SPONSOROWANE PRZEZ

Południowo-zachodnia Francja to skarbnica odkryć winiarskich, których nie znajdziesz nigdzie indziej.

Madiran jest domem dla francuskiego odważnego czerwonego szczepu Tannat Paradox. Cahors dba o oryginalny czerwony Malbec na świecie. Botrytis późnego zbioru Monbazillac sprawia, że ​​mieszanka Sémillon, Sauvignon Blanc i Muscadelle tworzy przyjemną, słodką biel. A to tylko nieliczne smaki.

W tym regionie znajduje się niesamowita skarbnica 130 rodzimych winogron francuskich. Ampelografowie gromadzą się tutaj, aby badać winogrona.

Te starożytne winogrona rosną na stromych górach i na pagórkach w pobliżu rzek i kanałów, które wypływają z Pirenejów i Masywu Centralnego do Oceanu Atlantyckiego i Morza Śródziemnego.

Rozległe wzgórza #SWFrancja to jedna z wielu cech, które nadają naszym winom ich smak i mineralność. #TravelT Tuesday #Repost pic.twitter.com/BUIqqn24XG

- Wina SW France (@WinesofSWFrance) 13 marca 2018 r

Sprawdź mapę ( Pobierz tutaj ). Najlepszym sposobem na zrozumienie południowego zachodu jest spojrzenie na każdy kolor mapy jako wyspę apelacyjną z własnym terroir, rodzimymi winogronami i wyjątkowymi smakami. W obrębie tych apelacji znajdują się średniowieczne miasta bastide i tradycyjne restauracje, które prezentują wspaniałą gastronomię regionu.

Mężczyźni i kobiety z Południowego Zachodu mają wiele do opowiedzenia. Winiarze to głównie dzieci winiarzy, które są dziećmi winiarzy, którzy są dziećmi winiarzy. I podobnie jak ich przodkowie są pionierami.

Znajdują się w czołówce nowoczesnych winiarstwa wykorzystującego techniki uprawy winorośli, które szanują środowisko i są zrównoważone. Niektórzy badają strukturę genetyczną starych rodzimych odmian winorośli, aby stworzyć nowe wina, które są odporne na choroby i są w stanie stawić czoła zmianom klimatu. Większość praktykuje minimalną ingerencję w winnice i ich piwnice.

Możesz odwiedzić i powinieneś, ale tak naprawdę po prostu otwórz butelkę. Każdy łyk ujawnia to, czego zawsze chciałeś od wina: dynamiczny smak, niesamowita różnorodność i poważna wartość. Nie musisz szukać gdzie indziej.

Dowiedz się więcej o winach z południowo-zachodniej Francji >>