Długoterminowe konsekwencje, że nowa pandemia koronawirusa będzie jeszcze do ustalenia. Jednak w obliczu niepewności i zmartwień browarnicy znaleźli czas na innowacje, kreatywność i sposoby na kontakt z konsumentami.

Wydobyli smaki ze specjalnych składników, wsparli rolników, udoskonalili klasyczne style i pomyśleli o starzejącej się populacji i tych, którzy szukają trzeźwych opcji. W całym kraju twórcy piwa byli skupieni i wciąż dobrze się bawili.

Innowacja składników

Każdego roku hodowcy chmielu wypuszczają nowe odmiany, które ekscytują piwowarów i klientów. Chmiel Talus jest potomkiem popularnego chmielu Sabro. Oferuje aromaty różowego grejpfruta, skórki cytrusów, suszonych róż, żywicy sosnowej, owoców tropikalnych i szałwii.

Świeży przewodnik po chmielu w piwie

Na początku tego roku Dogfish Head Brewery wypuścił niewielką partię Re-Gen-Ale, a pora roku warzone z regeneracyjnie uprawianej pszenicy z farmy w Kansas. Współzałożyciel browaru Sam Calagione mówi, że ma nadzieję wykorzystać więcej plonów i pomóc innym rolnikom wprowadzić podobne praktyki do wykorzystania w przyszłych piwach.

Wypij to : Clown Shoes Tęcze to Real Hazy India Pale Ale , Wysoki chmiel Habanero Hunny

Trzymaj alkohol

Wygląda na to, że nowa pandemia koronawirusa zachęciła niektórych pijących do tego, by w końcu cieszyć się wszystkimi owocami ze swoich piwnic, a dane sprzedaży pokazują, że większe opakowania piwa dobrze się sprzedają w sklepach, inni ograniczyli spożycie lub szukali opcji bezalkoholowych. Pojawiające się technologie i procesy wprowadziły nowych uczestników, podczas gdy znani, wielcy browarnicy ponownie wkroczyli do tej kategorii.

Firma Athletic Brewing Co. z Connecticut, która produkuje wyłącznie piwa bezalkoholowe, ogłosiła w tym roku, że otworzy browar na Zachodnim Wybrzeżu, aby nadążyć za popytem.

Firma Athletic Brewing Co. z siedzibą w Connecticut produkuje wyłącznie piwa bezalkoholowe / Zdjęcie dzięki uprzejmości Athletic Brewing Co.

Niemiecki piwowar Clausthaler wkroczył w sezonowy akt z Santa Clausthaler, bezalkoholową ofertą świąteczną z aromatami żurawinowymi i cynamonowymi. Wraz z nadejściem tak zwanego „Suchego stycznia” szukaj nowych bezalkoholowych piw z browarów takich jak Lagunitas i Samuel Adams.

Wypij to : Athletic Brewing AfterShift IPA, Point 5 Brewing Pilsner

Bar domowy

Ponieważ koronawirus zakłócał codzienne życie, poważnie ucierpiały bary i bary. Browary potrzebowały sposobów na kontaktowanie się z konsumentami bez bezpośrednich interakcji, dzięki którym piwo rzemieślnicze stało się zwartą społecznością.

W całym kraju producenci piwa pozostawali skupieni i wciąż dobrze się bawili.

Aplikacja do zameldowania piwa Untappd dodała funkcję „w domu”, która pozwalała użytkownikom dzielić się tym, jakie piwa lubią, i wchodzić w interakcje z innymi. Popularne stały się szczęśliwe godziny Zoom. Browary wirtualnie wpadały do ​​domowych barów, aby rozmawiać o nowych przepisach i starych ulubionych. Inne organizują teraz regularne wydarzenia wideo lub piwa w pakiecie, oferowane tylko z beczki.

Wiele stanów zniosło ograniczenia, aby umożliwić browarom dostarczanie lub wysyłkę bezpośrednio do konsumentów, co wielu ma nadzieję, że będzie kontynuowane. Wiele lokalnych cechów browarniczych ciężko pracuje, aby to osiągnąć.

Wypij to : Springdale Quarantined N 'You ?! 2X mgliste IPA , Hopewell Great News Saison

Kreatywność obfituje

W mediach społecznościowych wydaje się, że co tydzień wypuszczane jest co najmniej jedno piwo z nietypowymi składnikami, stworzone tak, aby smakowało jak jedzenie lub miało nietypowy kolor.

W roku, o którym wielu chciałoby wkrótce zapomnieć, pojawiło się piwo we współpracy z French’s Mustard, podczas gdy inny był wzorowany na ostrym sosie skrzydełkowym. Niektóre zawierały nawet niewielką ilość żelatyny, która po wypuszczeniu z puszki nadawała piwu galaretowate drgania.

Seria Speciation Laurentian z Michigan nosi nazwę zlewni Wielkich Jezior, a każda partia jest warzona i schładzana w pobliżu jednego z zbiorników wodnych. / Zdjęcie: Mitch Ermatinger

Jednak nie wszystko jest złe. Piwowarzy wydobyli również ze złożonych składników wyrafinowane smaki, wypróbowali nowe formy chmielenia, które dawały bardziej wyraziste rezultaty, i przypomnieli nam, że piwo może zaoferować zarówno zabawę, jak i doskonałą jakość.

W serii Haiku z Community Beer Works w Buffalo trzy nazwy piwa razem tworzą wiersz:

Ironia jest martwa
Hiperbola jest bezużyteczna
To jest normalne piwo

Po drugie, style piwa Haiku Series to blado grube „piwo LandSharked, owocowe z ananasem i mango, brutalnie chmielone, podwójnie wytrawne i lekko słodzone laktozą, zakończone dojrzewaniem na ziarnach wanilii, prażonym kokosie i rumie klepki dębowe ”i Kölsch.

Razem podsumowują tak wiele z tego, co dzieje się dzisiaj w piwie.

Wypij to : New Realm Reserve Rum Barrel Quadrupel , Speciation Laurentian Series: Lake Michigan spontanicznie fermentowane kwaśne piwo