Może Twój styczeń nie należy do wytrawnych, ale nadal szukasz win o niższej zawartości alkoholu. Nie oznacza to, że musisz poświęcić smak, jakość czy różnorodność. Oto mieszany przypadek wytrawnych czerwieni, bieli i musujących. Te dwanaście win oferuje coś dla każdego, a wszystkie mają 12% alkoholu lub mniej.

Wina czerwone

Hugel 2011 Grossi Laüe Limited Edition Pinot Noir (Alzacja) 55 USD, 12% abv, 94 punkty. Czysta zaskakująca nuta wiśni unosi się ze szklanki. Otaczają go nuty jesiennego lasu, smoły i suszonej skórki pomarańczy. Najwyraźniej jest tu pewien rozwój i ewolucja. Podniebienie jest żywe i wypełnia nie tylko usta, ale i wszystkie zmysły swoim kuszącym aromatem, ale jest mocno zakotwiczone w bardziej przyziemnych tonach. Ciało jest smukłe i świeże: jego delikatna struktura jest w równym stopniu zasługą świeżej kwasowości, jak i delikatnych garbników. To jest głębokie, trwałe i pyszne, ale także cudownie lekkie. —Anne Krebiehl MW

Foradori 2013 Morei Teroldego (Vigneti delle Dolomiti) 48 $, 12% abv, 93 punkty. Na początku nieśmiała i wylęgająca się, powoli otwiera się w szklance, oferując aromaty czarnej jagody, niebieskiego kwiatu, lukrecji i krzemienia. Podniebienie ma koncentrację i finezję, szczycące się ciągliwą czarną wiśnią, jeżyną, posiekaną miętą, anyżem i minerałami, a także mocną kwasowością i lekkimi taninami. Daj ten czas na pełny rozwój. Pij 2017–2023. --Kerin O'Keefe

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24 $, 12% abv, 91 punktów. Aromatyczne dojrzałe, czerwone wiśnie z cierpkim posmakiem czerwonej porzeczki w nosie. Podniebienie ma ten sam apetyczny, czerwono-owocowy urok: orzeźwiające i soczyste, ale nigdy ciężkie. Świeża i autentyczna czerwień została uchwycona na idealnym skrzyżowaniu dojrzałości i chrupkości. Można go nawet podać trochę schłodzone. -GDYBY

Hudson-Chatham 2014 Middlehope Casscles Vineyards Baco Noir (region rzeki Hudson) 25 USD, 12% abv, 91 punktów . Ta perfumowana, kwiatowa czerwień wykonana z niedocenianego francusko-amerykańskiego szczepu hybrydowego Baco Noir oferuje zaskakującą głębię złożoności i finezji. Nuty ciemnej opalenizny, borowików i przypraw mieszają się pośród ładniejszych tonów fioletu i czarnej wiśni. Na podniebieniu jest rześkie i żywe, otoczone warstwami delikatnych, pierzastych tanin i ziarnistym granitem na finiszu. Gotowy do picia już teraz, ale schowaj kilka butelek, aby cieszyć się od teraz do 2022 roku, jeśli możesz. —Anna Lee C. Iijima

Clay Pigeon 2013 Pinot Noir (Willamette Valley) 28 $, 12% abv, 90 punktów. Dobra przyczepność jest natychmiast widoczna, wraz z aromatem pikantnych cytrusów i wiśni. Wychodzi również kwaśna śliwka i najwyraźniej to owoce, a nie beczki, znajdują się w środkowym pierścieniu. Wysoko kwaskowate wykończenie sprawia, że ​​jest świeży i żywy. - Paul Gregutt

Cave de Tain 2015 Nobles Rives Syrah (Collines Rhôdaniennes) 12 $, 12% abv, 88 punktów. To podstawowe cuvée ze spółdzielni w Tain l’Hermitage to solidna wartość, oferująca aromat pieprzowy, ciemnych owoców i bogaty smak czarnej porzeczki. czarna oliwka i espresso. Taniny są mocne, więc w najbliższym czasie łącz je z rzadką wołowiną lub jagnięciną . Najlepsza oferta. —Joe Czerwinski

23 wina niskokaloryczne

Wina białe

Donkey & Goat 2016 Linda Vista Vineyard Chardonnay (Napa Valley) 32 USD, 11,7% abv, 94 punkty. Ta winnica znajduje się w regionie West Oak Knoll w dolinie. Wino pozostało nieoczyszczone i niefiltrowane przez winiarzy, którzy do fermentacji wykorzystują rodzime drożdże. Soczyste owoce pestkowe i kwaśna kwaskowatość tworzą harmonię i złożoność, która jest uboga w dąb i cudownie chrupiąca w brzoskwini. —Virginia Boone

Château Les Combes 2016 Bordeaux Blanc 15 USD, 12%, 91 punktów. Frédéric Borderie przenosi swoje doświadczenie w produkcji wina z Australii i Doliny Napa do rodzinnej posiadłości i to rześkie i perfumowane wino. Ma świetną pikantność zrównoważoną rześkimi zielonymi i białymi owocami pestkowymi. Wino przydałoby się jeszcze kilka miesięcy, więc pij od końca 2017 roku. Wybór redaktorów. - Roger Voss

Bird in Hand 2016 Two in the Bush Semillon-Sauvignon Blanc (Adelaide Hills) 16 $, 12% abv, 90 punktów. To złożona i pyszna kropla z chłodnych klimatów wzgórz Adelaide, oferująca nuty ananasa, mielonego imbiru, grejpfruta i kwiatów limonki. W ustach są piękne i długie, o śliskiej konsystencji, zrównoważonej kwasowości i pikantnym, białym pieprzu.

Dr. Hermann 2015 Riesling Trocken (Mosel) 20 $, 12% abv, 90 punktów. Ten pikantny wytrawny riesling obfituje w mocne aromaty mandarynki i limonki. Napięte i zbalansowane, jest skoncentrowane i owocowe, ale z niuansami w odcieniach pyłków i minerałów. Włosie gorzkiego miąższu limonki odbija się trwałym echem na finiszu. Pij teraz do 2020 roku. - ALE

Wina musujące

Serveaux Fils NV Cuvée Brut Pinot Meunier (Szampan) 60 $, 12% abv, 94 punkty. To małe wino produkcyjne prezentuje walory Pinot Meunier. Jest bogate i gładkie, z dużą ilością białych owoców i intensywną chrupkością limonki. Mając już czas na dojrzewanie, na finiszu wskazuje na tosty. Wypij teraz. - RV

Parxet 2012 Titiana Brut Rosé Sparkling (Cava) 25 $, 11,5%, 90 punktów. Aromaty drożdżowego chleba są bardziej gładkie i lepkie niż owocowe. To ma okrągłe podniebienie, które jest pełne, ale nie kremowe ze względu na mocną kwasowość. Smaki melona, ​​brzoskwini i wanilii, finisz drożdżowy i wytrawny, z umiarkowaną złożonością. Jest to w całości wykonane z Pinot Noir. - Michael Schachner