Zeszły tydzień, Festiwal wina i jedzenia w South Walton Beaches zakończył ekscytujące i bijące rekordy czterodniowe wydarzenie wypełnione degustacją wina, seminariami dotyczącymi szampana i alkoholi oraz muzyką na żywo. W uroczystościach na Grand Boulevard przy ul Sandestin , położony w północno-zachodniej Florydzie, wzdłuż wielokrotnie nagradzanych plaż w South Walton.

Festiwal jest zbiórką pieniędzy na rzecz Fundacji Destin Charity Wine Auction. Rekordową ofertą aukcji była partia Magnum Force - grupa 50 magnum z autografami winiarzy DCWAF, która została sprzedana za 55 000 $. Na rzecz potrzebujących dzieci z północno-zachodniej Florydy zebrano łącznie 2,65 miliona dolarów.

Marina Vataj dla entuzjastów wina (po lewej), Cristina Mariani-May z Banfi Vintners

Na festiwalu, Entuzjasta wina Marina Vataj i Jay Spaleta wręczyli honorowym winiarzom DCWAF i międzynarodowe honorowe nagrody winiarzy. Destin stał się najważniejszym wydarzeniem charytatywnym w północno-zachodniej Florydzie i zajmuje miejsce wśród dziesięciu najbardziej dochodowych aukcji charytatywnych w kraju w ciągu ostatnich czterech lat. Popularne były również wakacje w kurorcie - jeden na Little Palm Island dla dwóch par (56 000 USD), a drugi na African Safari and Wine Experience (54 000 USD) przekazany przez Washington’s Betz Family Winery. Mieszanka bourbonów z Angel’s Envy została sprzedana dwukrotnie po 50 000 USD za sztukę. Przyszłoroczna impreza to weekend 28–30 kwietnia.

Strona główna Przechylanie Porady wagi

Według sondażu przeprowadzonego przez aplikację winiarską, coraz więcej Amerykanów rezygnuje z wychodzenia na zewnątrz na rzecz picia wina w zaciszu własnego domu Vivino .

Zgodnie z ustaleniami firmy 47% millenialsów i 61% pokolenia X i pokolenia wyżu demograficznego woli pić wino w domu, niż na spotkaniach towarzyskich, restauracjach czy winiarniach. Milenialsi są postrzegani jako pokolenie dbające o budżet, a 59% twierdzi, że koszt jest najważniejszym czynnikiem decydującym o tym, co i gdzie spożywać. To zła wiadomość dla lokalnych lokalizacji - tylko 3% ankietowanych wybrało bary jako ulubione miejsca do picia.

Ile alkoholu jest odpowiednia ilość alkoholu?

Powszechnie uważa się, że zdrowy styl życia może (lub powinien) obejmować jeden lub dwa drinki dziennie. Ale ile alkoholu jest „standardowym” napojem? W Stanach Zjednoczonych National Institute of Alcohol Abuse and Alcoholism twierdzi, że standardem jest 12 uncji piwa (około 5% alkoholu), 5 uncji wina (około 12% alkoholu) lub 1,5 uncji 80-procentowego destylowanego spirytusu. Wszystkie zawierają 14 gramów czystego alkoholu (etanolu).

Ale ta liczba nie wszędzie obowiązuje. Australijski departament zdrowia podaje jeden standardowy napój nieco mniejszy niż amerykańska porcja (nieco mniej niż 10 uncji piwa lub 1 uncja destylowanego spirytusu), podczas gdy chińskie Pekin Technology Supervision Bureau ustala jeden standardowy napój na potężny litr (mniej więcej 34 uncje) piwa, prawie trzykrotnie więcej niż w USA Kliknij tutaj porównać swoją ojczyznę ze standardami alkoholowymi w innych krajach.

Laureaci nagrody James Beard

Zwycięzcy James Beard Foundation Award zostali ogłoszeni 2 maja w Lyric Opera w Chicago. Ilustrując rosnącą zmianę z poprzednich lat, najważniejsze nagrody w 2016 r. Trafiły głównie do kobiet-szefów kuchni. Gratulacje dla wybitnej szefowej kuchni Suzanne Goin ( Lucca w Los Angeles), Outstanding Pastry Chef Dahlia Narvaez ( Osteria Mozza w Los Angeles) i wschodząca gwiazda szefa kuchni Daniela Soto-Innes ( Cosme w Nowym Jorku). Gina Gallo została wprowadzona do fundacji Who’s Who of Food & Beverage in America. Inne najważniejsze nagrody trafiły do Wyrównuje (Chicago) za Outstanding Restaurant, Ken Friendman ( Świnia plamista , Breslin , i Tosca Cafe w Nowym Jorku) dla wybitnego restauratora oraz Shaya (Nowy Orlean) za najlepszą nową restaurację.

Odwiedzić www.jamesbeard.org aby zapoznać się z pełną listą tegorocznych zwycięzców.

Tymczasem w handlu

Champagne Pommery zwraca uwagę na Anglię

Champagne Pommery stał się drugim domem szampana, który we współpracy z producentem wina z Hampshire wykonał skok przez kanał La Manche do Anglii Hattingley Valley . Szef kuchni jaskini Pommery, Ichry Gasco, wybierze i zblenduje winogrona Emmy Rice, winiarza z Hattingley.

Pommery planuje wypuścić swoje pierwsze angielskie wino musujące w 2019 roku. Pozostawił również otwartą opcję sadzenia własnych winnic w Wielkiej Brytanii, mówiąc, że jest zaangażowany w długoterminową inwestycję w angielski szampon.

Nie wiadomo, pod jaką nazwą będzie sprzedawane pierwsze wydawnictwo tego międzynarodowego połączenia. Jednak biorąc pod uwagę prawie identyczne gleby kredowe i znacznie tańsze grunty, Pommery z pewnością nie będzie ostatnim francuskim producentem, który zainwestuje w swojego sąsiada na północy.

Protestujący przeciw tamie zbierają się w Douro

Protestujący wezwali do wsparcia, aby zapobiec budowie tamy w jednym z najbardziej historycznych regionów winiarskich na świecie - Dolinie Douro. Projekt o wartości 162,3 mln (euro), który jest budowany na liście dziedzictwa UNESCO, jest już na ukończeniu. Przeciwnicy twierdzą, że spowoduje to „niszczycielski i nieodwracalny” wpływ na krajobraz Alto Douro Vinhateiro. Seria Filmy na YouTube , wyprodukowany przez reżysera Jorge Pelicano, szczegółowo opisuje wpływ tamy, a ponad 16 000 listów zostało wysłanych do UNESCO.

Statystyki dotyczące winogron w Kalifornii pokazują niewielki spadek

Raport dotyczący areału winogron w Kalifornii za 2015 r. Został opublikowany przez National Agricultural Statistics Service USDA, California Field Office. Areał uprawy winorośli zmniejszył się o nieco ponad 1% do 608 000 akrów, z czego 560 000 było uprawnych, a 48 000 było nienośnych. Pinot Noir wyprzedził Merlot w wiodących odmianach win. Chardonnay pozostaje numerem jeden, a za nim w kolejności Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Pinot Noir i Merlot.

Na scenie

Oto kilka nadchodzących wydarzeń winiarskich, które prawdopodobnie zostaną wyprzedane z wyprzedzeniem, więc działaj szybko!

Lexus Gran Fondo , 27–30 maja. To kulinarno-rowerowe wydarzenie jest pierwszym wydarzeniem dla Lexusa, łączącym wymagające przejażdżki rowerowe, kuratorowane wizyty w lokalnych gospodarstwach oraz wyjątkowe imprezy kulinarne i winiarskie. Przejażdżki odkrywają malownicze Cape Cod, a kolacje odbywają się w okolicach Bostonu.

32nd Coroczny Winesong , 10 września. Bilety są już w sprzedaży na 32. coroczną imprezę Winesong, wyprodukowaną przez Fundację Szpitala Mendocino Coast w Ogrodach Botanicznych Mendocino Coast.