Stouts od dawna cierpi na problem z percepcją. Często są lekceważone jako ciemne i ciężkie, a odcień przyćmiewa opinie wielu osób. To dlatego, że niewiele naparów może dorównać kremowemu majestatowi milk stouta, najłatwiejszego do picia w lodówce. Te ciemne piękności warzone są z laktozą, która nadaje słodycz i niezrównane bogactwo. Styl ten przyjął się wśród browarów rzemieślniczych, którzy dzięki dodaniu różnych składników, takich jak owies, kawa i ziaren wanilii, uczynili Milk Stout swoim najnowszym placem zabaw. Oto pięć produktów, które potwierdzają ten trend.

---

Zdjęcie: Meg Baggott

Od lewej do prawej:

Warzelnia Leworęczna Milk Stout Nitro

Biorąc kartkę z Guinnessa, Coloradanie dodali azotem do swojego mokrego mleka, zamieniając piwo w prażony koktajl mleczny. Aby uzyskać odpowiedni efekt kaskadowania, wlej mocno.

Hardywood Gingerbread Stout

Warzony w Wirginii, jedwabisty świąteczny przysmak zyskuje świąteczno-ciasteczkowy charakter dzięki lokalnemu młodemu imbirowi i miodowi z dzikich kwiatów, a także wietnamskiemu cynamonowi i ziarenkom wanilii z Madagaskaru.

4 Hands Brewing Co. Madagascar

Doładowany stout mleczny St. Louis (przy 9,3% abv, co oznacza biznes) drzemie w beczkach po Bourbonie obok całych ziaren wanilii, zamieniając czekoladowy eliksir w powolny sipper nadający się do kieliszka.

Burial Beer Co. Skillet Donut Stout

Aby stworzyć ten gotowy na śniadanie popijacz, Asheville's Burial łączy słód z Karoliny Północnej z kawą tłoczoną na zimno i dużą ilością cukru mlecznego. Odpowiednio, słodko-gorzka java stout dobrze komponuje się z czekoladowymi pączkami.

Tallgrass Brewing Co. Buffalo Sweat

Pakowany z pieczonym jęczmieniem, owsem i laktozą pochodzącą ze śmietany, ten przysmak warzony w Kansas smakuje jak czekoladowe ciastko w przejściu piwnym. Pokochasz delikatną słodycz i kremową latté.

6 piwnych piękności leżakowanych w beczkach