Niestandardowe koktajle Charlotte Voisey
Podobnie jak dobrze zbilansowany koktajl, urodzona w Londynie Charlotte Voisey jest w równym stopniu miłośniczką alkoholi, konsultantką ds. Koktajli i mówcą. Jej obecny profil jako ambasador portfela William Grant & Sons USA wyewoluował daleko poza poprzeczkę.
Od występów w telewizji The Early Show , Fox & Friends , Top Chef Masters i Next Iron Chef America Voisey wydaje się równie wygodna przed kamerą, jak za barem. W 2011 roku pojawiła się nawet w wiadomościach CBS, aby pomóc w relacjach z królewskiego ślubu księcia Williama i Kate Middleton, co było ekscytujące dla urodzonej w Londynie Voisey.
Jak więc przejść od barmana do nadawcy? Wszystko zaczęło się, gdy Voisey dołączyła do programu zarządzania dla absolwentów z grupą restauracyjną My Kinda Town w Londynie, gdzie przeszła światowej klasy szkolenie w zakresie gościnności. Jej kariera szybko nabrała rozpędu, kiedy zaczęła zarządzać restauracjami na całym świecie, od Buenos Aires po Barcelonę. W 2002 roku Voisey wróciła do Londynu i wraz z Gorgeous Group otworzyła klasyczny koktajl bar Apartment 195 - i dwa lata później została uznana za brytyjskiego barmana roku.
W tym czasie „[moje] skupienie się mocno przesunęło na koktajle i miksologię” - powiedziała Voisey. „Po prostu zawsze uwielbiałem tempo, emocje i ludzi, z którymi pracowałem w barach i restauracjach, i nigdy nie było powodu, żeby to odejść lub zmienić”.
Stało się to zwłaszcza wtedy, gdy jej koktajle zaczęły napływać dodatkowe wyróżnienia - Voisey była laureatką wielu nagród: zdobyła srebrny medal na Mistrzostwach Świata Barmanów we Włoszech w 2006 roku, była dwukrotną zdobywczynią nagrody Golden Spirit i został uznany za najlepszego ambasadora marki amerykańskiej w Tales of the Cocktail (2007, 2009) w Nowym Orleanie i otrzymał oficjalne uznanie od James Beard Foundation w Nowym Jorku wraz z 12 innymi miksologami w 2008 roku.
Voisey zdobyła również inauguracyjną nagrodę Wine Enthusiast of the Year, Wine Star w swoim liście osiągnięć w 2011 roku. Zapytana, jak się czuje otrzymując tę nagrodę, Voisey powiedziała: „Cieszę się, że społeczność miksologów otrzymuje tego typu nagrody i uznanie, jest wynikiem wielu utalentowanych ludzi pracujących niestrudzenie i pod górę, aby przesunąć igłę ”.
Voisey dodał: „Zawsze mam zaszczyt być częścią tego odrodzenia miksologii, to dla nas rewolucyjny czas. W ramach tego staram się być odpowiedzialnym ambasadorem inteligentnej, zabawnej i edukacyjnej miksologii ”.
Częścią i nieodłączną częścią pracy Voisey jest odświeżenie menu koktajlowego, aby odzwierciedlić trendy w świecie alkoholi oraz twórcze riffowanie klasycznymi koktajlami. Voisey opracowuje napoje, które pojawiają się w menu na całym świecie - jej koktajle można znaleźć w słynnym nowojorskim barze w stylu speakeasy, PDT, kultowym hotelu Dorchester w Londynie, Mandarin Oriental w Las Vegas, FIG w Santa Monica i kilku popularnych koktajlach w Manhattan, w tym Gramercy Park Hotel, W Hotel i rumowy bar Cienfuegos.
Jej ostatnie przedsięwzięcie - promocja Wine Enthusiast we współpracy z Williamem Grant & Sons USA - to sześcioodcinkowy serial wideo, który będzie zamieszczany w comiesięcznym biuletynie Proof Positive: Mixologist of the Year. Co miesiąc, od lipca do grudnia, Voisey będzie upamiętniać alkohole William Grant & Sons USA, tworząc pyszne, proste i inspirowane sezonem libacje, które czytelnicy Wine Enthusiast będą mogli łatwo naśladować w domu.
„Najbardziej podobało mi się oglądanie znakomitych koktajli w większej liczbie miast w Ameryce” - mówi. Wypijemy za to.
