Stosowanie słowa „wartość” do Oregon Pinot Noir może wydawać się nieco naciągane. Ceny dla najbardziej ograniczonej produkcji Oregon Pinots wahaj się między 40 a 50 USD i kieruj się w górę.

To nie znaczy, że nie możesz upolować butelki za 15 lub 18 USD oznaczonej jako Oregon Pinot Noir. Możesz go nawet znaleźć w pudła i puszki. Ale wartość to nie tylko cena, a znalezienie wysokiej jakości, taniego Oregon Pinot Noir może być wyzwaniem.

Dlaczego ceny są tak wysokie? Pinot Noir z dowolnego miejsca jest często droższy niż inne odmiany wina czerwone ponieważ jest trudny w uprawie i trudny do winifikacji. Często najlepiej sprawdza się w regionach o chłodnym klimacie na skraju żywotności, gdzie niebezpieczeństwa, takie jak wiosenne przymrozki, burze gradowe w środku lata i wczesne jesienne przymrozki, powodują, że nie każdy rocznik osiąga optymalną dojrzałość.

Jest stosunkowo niewiele miejsc rozsianych po całym świecie, w których Pinot Noir nie tylko odnosi sukcesy, ale produkuje wina dorównujące jakością Burgundia . Oregon jest jednym z nich.

„Historycznie rzecz biorąc, okazja Pinot Noir tak naprawdę nie była rzeczą, ponieważ kojarzono ją zwykle z okropnym, mało inspirującym winem” - mówi Tony Soter z Winnice Soter i Planeta Oregon . „Pinot jest bezlitosnym szczepem i nie jest hojny w swoich urokach.

„Żaden producent nie może długo pozwolić sobie na oferowanie win poniżej 20 dolarów bez polegania na dostawach winogron opartych na wysokich plonach, co obniża koszty surowców. Wysokowydajny Pinot Noir staje się dość blady i żałośnie słaby w kolorze, co oczywiście nie jest zbyt satysfakcjonujące. ”

Niemniej jednak Planet Oregon jest jedną z rosnącej liczby najlepszych winnic w Oregonie, które oferują Pinot Noir w cenie znacznie niższej niż ich butelki uprawiane w posiadłościach lub winnice.

Kontrolowanie kosztów

„Dwie siły napędzają pinoty o wyższej jakości”, mówi Mike Landt o Winiarnia River’s Edge . „Winorośl starzeje się średnio i zawsze myślałem, że jakość wina rośnie wraz ze starzeniem się winnicy.

„Po drugie, sytuacja dystrybucji staje się bardzo konkurencyjna. Podejrzewam, że z powodu intensywnej konkurencji o dystrybutorów ludzie pracują nad uzyskaniem jakości w swoich najbardziej konkurencyjnych butelkach. Zdecydowana większość naszych dystrybutorów była zainteresowana tylko naszym najtańszym rozlewem ”.

„Nasze Pinot Noir za 20 USD jest wytwarzane w taki sam sposób, jak nasz Pinot Noir za 60 USD, jeśli chodzi o pozyskiwanie i fermentację”. - Brent Stone

Według Damiana Davisa z Portlandia Vintners , do tego bodźca przyczynia się kombinacja czynników. Obejmują one dobrą lub wspaniałą pogodę w ciągu ostatnich ośmiu lat, więcej nasadzeń na obszarach o niższych kosztach upraw, takich jak południe Willamette Valley , Umpqua i Rogue Valley i koleżeństwo wśród członków społeczności winiarskiej w Oregonie.

„Od zarządzania winnicą po produkcję wina, wciąż się uczymy i doskonalimy” - mówi Davis. „Oprócz ulepszonych narzędzi, technik i technologii, istnieje niesamowita współpraca… aby stworzyć najlepszy Pinot Noir, jaki możemy za każdą cenę”.

W przypadku Oregon Pinot Noir poprzeczka jest ustawiona dość wysoko. Jeden ważny czynnik, mówi King Estate COO / Winemaker Brent Stone, to surowe stanowe standardy etykietowania.

„Aby wino mogło być oznaczone jako„ Willamette Valley ”, co najmniej 95% winogron musi pochodzić z doliny Willamette” - mówi. „Ponadto co najmniej 90% musi być Pinot Noir. Różni się to od federalnego standardu, który wymaga, aby tylko 75% wina było Pinot Noir.

„Luźniejszy standard federalny może często skutkować mieszaniem Syrah i innych odmian Pinotów z innych regionów. Można to zrobić, aby obniżyć koszty lub sprawić, by Pinot wydawał się bardziej dojrzały i być może bardziej przyjazny dla konsumenta. Chociaż w większości przypadków jest to dopuszczalna praktyka, może skutkować utratą charakteru odmianowego i elegancji, której wielu ludzi szuka w Pinot Noir. ”

Winnice Soter / Zdjęcie: Andrea Johnson

Czynnik winnic

Wina, które wyrażają szczególne mocne strony zarówno winogron, jak i obszaru uprawy, zaczynają się od dobrze dojrzałych owoców. Powinny istnieć złożone aromaty i dobra równowaga między mieszanymi składnikami smakowymi, głównie owocami, kwasami, tanina i beczka.

Szukaj pełnego spektrum bodźców sensorycznych, od pierwszego pociągnięcia nosem po długotrwały finisz, który ani nie ustaje zbyt wcześnie, ani nie zmienia się w gorzki, leczniczy lub roślinny. Najlepsze wina przywołują subtelne szczegóły, które pojawiają się długo po tym, jak pierwszy łyk został połknięty.

To dużo, o co można prosić o wino za 25 USD, ale znalezienie odpowiedniego rocznika i szczególnie dobrej winnicy lub winiarza z darem do blendowania nie jest niemożliwe.

Winnice, które dają wysokie plony i równomiernie dojrzewają winogrona, będą generować więcej i lepszych, niedrogich cuvées, a winiarze z Oregonu widzieli te warunki w 2014, 2015, 2017 i 2018 roku. Większość przedstawionych tu win pochodzi z kilku ostatnich roczników. W wielu przypadkach te okazje są traktowane tak samo wyjątkowo, jak ich drożsi koledzy ze stajni.

„Nasza nazwa to Willamette Valley i cholernie lepiej, żeby była świetną reprezentacją kwintesencji Oregon Pinot Noir”, - Tony Soter

„Nasz Pinot Noir za 20 dolarów jest wytwarzany w taki sam sposób, jak nasz Pinot Noir za 60 dolarów, jeśli chodzi o pozyskiwanie i fermentację” - mówi Stone. „Oprócz naszej własnej winnicy posiadłości, od dawna współpracujemy z niektórymi z najbardziej szanowanych plantatorów w Willamette Valley. Fermentujemy każdy blok z każdej winnicy jako samodzielne wino. Ta separacja małych partii trwa aż do beczek i jest utrzymywana w miarę starzenia się wina.

„Stamtąd nasz zespół winiarski ocenia każdą partię i przypisuje ją do programu. Rezerwujemy garść najlepszych beczek dla naszych winnic, a reszta idzie do naszych win hurtowych ”.

Wina Soter’s Planet Oregon są produkowane z certyfikowanych winogrona uprawiane w sposób zrównoważony z których wiele pochodzi z upraw ekologicznych.

Często pomijana społeczność winiarska Latinx w Oregonie kwitnie

„Lubimy współpracować z hodowcami, którzy wykonali nasadzenia, które optymalizują możliwości uprawy jakości przy stosunkowo wysokich plonach” - mówi Soter. „Oznacza to dużą gęstość i mechanizację. Przyjęliśmy zbiór mechaniczny i prawie udoskonaliliśmy go w ciągu ostatniej dekady. Tak więc odszypułki otrzymujemy na polu w procesie zbioru, który dostarcza winogrona w małych kadziach nadających się do fermentacji bez dodatkowego przetwarzania w winnicy.

„Jest to super wydajne w porównaniu z konwencjonalnymi metodami i pozwala nam zaoszczędzić pieniądze, które możemy przeznaczyć na uprawę lepszych, mniej plonujących owoców, aby uzyskać więcej smaku i osobowości. Wszystkie nasze Planet Oregon Pinot są leżakowane w beczkach w używanym języku francuskim dąb . Te beczki pochodzą z naszego ekskluzywnego programu win Estate, który wykorzystuje nowy dąb w każdym roczniku ”.

King Estate / Zdjęcie: Andrea Johnson

Wschodząca Gwiazda Pinot Noir

Pinot Noir stanowi około 60% całego areału winnic w Oregonie i dwie trzecie wszystkich winogron uprawianych w Willamette Valley. Butelki oznaczone po prostu „Oregon” są najczęściej wytwarzane z winogron pochodzących z południowoamerykańskich obszarów winiarskich (AVA) w południowym Oregonie, gdzie cieplejsze klimaty dają większe plony. Mogą być przyjemnie owocowe i mieć świeży smak, choć często brakuje im złożoności i szczegółów. Niedrogie pinoty oznaczone jako „Willamette Valley” są trudniejsze do znalezienia, ale generalnie zapewniają głębsze doznania smakowe.

„Nasza nazwa to Willamette Valley i cholernie lepiej, żeby była świetną reprezentacją kwintesencji Oregon Pinot Noir” - mówi Soter.

W Portlandia Davis podkreśla podobieństwa między doliną Willamette i Burgundią.

„Chociaż gleby są inne, jesteśmy klimatycznymi kuzynami Burgundii” - mówi. „Gleby w Burgundii są na ogół bogatsze w wapień, co nadaje winom więcej minerałów, ale Pinot Noir z Burgundii i Doliny Willamette mają wiele wspólnego. W ciepłe dni i chłodne noce w obu regionach powstają Pinot Noir o podobnym kolorze, wyrazie owoców, ziemistych tonach i innych niuansach. ”

King Estate's Inscription Pinot Noir jest zrobione w 100% z winogron Willamette Valley.

„W rezultacie wino jest zgodne z odmianami, złożone i przyjazne dla żywności - wszystkie cechy, których można oczekiwać od Willamette Valley Pinot Noir w każdej cenie” - mówi Stone.

Oprócz kosztów i złożoności, znalezienie wartościowych win o dostatecznie dobrej dostępności stanowi kolejne wyzwanie. Zdecydowana większość ponad 800 winnic w Oregonie produkuje mniej niż 5000 skrzynek. Ponadto powszechna praktyka butelkowania wielu różnych Pinotów z tego samego rocznika, z rozróżnieniem na podstawie poszczególnych winnic, bloków i klonów, oznacza, że ​​większość selekcji będzie ograniczona do kilkuset skrzynek.

Davis cytuje dane z maja firmy badawczej Information Resources, Inc. (IRI) To pokazuje, że sprzedaż Pinot Noir w Stanach Zjednoczonych wzrosła o 21% rok do roku w USA, natomiast Kalifornia Sprzedaż Pinot Noir wzrosła zaledwie o 8%.

„Ponieważ roczna produkcja Oregonu stale rośnie, popyt na Oregon Pinot Noir jest dość wysoki” - mówi Davis. „Nawet w przypadku cieplejszych roczników lub wyższych plonów dostępność na rynku wina luzem jest bardzo mała lub zerowa. Na tym polega różnica między Oregonem a Kalifornią. Nadal jesteśmy stosunkowo mali, a nadmiar Pinot Noir jest niewielki lub żaden ”.

To właśnie sprawia, że ​​jest to jeszcze bardziej niezwykłe, że istnieje wiele szeroko dostępnych 90-plusowych pozycji, które zdobyły pożądaną etykietę Editors ’Choice. Spójrz na poniższą listę dla 10, aby spróbować teraz.

Winnice Maysara / Zdjęcie: Andrea Johnson

W Willamette Valley w Oregonie, elegancki Pinot Noir za mniej niż 40 USD

10 najlepszych pinotów Oregon pod względem wartości

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 92 punkty . Nawet w portfelu Pinot pełnym wartości, może to przebić je wszystkie. Pinpoint balance podkreśla pikantne owoce jagodowe, dojrzałe i dobrze zagospodarowane taniny oraz zaskakującą długość. Ziołowe pasemka są odpowiednio ograniczone, a wykończenie sugeruje, że może nawet dalej starzeć się do pięciu lat. Wybór redaktorów .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Rogue Valley) 20 USD, 91 punktów . Cudowne aromaty wprowadzają wino z ładnymi owocami wiśni i cynamonem. Więcej zapachów wyczarowuje drzewo sandałowe i lekkie grzanki, a elegancję i detale rzadko można znaleźć w winie w tym przedziale cenowym. Wybór redaktorów.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 91 punktów . Najbardziej przystępne cenowo Pinot Noir Kena Wrighta powraca w dobrych zapasach, jest równie aromatyczne i ma piękną strukturę jak zawsze. Zaczyna się od chudej strony, przypominając rabarbar, ale przechodzi w dojrzałe maliny i pikantne owoce śliwki. Zioła mają pieprzny posmak, a ogólne wrażenie jest złożone i warstwowe. Wybór redaktorów.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) 20 dolarów, 91 punktów . Ten nowy projekt z posiadłości oferuje dużą produkcję i rozsądną cenę. A co najważniejsze, jest niesamowicie smaczny. Dojrzewające w 30% z nowego dębu wino marszczy się w aromacie jeżyn i czarnej maliny, zrównoważonych świeżą kwasowością i dojrzałymi taninami. Wybór redaktorów.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 91 punktów . Ta nowa etykieta, od importera Vintus, to wino senne wyprodukowane przez klienta Vintus, Ponzi Vineyards. Wliczone są winogrona z winnic Ponzi's Aurora i Avellana, a także owoce z Lazy River, Bieze i Zenith, wszystkich miejsc namiotowych. Sfermentowane i leżakowane głównie w stali nierdzewnej, jest to jedwabiste, miękkie i pikantne wino z domieszką cynamonu i słodyczy z ostrą papryką. Smaki dojrzałych jagód i owoców są ładne i obfite, a na finiszu jest tylko odrobina mlecznej czekolady. Wybór redaktorów.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 USD, 91 punktów . Wina River’s Edge nigdy nie brakuje alkoholu, a mimo to zachowują wyśmienitą równowagę i mają taki urok (w tym cenę), który powinien przyciągać tłumy fanów. Czarne owoce są doprawione nutą gorzkiej czekolady i odrobiną cynamonu. Taniny są pięknie dojrzałe i gładkie, a finiszowy smak espresso. Wybór redaktorów.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 90 punktów . Wcześniej butelkowane pod marką Spindrift Cellars, zostało przemianowane na Compton Family, z tym samym producentem wina i właścicielem. Pachnące i zachęcające, pachnące pyłkiem i smakiem dojrzałych malin i słodkich wiśni maraschino. Chociaż nie jest to duże wino, stężenie jest wystarczające, a zioła są lekko widoczne. W sumie całkiem przyjemny i niezły stosunek jakości do ceny. Wybór redaktorów.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 90 punktów . Ten Pinot Noir zawiera 30% owoców z winnicy Hyland. Energiczne aromaty i aromaty czarnej wiśni towarzyszą pieczonej, grillowanej jakości. Te zwęglone nuty przenoszą się na finisz, co jest zaskakująco mocne jak na wino w tej cenie. Wybór redaktorów.

Samuel Robert 2019 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 USD, 90 punktów . Większość rezerw w tym przedziale cenowym nie uzasadnia tego rozróżnienia, ale biorąc pod uwagę, że zwykły Pinot Samuela Roberta jest o cztery dolary tańszy, i biorąc pod uwagę, że ma naprawdę dobre smaki odmianowe, takie jak jeżyny, pikantne zioła, cola, odrobina gorzkiego ostu, a nawet trochę ziemistego mineralność, czego nie lubić? Złożoność i autentyczność, wraz z referencjami Willamette Valley, sprawiają, że jest to niezrównana wartość. Wybór redaktorów.

S do 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 90 punktów . Planet Oregon to niedroga marka firmy Soter Vineyards, oferująca wyjątkową jakość za przystępną cenę. Zapachy malin z sosnowymi igłami przywitają Cię lekkimi i ładnymi nutami rabarbaru i maliny, z dodatkiem tego sosnowo-leśnego akcentu. Jest to wspaniałe wino do krótkotrwałej przyjemności, z wystarczającą ilością tanin, aby pokazać trochę przyczepności na finiszu. Wybór redaktorów.