Kalifornia jest centrum winiarstwa w Stanach Zjednoczonych i stała się znana z bogatych, dużych i odważnych Cabernet Sauvignon . Ale najczęściej uprawianym winogronem w stanie jest Chardonnay.

Chardonnay to marzenie winiarzy ze względu na to, jak elastyczne mogą być winogrona. Może oferować nuty cytrusowe i mineralną czystość, ale pasuje zarówno do starzenia dębu, jak i stali nierdzewnej. Wszystkie 10 butelek poniżej to przykłady z najlepszymi wynikami, pokazujące, dlaczego California Chardonnay jest warta szumu.

Hartford Court 2017 Stone Cote Vineyard Chardonnay (Wybrzeże Sonoma) 65 USD, 97 punktów. To jest z bloku w oryginalnej winnicy Durell, w 100% fermentowane w beczkach i leżakowane, tylko 27% nowego francuskiego dębu. Złożony i egzotyczny w pieczonej gruszce, orzechach, mandarynce i kruszonej skale, oferuje pełne bogactwo zrównoważone przez pełne minerałów napięcie i trwałą kwasowość. —Virginia Boone

Massican 2019 Hyde Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 50 USD, 97 punktów. Jest to sfermentowana i leżakowana w beczce biel ze słynnej plantacji w Carneros, która oddaje ducha miejsca. Aromaty brioszki i gałki muszkatołowej prowadzą do środkowego podniebienia soczystego zielonego jabłka, gruszki i dębu, z podwyższoną, jasną i warstwową kwasowością. Złożony i całkowicie pyszny, pozostaje skoncentrowany i zrównoważony przez cały czas. Wybór redaktorów. —V.B.

Przewodnik dla maniaków wina po klonach Chardonnay na całym świecie

Beauregard 2018 Sand Hill Bald Mountain Vineyard Chardonnay (Santa Cruz Mountains) 65 USD, 95 punktów. Kredowe aromaty łączą się ze skórką limonki i yuzu na ostrym, ale fachowo wyrafinowanym nosie tego butelkowania. Kredowy charakter przenika przez łyk, w którym muszle i jasne smaki limonki przypominają rześki, mocny, ale głęboko wciągający Chablis. —Matt Kettmann

Benovia 2018 Three Sisters Chardonnay (Fort Ross-Seaview) 55 USD, 95 punktów. Z nadmorskiego terenu hodowanego przez rodzinę Martinelli zachwyca uściskiem białych kwiatów i morskiej mgły. Na podniebieniu soczysta nektarynka i gruszka z nutą kruszonej skały, posypana przyprawą do pieczenia i bezą cytrynową. Jest zarówno pięknie złożony, jak i elegancki. —V.B.

Donnachadh 2017 Estate Chardonnay (Sta. Rita Hills) 42 USD, 95 punktów. Aromaty cytryny Meyera, chrupiącej jicamy, lekkiej mięty i rozdrobnionego dębu ukazują bardzo ekscytujący i zachęcający nos tego butelkowania z nowej winnicy po południowej stronie Sta. Rita Hills. Lekki pocałunek dębu na podniebieniu otacza smak skórki yuzu, rumianku i pokruszonej muszli morskiej. —M.K.

Gary Farrell 2018 Russian River Selection Chardonnay (Russian River Valley) 35 USD, 95 punktów. Wino to oferuje tak niesamowitą wartość i jakość - powinno znaleźć się na liście każdego, kto wybiera się do Russian River Valley Chardonnay. Aromaty limonki, figi i grejpfruta podkreślają uniesiony charakter tekstury kruszonego kamienia i jasnej kwasowości. To wino robi wrażenie od szczegółowego początku do długiego końca. Wybór redaktorów. —V.B.

Migracja 2018 Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 56 USD, 95 punktów. Czyste i rześkie aromaty owoców o białym miąższu, wiciokrzewu, skórki cytryny i odrobina maślanego ghee tworzą cudownie kwiatowe, a jednocześnie bogate wejście do tego złożonego butelkowania. Ostry smak skórki cytrusów prowadzi do lekkich tostów i drewnianych elementów na łyku, kończąc na blanszowanych migdałach, cynamonie i pyłku goździków. —M.K.

Ramey 2017 Chardonnay (Russian River Valley) 42 USD, 95 punktów. Jest to doskonałe wino o apelacji, które pod względem jakości i łatwości zapamiętywania przewyższa jego cenę, a pochodzi z tak znanych miejsc, jak Westside Farms, Rochioli Allen i inne. Kamień, melon i cytryna Meyera podkreślają świeży rdzeń kwasowości, który jest jednocześnie stalowy i skupiony, z kwiatowym jaśminem na brzegach. Wybór redaktorów. —V.B.

My Polecić:

• Kieliszek do białego wina Zalto Denk'Art
• Dwustrefowa piwnica na wino N'FINITY S (białe szklane drzwi od krawędzi do krawędzi)

Scar of the Sea 2018 Rancho Tepusquet Chardonnay (Santa Maria Valley) 38 USD, 95 punktów. Z winorośli o własnych korzeniach, zasadzonych w 1973 roku, butelkowanie to oferuje aromaty azjatyckiej gruszki, mocnej kredy, jicamy i miękkiego masła. Podniebienie jest niesamowicie rześkie, czysto kredowe i napięte, z mocno nawiniętymi nutami miąższu limonki, talku, więcej jicamy i mnóstwem białych owoców. —Matt Kettmann

Shafer 2018 Red Shoulder Ranch Chardonnay (Carneros) 52 USD, 95 punktów . Ta mocna, mocna biel niezwykle dobrze trzyma swoją wagę i rodowód, oferując intensywnie aromatyzowane, bogate w warstwy doznania, które płynnie zapewniają świeżość po drodze. Dopełnieniem jabłka, cynamonu i gałki muszkatołowej jest prażony dąb i trwała struktura. —V.B.