Kiedy ludzie myślą stan Waszyngton , często myślą o przemoczeniu Seattle . W rzeczywistości większość regionów winiarskich Waszyngtonu znajduje się na wschód od pasma gór Cascade, w suchym i półsuchym klimacie pustynnym.

Waszyngton, drugi co do wielkości producent wina w kraju, ma 14 zatwierdzonych przez władze federalne regionów winiarskich lub nazw, a sześć kolejnych zostało poddanych przeglądowi. Każdy z nich ma odmienną topografię, glebę i klimat, dzięki czemu powstają wyjątkowe wina.

Przy wysokich temperaturach w okresie wegetacji i względnym braku opadów w większości winnic konieczne jest nawadnianie. Daje to jednak hodowcom wysoki stopień kontroli, który doprowadził do stałej jakości we wszystkich rocznikach.

Tutaj zabierzemy Cię na wycieczkę po niektórych kluczowych apelacjach i regionach winiarskich Waszyngtonu. Podkreślono również nadchodzące wirtualne wydarzenia, aby dowiedzieć się więcej o producentach z tego regionu i ich winach.

Columbia Valley / Getty

Columbia Valley

Plik Columbia Valley , gdzie uprawia się 99% winnic w Waszyngtonie, leży na wschód od Gór Kaskadowych. Oferuje gorące, suche lata i mroźne zimy.

Ogromna nazwa Columbia Valley obejmuje ponad jedną czwartą całkowitej masy lądowej Waszyngtonu. Uprawia się tam ponad 80 odmian winorośli, ale pięć z nich stanowi 80% produkcji: Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Riesling , Merlot i Syrah .

Wina z Columbia Valley są znane ze swoich dojrzałych, czystych, pluszowych smaków. Dolina, właściwie bardziej dorzecza, również charakteryzuje się dużymi dziennymi zmianami, różnicą między wysokimi temperaturami w ciągu dnia a niskimi temperaturami w nocy. Chłodne noce pomagają zachować naturalna kwasowość . W rezultacie wina z Columbia Valley mają aromaty dojrzałych owoców, ale mają jaśniejsze poczucie kwasowości niż większość regionów winiarskich o ciepłym klimacie.

Burze, które spadają z Oceanu Spokojnego, przynoszą do Seattle średnio 38 cali opadów rocznie. Gdy burze te wznoszą się nad Górami Kaskadowymi, prawie wszystkie opady opadają w postaci deszczu lub śniegu. Tworzy to efekt zwany „cieniem deszczowym” w dolinie Columbia, w którym opady w regionie odnotowują średnio zaledwie 6–8 cali rocznie.

Ciepłe letnie temperatury, obfita woda z rzeki Columbia i jej dopływów oraz piaszczyste, wiatrowe gleby sprawiają, że region ten jest idealnym miejscem do uprawy winorośli.

Dowiedz się więcej o winach Columbia Valley

Producent: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter to jedna z założycieli winiarni w Waszyngtonie, obecnie druga generacja, która koncentruje się na owocach Columbia Valley.

Data: 30 kwietnia, 17:00 czasu PDT

Platforma: Facebook na żywo

Temat / Polecane wina: Dołącz do winiarza Caleba Fostera i menedżera ds. Relacji z gośćmi Rydera Langleya podczas wirtualnej degustacji, która podkreśla apelację Columbia Valley. Otworzą dwa ekskluzywne wina Book Club, jedno z Dionysus Vineyard i jedno z Conner Lee Vineyard. Para zagłębia się w to, co czyni te dwie winnice wyjątkowymi i dlaczego Dolina Columbia jest tak wyjątkowa dla uprawy winorośli.

Sémillon zbierany w dolinie Yakima / Zdjęcie: Andrea Johnson

Dolina Yakima

Najstarsza nazwa Waszyngtonu, Dolina Yakima był trzecim federalnym regionem uprawy winorośli w kraju, założonym w 1983 roku po Napa Valley i Missouri's Augusta American Viticultural Area (AVA) . Jest to subapelacja większej doliny Columbia.

Yakima Valley jest domem dla około 25% powierzchni winorośli w Waszyngtonie i obejmuje kilka zagnieżdżonych apelacji: Red Mountain, Snipes Mountain i Rattlesnake Hills.

Yakima Valley to mieszanka chłodniejszych regionów, a także niektóre z najgorętszych miejsc w stanie. Chardonnay jest zdecydowanie najczęściej sadzoną odmianą, zaraz za nią plasują się Riesling i Merlot. Największą grupę stanowią Cabernet Sauvignon i Syrah.

Podczas gdy Yakima Valley jest doskonałym przykładem wielu odmian, jej Syrah najczęściej się wyróżnia. Wina te charakteryzują się niezwykłą różnorodnością. W zależności od miejsca pokazują wszystko, od aromatów i smaków jagód i malin po pikantne nuty, takie jak zioła, wędzone mięso i oliwka.

Typowe dla win waszyngtońskich pluszowe, wyraziste smaki owocowe równoważone są naturalną kwasowością. Czerwień oznaczona jako Yakima Valley ma zwykle bardziej miękki profil tanin niż inne obszary stanu, często z pomarańczowym akcentem skórki w aromacie i smaku.

Kobiety za jednymi z najlepszych winorośli w Waszyngtonie

Dowiedz się więcej o winach z doliny Yakima

Producent: Côte Bonneville

Sadzona w 1992 roku winnica DuBrul o powierzchni 45 akrów w samym sercu doliny Yakima jest domem dla Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay i Riesling. W 2001 roku właściciele Hugh i Kathy Shiels założyli Wybrzeże Bonneville do produkcji własnych win z części ich plonów.

Data: Czwartek, 7 maja o 17:30 czasu PDT (część tygodnia Wine Yakima Valley Wirtualna wycieczka po winnicach i seria degustacji )

Platforma: Powiększenie (czek wineyakimavalley.org przed wydarzeniem)

Temat / Polecane wina: Winiarz Kerry Shiels prowadzi wykład na temat tego, jak cechy winnicy wpływają na czerwoną mieszankę Côte Bonneville Carriage House 2011.

Widok z Czerwonej Góry na Wzgórza Horse Heaven / Zdjęcie: Andrea Johnson

Czerwona Góra

Ani szczególnie czerwony, ani górzysty, Czerwona Góra to najmniejsza apelacja Waszyngtonu o powierzchni zaledwie 4040 akrów. W subapelacji Yakima Valley, która sama w sobie stanowi subapelację Columbia Valley, prawie połowa areału Czerwonej Góry jest obsadzona winoroślami.

Ze względu na wysokie temperatury Czerwona Góra jest prawie wyłącznie krajem czerwonego wina. Cabernet Sauvignon jest królem gór, z 60% obsadzonej powierzchni. Kolejnymi najczęściej sadzonymi odmianami są Merlot i Syrah.

Z wysokościami, które różnią się o około 1000 stóp od dołu do góry, Czerwona Góra jest niezmiennie jednym z najcieplejszych regionów winiarskich Waszyngtonu, jeśli nie najcieplejszym.

Gorące letnie temperatury w połączeniu ze stałymi wiatrami prowadzą do powstania małych jagód o grubej skórce. Z tego powodu Red Mountain słynie z mocnych, bogatych, strukturalnych mieszanek Cabernet Sauvignon i Bordeaux, które wykazują dużą dojrzałość. Chłodne noce pomagają zachować naturalną kwasowość i nadają winom poczucie dojrzałości i charakterystycznej świeżości.

Dowiedz się więcej o winach Red Mountain

Producent: Fidélitas Wines

Posadzona w 2007 roku na pięciu akrach na Czerwonej Górze, Wino Fidélitas Od tego czasu winnica posiadłości ziemskiej powiększyła swój obszar uprawny i produkowała odmiany Charlie Hoppes, dawniej Chateau Ste. Michelle i jego syn Will koncentrują się na winach wytwarzanych z klasycznych winogron Bordeaux i mieszanki .

Data: Czwartek, 30 kwietnia, 16:00 czasu pacyficznego

Platforma: Facebook na żywo

Temat / Polecane wina: Charlie i Will Hoppes poprowadzą gości przez zajęcia w parach, aby zademonstrować waszyngtońskie wina i odmiany winogron, które najlepiej pasują do steków, hamburgerów i klasycznych dań z grilla.

Dodatkowe wirtualne degustacje Czerwonej Góry: Red Mountain AVA Facebook

Winnica Seven Hills w dolinie Walla Walla / Zdjęcie: Andrea Johnson

Walla Walla Valley

Walla Walla Valley słynie ze swojego malowniczego piękna, z falistymi polami pszenicy i majestatycznymi Górami Błękitnymi w tle. Ma również największą koncentrację winnic i sal degustacyjnych w Waszyngtonie, ponad 120, w tym wiele z założycieli winiarni w Waszyngtonie. Region znany jest szczególnie z Syrah, a także z Cabernet Sauvignon i Merlot.

Syrahs stąd, szczególnie ci z Dzielnica Rocks , to wina światowej klasy. Znane są z mocnych, ziemistych, pikantnych składników, z nutami czarnej oliwki, wędzonego mięsa, mokrego kamienia i paleniska. Niektórzy mylą je z Północny Rodan win, ale to delikatny, aksamitny posmak, który wyróżnia oferty Walla Walla Valley.

Dolina leży w południowo-wschodnim narożniku wschodniego Waszyngtonu, subapelacji większej Doliny Columbia. Region ten od pokoleń słynie z produkcji pszenicy i słodkiej cebuli. W 1976 roku Gary Figgins i jego rodzina zasadzili pierwszą nowoczesną winnicę w dolinie.

Ze względu na bliskość Gór Błękitnych, dolina Walla Walla jest znacznie bardziej wilgotna niż większość regionów Doliny Columbia, ze średnimi rocznymi opadami wynoszącymi 12–20 cali z zachodu na wschód.

Gleby w dolinie rozciągają się od głębokiego, nawiewanego przez wiatr mułu lub lessu do pokrytego brukiem koryta rzeki w dzielnicy The Rocks w Milton-Freewater, subapelacji w południowej części doliny.

Kobiety za jednymi z najlepszych winorośli w Waszyngtonie

Dowiedz się więcej o winie Walla Walla Valley (WA)

Producent: Winiarnia Seven Hills

Siedem wzgórz to jedna z założycieli winiarni Walla Walla Valley, założona w 1987 roku. Podobnie jak wiele innych w dolinie, Seven Hills Winery wytwarza połączenie win Walla Walla Valley i butelek z innych apelacji w stanie Waszyngton.

Data: Czwartek, 7 maja, 17:00 czasu pacyficznego

Platforma: Powiększenie

Temat / Polecane wina: Założycielka / winiarz Casey McClellan i prowadząca salę degustacyjną Danielle Christopher poprowadzi gości przez całą serię win, które reprezentują poszczególne składniki wielu mieszanek w stylu Washington Bordeaux. Obejmuje to Cabernet Franc 2018, Petit Verdot 2016, Malbec 2016 i Carmenère 2018.

Dodatkowe wirtualne degustacje: Wirtualne doświadczenia Walla Walla Valley Wine Alliance

Chateau Ste. Michelle / Zdjęcie: Andrea Johnson

Kraj winiarski Woodinville

Woodinville nie jest wyznaczonym AVA. Jest to jednak kraj winiarski w stanie Waszyngton.

Miasto leży około 30 minut od centrum Seattle. Ste. Michelle, jedna z założycieli winiarni w Waszyngtonie, przeniosła się do Woodinville w 1976 roku, a następnie przemianowała się na Chateau Ste. Michelle.

Z biegiem czasu inne winnice gromadziły się w tym agrarnym miasteczku i korzystały z parków biurowych z rolowanymi drzwiami, które pomagały w produkcji wina. Razem są one określane jako winnice Warehouse District. Inne winiarnie skupione są wokół Hollywood Schoolhouse w pobliżu Chateau Ste. Michelle.

Ponad 40 lat, odkąd Chateau Ste. Michelle zasadziła swoją flagę, Woodinville stało się domem dla ponad 100 winnic i sal degustacyjnych prowadzonych przez producentów z całego stanu. Pozwala winnicom być blisko mieszkańców Seattle, a odwiedzającym miasto zapewnia łatwy dostęp do wielu stanowych winnic.

Dowiedz się więcej o winach Woodinville

Producent: Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle to jedna z założycieli winiarni w Waszyngtonie, która w 2017 roku obchodziła 50. rocznicę powstania. Produkuje szeroką gamę szeroko dostępnych win z doliny Columbia z wyższych poziomów i na poziomie podstawowym.

Data: Czwartek, 30 kwietnia, 16: 00-16: 30 czasu pacyficznego

Platforma: Instagram na żywo

Temat / Polecane wina: Wine 101 degustacja i łączenie potraw z Bujne życie . Polecane są Columbia Valley Riesling, Columbia Valley Rose, Columbia Valley Sauvignon Blanc i Indian Wells Red Blend.

Dodatkowe wirtualne degustacje: Kraj winiarski Woodinville