Odkąd pewien hobbit został uchwycony na dużym ekranie, turystyka w Nowa Zelandia stale rośnie. Tak samo jest w przypadku światowego spożycia win, gdzie 98% winnic posiada certyfikat zrównoważonego rozwoju.

Warto zatem odkryć, że krajowa oferta enoturystyki i ekoturystyki jest również duża. Wiele z najbardziej wychwalanych winnic w Nowej Zelandii jest uprawianych nie tylko w sposób zrównoważony, ale także ekologiczny i / lub biodynamiczny. Wiele innych lokalnych firm i dostawców przyjmuje równie holistyczne, ekologiczne podejście.

Tylko nie oczekuj, że będą o tym krzyczeć. Podobnie jak sami kiwi, wizyty w winnicach są często skromne, zwykle wiążą się z przechadzką po winnicach z winiarzem.

Z tego powodu Nowa Zelandia nadal oferuje odwiedzającym autentyczność, która jest rzadka i odświeżająca we współczesnych globalnych podróżach. Oto Twój zielony przewodnik po trzech najlepszych winiarskich miejscach w kraju.

Podanie preparatu biodynamicznego 500 do winnicy Burn Cottage / fot. Mickey Ross

Central Otago / Wanaka

Niecałą godzinę drogi od Queenstown znajduje się w Central Otago jedne z najlepszych na świecie Pinot Noirs a także dramatyczny krajobraz pokrytych śniegiem gór, suchych wzgórz i wąwozów rzecznych.

Gdy już wykonasz skok na bungee lub dwa z drogi (w końcu jest to dom Kawarau Gorge Suspension Bridge, pierwszego na świecie stałego komercyjnego miejsca do skoków na bungee), umów się na wizytę Felton Road , jedna z najbardziej cenionych i ekologicznych winnic w Nowej Zelandii. Oferuje lekkie butelki i ponad 15 lat w rolnictwie biodynamicznym.

10 minut jazdy na północ jest Wina z rafy kwarcowej . Rudi Bauer, założyciel i główny producent wina, wierzy w złożoność i długowieczność jego światowej klasy Pinot Noir i szampan metoda sparklers ma wiele wspólnego z jego biodynamicznymi metodami uprawy. Później zajrzyj do potężnych krów Highland, które pasą się obok Burn Cottage Vineyard’s piękne, uprawiane biodynamicznie winnice, otwarte tylko po wcześniejszym umówieniu.

Czterdzieści minut na północ od Burn Cottage, na skraju jeziora Wanaka, znajdziesz Winiarnia Rippon , która była uprawiana przez rodzinę Mills od pięciu pokoleń i działała jako wytwórnia win przez ostatnie trzy z nich. Były to jedne z pierwszych winnic na Wyspie Południowej, w których zastosowano biodynamiczne techniki uprawy, i są one obdarzone jednymi z najbardziej spektakularnych widoków w świecie winiarskim.

Na szczęście rodzina dzieli się ze światem swoją oszałamiającą własnością i duchowymi winami. Winiarnia oferuje specjalne imprezy przez cały rok i jest otwarta dla zwiedzających (zadzwoń, aby potwierdzić dostępność). Dobrze zaplanuj, a możesz usiąść na pop-upowej kolacji w The Rippon Hall lub złapać koncert na świeżym powietrzu.

Highland Cow (po lewej) i widok z winnicy Rippon (po prawej) / Zdjęcia: Mickey Ross

Gdzie się zatrzymać

Jeśli chodzi o zakwaterowanie ekologiczne, masz duży wybór. Oprzyj się w Queenstown przy ul Sherwood Queenstown , przytul się na noc o godz Oasis Yurt Lodge lub uwolnij swojego wewnętrznego jogina w oszałamiającym ośrodku odnowy biologicznej Aro Hā .

Więcej do odkrycia

Rower Otago Central Rail Trail , podziwiaj wspaniały krajobraz Laka Wanaka lub posadź drzewo na jednej z wysp obok lokalnego przewodnika Eco Wanaka Adventures . Jeśli czujesz się wyjątkowo odważny, szybuj po koronach drzew z firmą Queenstown zipline Ziptrek Ecotours .

Patrząc na North Canterbury w Nowej Zelandii / Zdjęcie: Mickey Ross

North Canterbury

Ten smagany wiatrem region uprawy winorośli na nizinach Alp Południowych, zaledwie 35 mil na północ od Christchurch, ma senny urok. Ale nie daj się zwieść jego stosunkowo stonowanemu charakterowi - North Canterbury to jeden z najbardziej ekscytujących regionów winiarskich Nowej Zelandii. I jest nasycony małą, ale rosnącą liczbą ekologicznych winiarzy, którzy wytwarzają wspaniałe wina o chłodnym klimacie.

Wybierz się na wycieczkę po uprawianych ekologicznie Wina Greystone i poznaj fascynujące eksperymenty, które fermentują w jego winnicy. Po prostu w dół drogi Wina czarne Estate nie można przegapić. Produkuje najwyższej klasy wina z winogron uprawianych metodami ekologicznymi lub biodynamicznymi w sposób możliwie naturalny, jak np Chenin Blanc i Cabernet Franc . Oferuje również wielokrotnie nagradzaną restaurację i imprezy, takie jak „Waipara Valley Truffle Day Out”, spacery paszowe, zajęcia jogi i ceramiki.

Twój przewodnik po certyfikatach zrównoważonego wina

Chociaż w podregionie Waikari, położonym 15 mil na zachód od Black Estate są tylko dwie winiarnie, ich wina należą do najlepszych w kraju. Pamiętaj tylko, że wizyty w obu winnicach są tylko po wcześniejszym umówieniu.

Schowany w wapiennych wzgórzach pod Alpami, Bell Hill Vineyard ” dają wysokiej jakości wina organiczne i biodynamiczne Burgundia bieg za swoje pieniądze. W pobliżu, w rozległym naturalnym amfiteatrze, Pyramid Valley Vineyards została skrupulatnie i biodynamicznie hodowana przez amerykańskich emigrantów Mike'a i Claudię Weersing. Winiarnia niedawno zmieniła właściciela i będzie się rozwijać, ale istnieje nadzieja, że ​​jej wina pozostaną tak złożone i eteryczne, jak zawsze.

Piwnica w Bell Hill Vineyards (po lewej) oraz Brian Heslop i córka z Bell Hill Vineyard (po prawej) / Zdjęcia: Mickey Ross

Gdzie się zatrzymać

Oglądaj gwiazdy nad doliną Waipara w szklanej eko-kabinie przy ul Greystone Purepod lub zostań w Black Estate Winery B&B z widokiem na winnice. W Christchurch, Willa Eco jest zasadniczo gminą wysokiej klasy. Oferuje prywatne i wspólne kuchnie i jadalnie, jadalny ogród i mnóstwo zmodernizowanych, zrównoważonych produktów.

Kościół i drzwi do piwnicy w winnicy Clos Henri / fot. Mickey Ross

Więcej do odkrycia

Wycieczka lub rower jeden z Hurunui Trails , który obejmuje Szlak winnic Waipara Valley lub zanurzyć się w basenie termalnym w rodzinnym obiekcie Baseny termalne i spa w Hanmer Springs , 50 mil od winnic. Zakończ dzień posiłkiem o godz Winiarnia i restauracja Pegasus Bay jeden z najlepszych lokali gastronomicznych w kraju. Rozkoszuj się 30-letnim domem Riesling obok domowej i lokalnej taryfy na meble wykonane z przetworzonych rodzimych roślin zimozielonych.

Marlborough

Marlborough może być najsłynniejszym regionem winiarskim Nowej Zelandii, ale wraz z tą sławą zyskuje reputację wielkich marek i intensywnych upraw.

Niemniej jednak wzrasta nacisk na delikatniejsze techniki produkcji wina i rolnictwo ekologiczne / biodynamiczne, szczególnie wśród drobnych producentów. Winnica i winiarnia właściciele Anna i Jason Flowerday posiadają jedne z najstarszych winorośli w Marlborough, uprawiane ekologicznie i biodynamicznie przez ostatnie 15 lat. Odwiedzających często witają same Dni Kwiatów, razem z jednym z dwóch zestawów córek bliźniaczek lub wieloma przyjaznymi szczeniętami.

Aby posmakować terroir , udaj się do francuskiego Winnica Clos Henri . Od beznadziejnie romantycznej kaplicy, która przewodniczy biodynamicznie uprawianym winoroślom, po urodzonego w Loarze głównego winiarza i dyrektora generalnego, Damiena Yvona, możesz pomyśleć, że wylądowałeś na północnym zachodzie Francja . Winiarnia znana jest z takich wydarzeń jak Romantyczne noce , plenerowa projekcja francuskiego filmu oraz a Dzień Bastylii uroczystość. Tak się składa, że ​​Clos Henri produkuje również jedne z najbardziej znanych win w regionie.

Rzut kamieniem od obu winnic jest własnością Szwajcarii Winnica Fromm . Winiarz Hatsch Kalberer produkuje najwyższej jakości Pinot Noir, a także wiele innych ofert z winogron uprawianych metodami ekologicznymi. Wina Framingham , Winnice Huia , Posiadłość Seresin i Wina Churton czy inne winiarnie organiczne lub biodynamiczne są warte odwiedzenia, ale zadzwoń wcześniej, aby potwierdzić dostępność.

Jedzenie i wino w winiarni Fromm / Zdjęcia: Mickey Ross

Gdzie się zatrzymać

Spędź noc w domu Domek Andahlane , azyl z cegły mułowej położony w ekologicznych winnicach. W doskonałej organicznej winiarni i restauracji, Posiadłość Hansa Herzoga, zjedz śniadanie przyniesione do swojej winnicy - może je dostarczyć sam winiarz. Rekolekcje Driftwood i wycieczki ekologiczne oferuje regionalne wędrówki z przewodnikiem i zakwaterowanie, które obejmuje domek na drzewie i domek w pobliżu rodzimych terenów podmokłych.

Więcej do odkrycia

Spacer lub rower Wither Hills Farm Park lub udaj się około 20 mil na północ, aby zbadać Marlborough Sounds . Pływaj z delfinami, obserwuj migrację wielorybów lub wypatruj rzadkich ptaków morskich Wycieczki E-Ko .