Podczas gdy oferty Napa nadal są płatne na najwyższym poziomie, inne regiony stanu produkują różne, wyraziste butelki, które warto zbadać.

Central Coast's Central Players

Długa historia Cabernet Sauvignon z Central Coast nie jest cała chwalebna. Wiele wczesnych kabin w regionie było dość zielonych. Ale dokładniejsza uwaga na mikroklimat i uprawę winorośli przyniosła oszałamiające wersje, bez względu na to, czy twoje podniebienie woli moc, czy finezję.

Paso Robles jest najbardziej bezpośrednim pretendentem do stylu Napa. Rezerwat rodziny Parrish jest bujny i gęsty, podobnie jak miękki, giętki Benom Origin przez urodzonych we Francji braci Fabre. Ranczo Ancient Peaks Santa Margarita to zniuansowana kradzież za 22 USD.

Były w Santa Barbara Posiadłość Harlana piwnicy Adama Henkla Winnice Crown Point chodzi o potężne bogactwo. Od doświadczonego hodowcy winogron Louisa Lucasa, model Lucas & Lewellen Cote del Sol pozwala ziołom i przyprawom zrobić swoje.

I nie zapomnij o historycznych kabinach gór Santa Cruz, takich jak drewniane, gotowe do piwnicy Posiadłość Mount Eden i jej równie pyszna, tańsza siostra Eden Estate . - Matt Kettmann

Livermore, Lake, Mendocino i nie tylko

Zaskakująca liczba wysoce polecanych Cabernet Sauvignons z Północnej Kalifornii nie pochodzi z Napa ani Sonoma. Livermore Valley oferuje niezawodne i wyważone kabiny firmy Stalwarts Winnice Wente i Winnica Concannon , a także nowicjuszy, takich jak dając siły , Darcie Kent , Winiarnia Steven Kent i Ruby Hill .

Hrabstwo Lake, które od północy graniczy z hrabstwem Napa, jest domem dla producentów Winnice Jastrzębia i Konia i Obsidian Ridge , z których oba są godnymi uwagi, uprawianymi na osiedlu Cabernetami z luksusowymi metkami. Oparty na Napa Wina rodzinne Spoto właśnie wypuściłem stąd butelkowanie premium, Beckstoffer Winnica Amber Knolls Cabernet Sauvignon . Bliżej wybrzeża dwa wina z Mendocino County to obowiązkowy zakup ze względu na stosunek jakości do ceny: McNab Ridge Family Reserve Largo i Barra Estate Grown .

Michaela Davida Winery'ego nowy Rapture Cabernet, pochodzący z żyznej gleby Lodi, stawia wysoko poprzeczkę pobłażliwości. Na wschodzie, w wysoko położonym hrabstwie El Dorado, Winiarnia Lava Cap ostatnio nie może zrobić nic złego, czego dowodem jest muskularny Cabernet w butelkach po osadzie. - Jim Gordon