Czas działania: 45 minut Czas pieczenia: 35 minut Czas odstania: 15 minut Czas całkowity: 1 godzina 35 minut Porcje: 12Przejdź do faktów o wartościach odżywczych

Nasz klasyczny przepis na lasagne obejmuje wybór ricotty lub twarogu, a także mozzarellę i parmezan dla całej tej tandetnej dobroci. Przeczytaj ten prosty przepis na lasagne, a my przeprowadzimy Cię przez proces przygotowania sosu mięsnego, kremowego nadzienia i makaronu. Udostępniamy również instrukcje krok po kroku dotyczące układania domowej roboty lasagne. Po upieczeniu odstawić naczynie na 15 minut przed podaniem. Nie zapomnij o pieczywie czosnkowym!

Składniki

• 8 uncja luzem kiełbasa włoska lub wieprzowa lub mielona wołowina lub indyk

• 1 filiżanka posiekana cebula (1 duża)

• 3 goździki czosnek, mielony

  
  
  

• ¼ - ⅓ filiżanka czerwone wytrawne wino

• 1 28 uncji można zmiksować pomidory

• 2 8 uncji puszka sosu pomidorowego

• 1 łyżka suszona przyprawa włoska, kruszona

• 1 łyżeczka nasiona kopru włoskiego, kruszone (opcjonalnie)

• ¼ łyżeczka czarny pieprz

• 12 suszony makaron lasagne

• 1 rozbite jajko

• 1 Pojemnik 15 uncji ser ricotta lub 2 szklanki twarogu, odsączonego

• ¼ filiżanka tarty parmezan

• 3 filiżanka posiekana mozzarella (12 uncji)

• Tarty parmezan (opcjonalnie)

• Posiekana świeża bazylia (opcjonalnie)

Wskazówki

Sos mięsny

1. 

   BHG / Ana Cadena

   W dużym rondlu smaż mięso, cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż mięso się zrumieni, używając drewnianej łyżki do rozbijania mięsa podczas gotowania. Odcedź tłuszcz.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Dodaj wytrawne czerwone wino; doprowadzić do wrzenia.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Do mieszanki mięsnej dodać pomidory, sos pomidorowy, przyprawę włoską, nasiona kopru włoskiego (w razie potrzeby) i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Dusić pod przykryciem przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.

Lazania

1. 

   BHG / Ana Cadena

   Rozgrzej piekarnik do 375°F. Ugotuj makaron lasagne zgodnie z instrukcją na opakowaniu; odpływ. Spłucz zimną wodą; ponownie spuścić.

2. 

   BHG / Ana Cadena

   Do nadzienia połącz jajko, ricottę i ¼ szklanki parmezanu. Odłożyć na bok.

3. 

   BHG / Ana Cadena

   Rozprowadź około ¼ szklanki sosu na dnie prostokątnego naczynia do pieczenia o pojemności 3 litrów.

4. 

   BHG / Ana Cadena

   Ułóż trzy ugotowane makarony wzdłuż sosu. Nałóż jedną czwartą nadzienia na makaron.
   

   Testowa wskazówka kuchenna: Aby montaż był bezproblemowy, włóż nadzienie do zamykanej plastikowej torby. Odetnij jeden róg torby; Ściśnij torebkę, aby wycisnąć nadzienie na makaron w naczyniu do pieczenia.

5. Na wierzch połóż jedną czwartą pozostałego sosu i jedną czwartą sera mozzarella.

6. 

   BHG / Ana Cadena

   Warstwy powtarzamy jeszcze trzy razy, zaczynając od makaronu, a kończąc na serze mozzarella ( wierzchnią warstwę makaronu pokrywamy równomiernie sosem). Jeśli chcesz, posyp wierzch dodatkowym parmezanem.

7. 

   BHG / Ana Cadena

   Piec bez przykrycia przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż będzie gorące w środku (160°F). Przed podaniem odstawić na 15 minut. W razie potrzeby udekoruj bazylią.

Wskazówka dotycząca przygotowania: Przygotuj jak wyżej do kroku 5. Przykryj nieupieczoną lasagne; chłodzić do 24 godzin. Aby podać, piecz pod przykryciem w piekarniku nagrzanym na 375 stopni F przez 40 minut. Odkryć; piec jeszcze około 20 minut lub do momentu, aż się zarumieni. Przed podaniem odstawić na 10 minut.

Szybka odmiana lasagne

Zastąp 6 niegotowanych makaronów lasagne (jedna trzecia opakowania o wadze 9 uncji) zwykłym makaronem lasagne i pomiń krok 3. Pomiń pomidory, sos pomidorowy i przyprawę włoską, nasiona kopru włoskiego i pieprz. Aby przygotować sos, wymieszaj 26-uncjowy sos do makaronu w słoiku z mieszanką zrumienionego mięsa. Nie gotować. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami w kroku 4.

Warzywna odmiana lasagne

Przygotuj klasyczną lasagne zgodnie z zaleceniami, z wyjątkiem wołowiny i kiełbasy. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek na patelnię; podgrzewać na średnim ogniu. Dodaj 1 funt świeżych grzybów cremini, pokrojonych w ćwiartki i 1 żółtą lub czerwoną słodką paprykę, pokrojoną w paski, z cebulą i czosnkiem; gotować przez 5 minut. Dodaj 1 ½ szklanki grubo posiekanej cukinii i/lub żółtej dyni; gotuj jeszcze przez 3 do 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Kontynuuj zgodnie z zaleceniami.

Lasagne z odmianą beszamelu

Aby przygotować sos beszamelowy, w rondlu o pojemności 3 litrów rozpuść 3 łyżki. masło z 3 ząbkami mielonego czosnku na średnim ogniu przez 1 minutę. Wymieszaj 3 łyżki. mąka uniwersalna, ½ łyżeczki. sól i ½ łyżeczki. czarny pieprz. Stopniowo dodawaj 2,5 szklanki mleka. Gotuj, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie musować. Gotuj i ubijaj jeszcze 2 minuty. Do gotowego sosu dodaj ¼ szklanki startego parmezanu. Zdjąć z ognia.

Oceń to Drukuj

Fakty żywieniowe(na porcję)

441	Kalorie
20g	Tłuszcz
37g	Węglowodany
24g	Białko

Pokaż pełną etykietę wartości odżywczych Ukryj pełną etykietę wartości odżywczych

Fakty żywieniowe
Porcje według przepisu 12
Kalorie 441
% Dzienna wartość *
Całkowita zawartość tłuszczu20g	26%
Tłuszcz nasycony10g	pięćdziesiąt%
Cholesterol97 mg	32%
Sód695 mg	30%
Całkowita zawartość węglowodanów37g	13%
Cukry ogółem6g
Białko24g	48%
Witamina C8,3 mg	9%
Wapń343,3 mg	26%
Żelazo2,3 mg	13%
Potas233 mg	5%
Kwas foliowy, całkowity68,5 mcg
Witamina b120,7 mcg
Witamina B-60,2 mg

*% dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności wnosi do codziennej diety. W ogólnych poradach żywieniowych stosuje się 2000 kalorii dziennie.