Zgodnie z warunkami naturalny , biodynamiczny i Pomarańczowy odbija się echem w świecie wina, nadszedł czas, aby pogłębić wiedzę na temat win, które należą do tych fascynujących kategorii. Zaspokój swoje pragnienie wiedzy dzięki tym książkom, które mówią o wszystkim, czym jest wino rzemieślnicze.

Wine Revolution: Najlepsze na świecie wina organiczne, biodynamiczne i naturalne

Jane Anson (Jacqui Small, 2017)

Ogólne odniesienie, ta książka zwraca uwagę na niektóre z najlepszych win rzemieślniczych na świecie i ludzi, którzy za nimi stoją. Zawiera również sugestie dotyczące łączenia potraw i słowniczek kluczowej terminologii.

Brudny przewodnik po winie

Alice Feiring, z Pascaline Lepeltier, MS (Countryman Press, 2017)

Zamiast zatrudniać tradycyjną organizację odmianową / regionalną, jest to ambitne przewodnik kategoryzuje wina według gleby. W ten sposób przemawia za wrażliwymi uprawami i winiarstwem.

Bursztynowa rewolucja: jak świat nauczył się kochać pomarańczowe wino

Autor: Simon J.Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018)

Zanurz się głęboko w kolorowe postacie i regiony, które ukształtowały wino pomarańczowe lub ciekawostki, aby uzyskać jaśniejszy obraz tej popularnej, ale często niezrozumianej kategorii.

Bezbłędne: zrozumienie błędów w winie

Autor: Jamie Goode (University of California Press, 2018)

Z warunki podobnie jak lotna kwasowość i Brettanomyces używane - a czasami nadużywane - w odniesieniu do wina naturalnego, pozwala to zrozumieć typowe usterki, które mogą występować w kieliszku.

Zdjęcie: Meg Baggott

Żaden regał rzemieślniczego miłośnika wina nie byłby kompletny bez tych klasycznych, kochających elegancję.

An Unlikely Vineyard: The Education of a Farmer and Her Quest for Terroir

Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014)

Zielone kciuki będą zachwycone tym pięknie sfotografowanym książka przez vigneron Heekin. Nie tylko dzieli się podróżą związaną z przemianą jej alpejskiego gospodarstwa w Vermont w biodynamikę La Garagista Farm + Winery , ale także zawiera wiele praktycznych porad dotyczących rolnictwa i ogrodnictwa.

Autentyczne wino: w kierunku naturalnego i zrównoważonego winiarstwa

Autorzy: Jamie Goode i Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Od bardzo szanowanego naukowca zajmującego się winem (Goode) i winiarza / mistrza wina (Harrop), ten dokładny przewodnik oferuje praktyczny, oparty na nauce, historyczny i antropologiczny przegląd wszystkiego, co naturalne, organiczne i biodynamiczne.

Bitwa o wino i miłość: czyli jak uratowałem świat przed parkeryzacją

Alice Feiring (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Jeden z najwybitniejszych autorytetów i wieloletnich mistrzów wina naturalnego, Uroczystość przypisuje się temu, że zainicjował dyskusję na temat naturalnego wina w Ameryce tym pełnym pasji i niezwykle czytelnym okrzykiem wojennym o bardziej autentyczny świat wina. Dziesięć lat później pozostaje lekturą obowiązkową.

The Future Makers: Australian Wines For The 21^śwStulecie

Max Allen (Hardie Grant, 2011)

Renesans australijskiego wina wiele zawdzięcza nowemu pokoleniu innowacyjnych, zorientowanych na środowisko producentów, z których wielu jest tutaj przedstawionych, chociaż w tym ośmiolatku brakuje więcej obecnych graczy książka . Niemniej jednak jest to interesujący przegląd „nowego” Australia , napisany przez jedną z jej długoletnich cheerleaderek.

Przewodnik po naturalnym winie dla początkujących

Nagie wino: pozwól winogronom robić to, co przychodzi naturalnie

Alice Feiring (Da Capo, 2011)

W guru naturalnego wina Świętowanie drugie solo książka wyrusza na własną winiarską przygodę i przedstawia głębokie zanurzenie się w wewnętrznym działaniu naturalnego wina. Pisanie Feiring jest zabawne, humorystyczne, pełne pasji i edukacyjne.

Wino naturalne

Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Założyciel firmy stale się rozwijającej WINO SUROWE targi analizują tę złożoną kategorię w sposób jasny, strawny i rozsądny. Opublikowane w 2014 roku, niektórzy kluczowi obecnie winiarze są nieobecni w profilach producentów, niemniej jednak jest to doskonałe wprowadzenie do wino naturalne .

Prawdziwe wino: ponowne odkrycie naturalnego winiarstwa

Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000)

Zanim termin „naturalny” stał się powszechnym terminem winiarskim, Matthews nie tylko go używał, ale zagłębił się w te wina pod względem filozoficznym, politycznym i technicznym. To fascynujące spojrzenie na późne lata 90 winiarstwo w Kalifornia i początki naturalnej rewolucji winiarskiej, nawet jeśli część książki jest nieaktualna.

Voodoo Vintners: Oregon’s Zdumiewające biodynamiczne plantatorzy winorośli

Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

To może być krótkie i łatwe czytać , ale zawiera mnóstwo informacji. Opowiedziane przez pryzmat pionierskich biodynamicznych winnic w Oregonie, z mocnym ukłonem w stronę Burgundia , Przewodnik Cole'a jest absorbującym wprowadzeniem do tego globalnego podejścia do uprawy winorośli.