Riff na filiżance Pimma, ta wariacja wstrząsa angielskim klasykiem z odrobiną południowej duszy. „Zdecydowaliśmy się użyć Bourbona, aby wzbogacić go w stylu, ale nadal udekorować ogórkiem, aby uzyskać orzeźwiającą jakość” - mówi Suzan Boyce. „Musieliśmy… podkreślić południe, zwłaszcza w czasie Derby”.

Derby Martini

Dzięki uprzejmości Suzan Boyce od Koncepcje restauracji Boyce , Huntsville, Alabama

6 listków mięty
2 plasterki ogórka, podzielone
1/2 uncji syropu z brązowego cukru (równe części wrzącej wody i brązowego cukru)
1 ½ uncji Old Forester Bourbon

Rozgnieć miętę, 1 plaster ogórka i syrop z brązowego cukru w ​​shakerze. Dodaj lód i Bourbon z odrobiną wody i wstrząśnij. Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini i udekoruj pozostałym kawałkiem ogórka.

Przeczytaj więcej o miksolog Suzan Boyce.