Czas przygotowania: 15 minut Czas gotowania: 20 minut Czas grillowania: 2 minuty Czas całkowity: 37 minut Porcje: 6 Wydajność: około 9 1/2 filiżankiPrzejdź do faktów o wartościach odżywczych

Jeśli szukasz najbardziej komfortowego jedzenia, nie szukaj dalej niż ten makaron z czterema serami i serem. To jeden z naszych najpopularniejszych przepisów. Ponieważ składa się z 4 serów (Gouda, ostry cheddar, szwajcarski i parmezan), smak i konsystencja tego pieczonego makaronu jest nie do pobicia. Ten przepis na pewno Ci się nie znudzi, ponieważ dajemy Ci sześć wariantów przepisu do wypróbowania. Spodoba ci się łatwość przygotowania kremowego białego sosu posypanego chrupiącą mieszanką bułki tartej Panko.

BHG/Cara Cormack

Płyta kuchenna do blatu

Jeśli masz mało czasu (lub po prostu chcesz wyjątkowo kremowego makaronu z serem), pomiń piekarnik. Pomiń naczynie do pieczenia i mieszaninę okruchów w kroku 5; zanurzyć się po wymieszaniu wszystkiego.

24 przepisy na makarony i sery, które są lepkie i doskonałe

Składniki

• Nieprzywierający spray do gotowania

• 1 Opakowanie 16 uncji suszony makaron cavatappi lub korkociąg

• 3 łyżka stołowa masło niesolone

• ⅓ filiżanka drobno posiekana cebula (1 mała)

• 3 łyżkaSmąka uniwersalna

• ½ łyżeczka Sól koszerna

• ¼ łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 ½ kubki mleko

• 8 uncje Ser Gouda, starty* (2 szklanki)

• 4 uncje ostry ser cheddar, starty* (1 szklanka)

• 4 uncje Ser szwajcarski, tarty* (1 szklanka)

• ½ filiżanka tarty parmezan

• 1 łyżka masło, stopione

• ½ filiżanka panko (bułka tarta po japońsku)

• Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie)

Wskazówki

Rozgrzej brojler. Posmaruj naczynie do zapiekania lub naczynie do pieczenia o pojemności od 2 1/2 do 3 litrów sprayem do gotowania; odłożyć na bok.

Testowa wskazówka kuchenna: Jeśli nie masz naczynia do pieczenia bezpiecznego dla brojlerów, rozgrzej piekarnik do 450°F.

1. 

   BHG/Cara Cormack

   W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę. Dodać makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i wróć do ciepłego garnka.

2. 

   BHG/Cara Cormack

   W międzyczasie w dużym rondlu rozpuść 3 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować i mieszać przez 3 minuty. Wymieszaj mąkę, sól koszerną i pieprz.

3. 

   BHG/Cara Cormack

   Dodaj całe mleko na raz. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie musować. Gotuj i ubijaj jeszcze przez 2 minuty. Zdjąć z ognia.

4. 

   BHG/Cara Cormack

   Dodaj ser Gouda, ser cheddar, ser szwajcarski i 1/4 szklanki parmezanu, ubijaj, aż sery się rozpuszczą, a sos będzie gładki.

   Testowa wskazówka kuchenna: Aby danie było gładkie i kremowe, kupuj ser w kawałkach i rozdrobnij go tuż przed użyciem. Wstępnie rozdrobniony ser nie topi się tak gładko ze względu na dodatek skrobi.

5. 

   BHG/Cara Cormack

   Do ugotowanego makaronu dodaj sos serowy; wymieszać do pokrycia. Przełożyć mieszaninę do przygotowanego naczynia.

6. 

   BHG/Cara Cormack

   W małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, rozpuść 1 łyżeczkę masła. Dodaj panko i pozostałą 1/4 szklanki parmezanu. Posyp mieszaniną panko mieszaninę makaronu. Smażyć w naczyniu do pieczenia oddalonym o 5–6 cali od ognia przez około 2 minuty lub do momentu, aż wierzch się zarumieni. Jeśli chcesz, udekoruj natką pietruszki.

   Testowa wskazówka kuchenna: Jeśli nie masz naczynia do pieczenia bezpiecznego dla brojlerów, po posypaniu makaronu mieszanką panko piecz w temperaturze 150°F przez około 10 minut lub do momentu, aż mieszanina panko stanie się złotobrązowa.

   Makaron z bekonem i niebieskim serem

   Przygotuj makaron z czterema serami i serem zgodnie z zaleceniami, z tą różnicą, że wymieszaj 3 plasterki chrupiącego, odsączonego i pokruszonego boczku oraz 1/4 szklanki pokruszonego sera pleśniowego (1 uncja) z mieszanką panko przed posypaniem makaronu.

   Analiza wartości odżywczych na porcję: 781 kalorii, 39 g białka, 72 g węglowodanów, 37 g całkowitego tłuszczu (22 g nasyconego tłuszczu), 120 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 9 g całkowitego cukru, 21% witaminy A, 2% witaminy C , 1029 mg sodu, 80% wapnia, 18% żelaza

   Makaron z dynią piżmową i odmianą sera

   Przygotuj makaron z czterema serami i serem zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem rozgrzania piekarnika do 150°F. Posmaruj formę do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala nieprzywierającym sprayem do gotowania. Umieść 1 1/2 funta dyni piżmowej, obranej, pozbawionej nasion i pokrojonej w 1-calową kostkę, w przygotowanej formie do pieczenia. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek kawałki dyni; wrzucić do płaszcza. Piec bez przykrycia przez 25 do 30 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. Ugotowaną dynię wymieszaj z makaronem i sosem serowym.

   Analiza wartości odżywczych na porcję: 822 kalorie, 37 g białka, 83 g węglowodanów, 38 g całkowitego tłuszczu (21 g nasyconego tłuszczu), 111 mg cholesterolu, 5 g błonnika, 11 g całkowitego cukru, 213% witaminy A, 30% witaminy C , 862 mg sodu, 81% wapnia, 21% żelaza
   

   Makaron Cajun z krewetkami i kiełbasą oraz odmiana sera

   Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem użycia suszonych rigatoni lub ziti do makaronu, pomiń sól w białym sosie i pomiń parmezan w sosie serowym i posypce okruszków. Na 6-calowej patelni podgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na średnim ogniu. Dodaj po 1/2 szklanki posiekanej czerwonej papryki, zielonej papryki i selera; gotować i mieszać przez 5 minut lub do momentu, aż zmiękną. Zdjąć z patelni. Dodaj 8 uncji pokrojonej w plasterki, ugotowanej kiełbasy andouille na patelnię; gotować i mieszać na średnim ogniu, aż się zrumieni. Zmieszaj 8 uncji rozdrobnionego sera Gouda, 4 uncje rozdrobnionego sera szwajcarskiego, po 2 uncje rozdrobnionego ostrego cheddara i podartych serów amerykańskich oraz 2 łyżeczki przyprawy Cajun w białym sosie. Wymieszaj mieszankę pieprzu, kiełbasę i 8 uncji obranych i oczyszczonych małych świeżych krewetek z mieszanką makaronu. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.

   Na 6 (1 2/3 szklanki) porcji. Na porcję: 849 kalorii, 46 g białka, 71 g węglowodanów, 42 g całkowitego tłuszczu (23 g nasyconego tłuszczu), 188 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 10 g całkowitego cukru, 36% witaminy A, 29% witaminy C, 1107 mg sodu, 59% wapnia, 20% żelaza

   Makaron Jalapeño Popper i odmiana sera

   Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem sera cheddar, szwajcarskiego i parmezanu. Zmieszaj 8 uncji startego sera Monterey Jack z papryczkami jalapeño, 4 uncje startego sera Gouda i 4 uncje pokrojonego serka śmietankowego w biały sos. Wymieszaj 3 do 4 świeżych papryczek jalapeño, pozbawionych nasion i pokrojonych w cienkie plasterki lub posiekane, oraz 6 plasterków pokruszonego, chrupiącego, ugotowanego bekonu w mieszance makaronu. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami. W razie potrzeby przed podaniem połóż na wierzch 2 plasterki dodatkowego pokruszonego, chrupiącego boczku. Na 6 do 8 (1 1/2 szklanki) porcji.

   Na porcję: 753 kalorie, 31 g białka, 70 g węglowodanów, 39 g całkowitego tłuszczu (22 g nasyconego tłuszczu), 115 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 9 g całkowitego cukru, 26% witaminy A, 10% witaminy C, 925 mg sodu, 43% wapnia, 16 g żelaza

   Makaron dyniowo-serowy w odmianie

   Przygotuj makaron z czterema serami i serem zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem zamiennika białego sera cheddar dla ostrego sera cheddar i sera Fontina dla sera szwajcarskiego. Wymieszaj jedną 15-uncjową dynię z puszki i 1 łyżkę posiekanej świeżej szałwii w sosie serowym przed dodaniem do makaronu.

   Analiza wartości odżywczych na porcję: 765 kalorii, 37 g białka, 77 g węglowodanów, 34 g całkowitego tłuszczu (21 g nasyconego tłuszczu), 116 mg cholesterolu, 5 g błonnika, 11 g całkowitego cukru, 242% witaminy A, 8% witaminy C , 977 mg sodu, 74% wapnia, 23% żelaza

   Wariacja z makaronem truflowym i serem

   Przygotuj makaron z czterema serami i serem zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem posypania bułką tartą 1 do 2 łyżkami oliwy truflowej przed pieczeniem.

   Analiza wartości odżywczych na porcję: 759 kalorii, 36 g białka, 72 g węglowodanów, 36 g całkowitego tłuszczu (20 g nasyconego tłuszczu), 111 mg cholesterolu, 3 g błonnika, 9 g całkowitego cukru, 20% witaminy A, 2% witaminy C , 858 mg sodu, 77% wapnia, 17% żelaza

Oceń to Drukuj

Fakty żywieniowe(na porcję)

739	Kalorie
34g	Tłuszcz
72g	Węglowodany
36g	Białko

Pokaż pełną etykietę wartości odżywczych Ukryj pełną etykietę wartości odżywczych

Fakty żywieniowe
Porcje według przepisu 6
Kalorie 739
% Dzienna wartość *
Całkowita zawartość tłuszczu34g	44%
Tłuszcz nasycony20g	100%
Cholesterol111 mg	37%
Sód858 mg	37%
Całkowita zawartość węglowodanów72g	26%
Cukry ogółem9g
Białko36g	72%
Witamina C1,1 mg	1%
Wapń767 mg	59%
Żelazo3,1 mg	17%
Potas418 mg	9%
Kwas foliowy, całkowity206,5 mcg
Witamina b122,1 mcg
Witamina B-60,2 mg

*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.