1721 West Canal Street
Milwaukee, Wisconsin
414.847.7883 paysbig.com

Jako miejsce wyśmienitych restauracji Potawatomi Bingo Casino, Dream Dance wprowadza do Wisconsin luksus w stylu Vegas. To jeden z siedmiu lokali gastronomicznych w kompleksie gier, który był po prostu salą bingo, gdy został otwarty przez społeczność Forest County Potawatomi w 1991 roku. W 2008 roku kwitnące kasyno przeszło remont za 240 milionów dolarów Dream Dance przeszedł remont łączący ekskluzywny wystrój ze sztuką Indian . Nowa kuchnia wisconsin szefa kuchni Jasona Gormana jest sezonowa i niezwykle pyszna. (Pomyśl o Lobsterwurst - homarach, przegrzebkach i krewetkach terrine z tradycyjnymi przyprawami „wurst”, z pierogami mascarpone i smardzami, w połączeniu z Pierre Peters Blanc de Blanc de Blanc Grand Cru Champagne.) Christian Damiano, kierownik restauracji i sommelier, zaprojektował piwnicę ze wszystkimi 900 pozycji w cenie detalicznej lub zbliżonej. Wózki z winem musującym i koniakiem krążą przed i po kolacji, oferując bezpłatne degustacje.

Statystyki
Liczba wyborów: 900-plus
Liczba butelek w magazynie: 6000
Liczba win na kieliszki: 16
BYO: Nie
Najważniejsze informacje na karcie win: Wielkie nazwiska oraz małe wytwórnie butikowe ze Starego i Nowego Świata. Około 30 pionów, w tym rezerwat Mondavi z 1992 r. Heitz Bella Oaks i butelki wina Trailside Vineyard oraz Corison’s Kronos Cabernet. Château Musar z Libanu z 1967 roku. Niezły wybór win burgundzkich i włoskich. „Porównuję ich do moich dzieci” - mówi Damiano. 'Kocham ich wszystkich.'