Każdego roku w krajach na całym świecie ludzie podejmują wyzwanie noworoczne, aby nie pić w styczniu.

Ale 31 dni bez kieliszka wina może być dość trudne. Może znalazłeś się na specjalnej okazji i kieliszku szampan było konieczne. Może należało uczcić toastem. A może znalazłeś się w środku długiego tygodnia, zanim zdałeś sobie sprawę, że była dopiero godzina 14 w poniedziałek.

Bez względu na powód, to się dzieje.

Niezależnie od tego, czy chcesz wrócić do tego i dać kolejną szansę na powstrzymanie się od picia przez miesiąc, czy też uczcić koniec wyzwania, oto niektóre z naszych ulubionych wytrawnych win w tej chwili.

Sześć koktajli o niskiej zawartości alkoholu do oszukiwania w suchy styczeń

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 USD, 95 punktów . Wino jest ładne, kwiatowe i zwarte w czerwonych owocach, na podniebieniu konsystencja miękka i puszysta. Bogate i pełne, ma dodatkową złożoność dzięki niewielkim ilościom Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Pięknie zintegrowany, pokazuje równowagę i siłę w równym stopniu. —Virginia Boone

Salcheto 2015 Vino Nobile di Montepulciano 24 USD, 94 punkty . Wykonana z organicznej uprawy Sangiovese, ta pachnąca, elegancka czerwień otwiera się kuszącymi zapachami zarośli, spalonej słońcem ziemi, dzikich jagód, fiołka, pokruszonej mięty i balsamicznym powiewem kamfory. Gładkie i pikantne, liniowe podniebienie ma zaskakującą żywiołowość jak na tak gorący rocznik, dostarczając soczystej wiśni Marasca, kompotu truskawkowego, anyżu gwiazdkowatego i białego pieprzu. Eleganckie, drobnoziarniste taniny zapewniają polerowane wsparcie, podczas gdy nuta kawy pozostaje na końcu. Pij do 2025 roku. Import Massanois. Wybór redaktorów . --Kerin O'Keefe

Salomon-Undhof 2017 Ried Kögl Riesling (Kremstal) 33 USD, 94 punkty . Aromaty miąższu cytryny i świeżo ściętej gruszki przyczyniają się do orzeźwiającego nosa. Podniebienie kontynuuje tę żyłę, przecinając cudownie soczyste, dojrzałe owoce śliwki Mirabelle z cytrynowym wigorem. To jest rześkie, świeże, teksturowane i czyste, z suchym, smagającym usta wykończeniem. Fruit of the Vines, Inc. —Anne Krebiehl, MW

Ataraxia 2016 Chardonnay (Heaven-and-Earth Ridge) 39,93 USD . Jest to wspaniałe wino o doskonałej złożoności i doskonałej równowadze między cechami dojrzałych owoców a lekko prażonymi, słodkimi przyprawami. Nuty żółtego melona, ​​słodkiej pomarańczy, wiciokrzewu i pasty migdałowej są bogate i satysfakcjonujące, ale nie tłuste ani przesadzone. Jest średniej wagi, z jasną kwasowością i wyraźną mineralnością, która nadaje wyrazistości i ostrości. Finisz jest świeży i żywy, zaczynając od rześkich cytrusowych aromatów, które ewoluują w pikantny ton pomarańczowo-herbaciany, a następnie przechodzą w soczysty ton jabłka z grilla cedrowego. Red Wolf Imports. —Lauren Buzzeo

Gerhard Pittnauer 2017 Pitt Nat Rosé Sparkling (Weinland Austria) 30 $, 92 punkty . Kremowość w nosie ma pieprzny brzeg dopiero co dojrzałych czerwonych owoców, przypominający pikantną dziką różę i czerwoną porzeczkę. W nosie wyraźnie widać trochę strachu, ale lekkie podniebienie to hedonistyczny, nieważki moment niezwykłej, kremowej, musującej lekkości. Wino wydaje się nieważkie, świeże i cudownie czerwono owocowe dzięki swojej delikatnej cierpkości. Być może niepoważne, ale też pyszne, lekkie i wytrawne. Wybory Savio Soares. —A.K.

Valdivieso NV Caballo Loco Number Seventeen Red (Central Valley) 70 dolarów, 92 punkty . W nosie wyczuwalne są ziemiste aromaty jagód, kakao, przypraw dębowych, tytoniu i ziół. Chociaż jest gęsty i bogaty w dotyku, gęsty smak jagód i przypraw jest nieodparty. Mieszanka różnych roczników najlepszego wywaru z czerwonego wina Valdivieso, wytrawna, taninowa i pikantna na finiszu. Pij teraz z dokładnym wietrzeniem lub trzymaj do 2030 roku. El Catador Corp. - Michael Schachner

Domaine Lathuilière Gravallon 2017 Corcelette (Morgon) 20 dolarów, 91 punktów . Pełne czerwonych owoców wino o mocnej strukturze. Suchy rdzeń zapewnia imponujące bogactwo taninom i czystym owocowym smakom. Zaczyna się wyczuwać jego soczysty charakter, sugerujący duży potencjał. Pij to wino od 2021 roku. Saranty Imports. - Roger Voss

Domaine de la Mordorée 2017 La Dame Rousse (Tavel) 26 USD, 91 punktów . Głęboki róż z atrakcyjnie ciemnobrązowym odcieniem, orzeźwiający, ale mocny róż można się delektować przez cały rok. Smak dojrzałych, ale świeżych wiśni i malin jest dopełniony nutami jeżyn, suszonego garrigue i ziemi. To orzeźwiające, ale przenikliwe wino powinno dobrze pić do 2020 roku. Kysela Père et Fils. —Anna Lee C. Iijima

The Grapes of Roth 2017 Virgin Berry Dry Riesling (Long Island) 32 USD, 91 punktów . Kamienny, wypełniony cytrusami nos oferuje przebłyski ziemistej białej herbaty i pestkowych owoców w tym wytrawnym winie z bezpestkowych (lub dziewiczych) winogron Riesling. Na podniebieniu wyczuwa się moc, z mocnym uściskiem łupka, żółtej skórki jabłka i brzoskwiniowym posmakiem, które prowadzą do trwałego wapiennego wykończenia. - Aleksander Peartree

Adamant Cellars 2016 Bijoux White (Walla Walla Valley) 25 USD, 89 punktów . Białe wina są rzadkością w Dolinie Walla Walla. Ta mieszanka 65% Sauvignon Blanc i 35% Semillion ma fascynujący aromat słodkich ziół, skórki cytryny, dzikiego kwiatu i owoców pestkowych. Jest pełne, z nutami wytrawnych owoców. - Sean P. Sullivan