Odkryj Cabernet Sauvignon Wonderland of Happy Canyon
jaW latach 80. i 90. XX wieku akcja w dolinie Santa Ynez koncentrowała się na centralnej i zachodniej części regionu. Winnice kwitły od Los Olivos na północ do Kanionu Foxen i rozciągały się za Buellton w kierunku Lompoc - krajobrazów, które stanowiły tło dla 2004 roku Bokiem .
Natomiast wschód był pozbawiony winorośli. Pofałdowany, pagórkowaty i słabo zaludniony, jego ziemie pofałdowane pod zawietrzną górą Los Padres. Obszar ten, przez długi czas będący domeną bogatych hodowców koni, jest obecnie znany jako Szczęśliwy Kanion. Latem klimat jest suchy i gorący, a morski wpływ Pacyfiku prawie spędza się, zanim dociera tak daleko w głąb lądu.
Gdzie taksówka jest szczęśliwa
W połowie lat 90. w Happy Canyon zaczęło się zmieniać. Dynamicznie rozwijająca się gospodarka USA zapewniła winiarniom hrabstwa Santa Barbara niespotykaną witalność. Jej Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots i Sauvignon Blancs otrzymały wyszukane pochwały od krytyków i zostały przyjęte przez sommelierów, z jednym wyjątkiem odmianowym: Cabernet Sauvignon.
Nawet w cieplejszych rejonach Los Olivos pogoda była zbyt chłodna, aby dojrzeć wspaniałe winogrona z Bordeaux. Dlatego niektórzy wizjonerzy postanowili coś z tym zrobić, badając możliwości Happy Canyon.
Jednym z pierwszych, którzy przybyli, był Rodzina Vogelzang . „W 1994 roku, odwiedzając ten obszar, zauważyliśmy, że ziemia i klimat przypominały nam Calistogę” - mówi Mary Beth Vogelzang, odnosząc się do najcieplejszej apelacji w Napa Valley. „To było jak klimat Cabernet Sauvignon, który kochałem”.
Vogelzangowie zaczęli sadzić winogrona w 1998 roku. Początkowo sprzedawali swoje winogrona innym: „Ale w 2005 roku zdecydowaliśmy, że będziemy produkować własne Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon i Viognier” pod marką Vogelzang, mówi Mary Beth.
Mniej więcej w tym samym czasie rodzina Dierbergów założyła również winnice. Jim był bankierem z St. Louis w stanie Missouri, który wraz z żoną Mary szukał dziewiczej ziemi rancza w Kalifornii i wybrał Happy Canyon. „Po raz pierwszy posadzili w 1996 roku sporo odmian Bordeaux, a także kilka Syrah” - mówi winiarz Andy Alba, który wytwarza wina dla trzech marek należących do rodziny, z których Star Lane specjalizuje się w winach Happy Canyon.
Wyjaśnia, dlaczego kanion jest idealny dla Cabernet. „Ciepło to cecha numer jeden. Happy Canyon gromadzi stopnie dni porównywalne z najgłębszymi częściami Napa Valley. ” (Stopniodni są oficjalną miarą ciepła).
Ciepło równa się dojrzałości
Wtedy jest Doug Margerum . Jego marka o tej samej nazwie jest najbardziej znana z czerwonych win w stylu Rodanu, w tym Grenache i Syrah. Ale zanurza się w Happy Canyon zarówno dla Sauvignon Blanc, które robi dla własnej marki, jak i dla win w stylu Bordeaux, dla których tworzy Winnica Happy Canyon , której właścicielem jest Thomas J. Barrack III, magnat na rynku nieruchomości. Margerum zwraca uwagę, że Barrack pierwotnie zasadził Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc i Merlot na swojej posiadłości na polecenie macierzystej firmy gigantycznej winnicy Beringer, której hodowcy winorośli „uważali, że Happy Canyon był klimatycznie odpowiedni dla odmian Bordeaux”.
Margerum wskazuje na płaskowyż oddzielający Happy Canyon od punktów położonych dalej na zachód. „To skutecznie powstrzymuje wpływ morza przed cofaniem się tak daleko w głąb doliny, jak to tylko możliwe. Nie możesz uprawiać Cabernet Sauvignon w dolinie Santa Ynez, dostaniesz tę zieloną nutę. Ale tutaj mamy winogrona, które są fizjologicznie dojrzałe ”.
Odkrywanie możliwości
Jednym z młodszych winiarzy, który odkrył możliwości owocu Happy Canyon jest 29-letni Ryan Roark, którego Roark Wine Co. kupuje Cabernet Franc, Malbec i Sauvignon Blanc z lokalnych winnic, w tym Vogelzang. Roark pracował w Loarze w Nowej Zelandii oraz w słynnej winnicy Napa, Etude, zanim w 2009 roku rozpoczął swój własny projekt.
Z punktu widzenia krytyka Cabernet Sauvignons i inne wina Happy Canyon w stylu Bordeaux są obiecujące, aw kilku przypadkach są naprawdę ekscytujące. W szczególności Happy Canyon Vineyards, Star Lane i Vogelzang nadają tempo. Może to zająć całe pokolenie, ale Happy Canyon obiecuje, że miłośnicy taksówek się uśmiechną.
Zdjęcie: Brent Winebrenner
Północ Hollywood: Dolina Santa Ynez
Położona zaledwie 145 mil na północ od Los Angeles dolina od początku XX wieku przyciąga największe gwiazdy filmowe i potentatów na świecie. Gwiazdy złotego wieku, takie jak Clark Gable i Bing Crosby, udawały się do Los Olivos i tawerny Mattei, która jest obecnie remontowana. Pobliski kurort La Quinta przyciągnął królowe ekranów Bette Davis i Greta Garbo.
Współcześnie w skład listy celebrytów wchodzą Fess Parker (telewizyjny Davy Crockett) w latach 50. XX wieku), rockman David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, reżyser Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle i mistrz tenisa Jimmy Connors.
Najwięksi celebryci doliny przybyli w latach 80. Prezydent Ronald Reagan miał swoje Rancho del Cielo wysoko w górach, podczas gdy Michael Jackson stworzył swój fantastyczny Neverland - wraz z pełnym parkiem rozrywki i zoo - na dnie doliny.
Możesz zauważyć gwiazdę w dżinsach, popijającą piwo i słuchającą muzyki Tawerna Cold Spring .
„Widzisz miliarderów jeżdżących starymi zniszczonymi ciężarówkami” - śmieje się Cheryl Ladd (najbardziej znana z telewizyjnych Aniołów Charliego).
Jak zauważa Ricky Straus, prezes ds. Marketingu Walta Disneya, który odrestaurował tu w Los Alamos domek z lat 20. XX wieku: „Zakochaliśmy się w tej społeczności. Masz to, co jest dostępne w regionach winiarskich Napa i Sonoma, ale w odległości jazdy samochodem od Los Angeles spędzam tydzień w studio, a w weekendy zbieram oliwki ”.
