Każdy może pić piwo. Jednak mądre picie piwa jest trudniejszym zadaniem. Spędziwszy większą część dwóch dekad, chłonąc zarówno jako amator, jak i zawodowiec (czyli pisarz), od podwójnego zaciągania Busch Light po popijanie musujących malinowych jagód z kieliszków, są niezbędne lekcje, aby stać się lepszym piwoszem. Niezależnie od tego, czy pijesz swoje pierwsze IPA, czy ktoś, kto wymienia nazwy ulubionych szczepów drożdży, oto osiem wskazówek, jak podnieść swoje IQ piwa.

Wypłucz to szkło / Getty

Przestań robić kiepskie nalewanie.

Zacznij od czystej szklanki: umyj i dobrze wypłucz zimną wodą. Ślady mydła i tłustych odcisków palców lub szminki mogą negatywnie wpływać na tworzenie się głowy. Małe bąbelki, które przylegają do szklanki piwa, to zły wygląd. Podczas gdy nikt nie lubi być oszukiwany przez cenne uncje piwa, nalewanie pilznerem do pozbawionego piany ronda to zły wybór. Lśniąca piana tworzy dobrze ugotowane piwo, które jest przyjemne dla oczu, nosa i języka. Czapka przypominająca chmurę zapewnia silniejsze doznania aromatyczne. Piana wpływa również na odczucie w ustach i może nadać przyjemnej kremowej konsystencji, szczególnie w przypadku stylów bogatych w pszenicę, takich jak witbier.

Sprawdź kody dat piwa.

Odszyfrowanie daty przydatności czasami wydaje się lepiej pasować do łamaczy kodów z czasów II wojny światowej. Browary starają się zapewnić jaśniejszy przekaz dotyczący dat pakowania piwa, ale wiedza o urodzinach meksykańskiego lagera to połowa sukcesu. Niektóre style, takie jak IPA, są lepiej spożywane bliżej dnia pakowania, podczas gdy stouty, wina jęczmienne i kwaśne mogą z czasem lepiej wytrzymać, a nawet poprawić. Pamiętaj, że browarnicy stosują rygorystyczne panele sensoryczne, aby zapewnić, że piwa będą smakować wyśmienicie w ich sugerowanej linii czasowej, pod warunkiem, że są odpowiednio przechowywane. Co prowadzi nas do…

Kup piwo na zimno / Getty

Kupuj piwo we właściwy sposób.

Kupowanie piwa może być mylące, biorąc pod uwagę różnorodność owocowych kwaśnych, deserowych stoutów i wszystkiego, o czym marzą piwowarzy. Możesz jednak sprytnie ograniczyć opcje. Nie kupuj butelek skąpanych w słońcu, jednego ze śmiertelnych wrogów piwa. Ekspozycja na światło ultrafioletowe tworzy ten sam związek chemiczny, który znajduje się w sprayu skunksa. Ponadto, szczególnie wybieraj piwo przechowywane na zimno chmielowy style, takie jak IPA. Ciepłe temperatury niszczą aromat i smak. Ponadto, podczas gdy ściany piwa mogą budzić podziw, zbyt duża ilość zapasów często oznacza zbyt mały obrót. Węższy, dobrze wyselekcjonowany wybór często zapewnia świeżość.

Świeży przewodnik po chmielu w piwie

Po bombastowaniu obejmij subtelność.

Po całym życiu jasnych lagerów owocowe podwójne IPA może być czystym szokiem i niesamowitym. Po nagłym przebudzeniu kubków smakowych wielu pijących szuka więcej smaku, więcej alkoholu, więcej wszystkiego. Podobnie jak potężne kalifornijskie Zinfandels, możesz zjeść tylko tyle tęgich tęgich jak drwal, zanim zaczniesz płakać wuju. Naucz się ogarniać subtelniejsze, choć nie mniej przyjemne, uroki piw o niższej zawartości alkoholu. Spójrz na ziołowego pilzera, miło jasny lager lub lekko owocowe kölsch - piwa o różnych osobowościach, które rozwijają się wraz z każdym nowym uściskiem. To może nie być miłość od pierwszego łyku, ale będzie do dziesiątego.

Subtelne płyny

Lekki magazyn

Gburowate piekło

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Szczyt Organic Fresh Cut

Samuel Adams Noble Pils

Kolonia

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Nie bój się wyrzucić piwa.

Świetne piwo jest bardzo przystępne cenowo, ponieważ diamentowe stouty i IPA są sprzedawane za zaledwie dolary. Mieszany sześciopak to wspaniały sposób na spróbowanie bogactwa piw i samokształcenie. Nie musisz jednak wypijać całej butelki. Potrzeba zaledwie trzech łyków, aby zaaklimatyzować podniebienie i uzyskać prawdziwy obraz piwa. Jeśli piwo nie podrażnia twoich kubków smakowych, nie ma powodu do wstydu.

Klasyka nigdy nie wychodzi z mody / Getty

Wróć do nosicieli standardów.

Piworze koncentrują się zwykle na nowatorskich browarach. Wieczne patrzenie w przyszłość oznacza rzadko spoglądanie wstecz, a klasyka jest zbyt często pomijana. Nie bój się napełniać swojej lodówki piwami pochodzącymi z wczesnych amerykańskich trendsetterów Sierra Nevada i Nowa Belgia , a także europejskie arcydzieła. Zapewniają coś, czego często brakuje w nowej osłonie: niezawodność. Przejedź kilka, a wkrótce zrozumiesz, dlaczego te piwa przetrwały próbę czasu.

Klasyka do (ponownego) odkrycia

Pilsner

Pilsner Urquell

Victory Prima Pils

Pale Ale

Deschutes Mirror Pond

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Stone IPA

Pora roku

Ghost Season

Dupont sezon

Belgijskie piwo trapistów

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Mocny niemiecki lager

Ayinger Celebrator Doppelbock

Spade Optimator

Zobacz, co jest dostępne w kranie / Getty

Aby poznać browar, udaj się do knajpy.

Bary szybko zmieniają marki i nalewaki, co oznacza, że ​​nawet najbardziej lubiane piwa rzadko zostają na długo. Zamiast narzekać na półlitrowe stoisko, lepiej poznaj swój browar w jego sali degustacyjnej. Większość browarów ma bary, w których można popijać towary prosto ze źródła, a często zawierają one specjalne wydania i jednorazowe, które rzadko opuszczają lokal. Ponadto sale degustacyjne wyrażają osobowość browaru. Zagrasz w heavy metalu w Denver's Trve Brewing Co i zanurz się w chłodnej atmosferze w stylu SoCal Bracia Bissell w Portland , Maine.

Uzbrój się w podstawy parowania żywności.

Inteligentne, nastawione na napoje restauracje mają cicerony, które są po prostu sommelierami piwa. Będą wiedzieć, jak połączyć to danie z kaczki z figlarnym belgijskim dubbelem. Jeśli nie ma dostępnych ekspertów, zastosuj się do kilku podstawowych zasad. Jasne, kwaśne gosy i berlińskie weisses sprawdzają się jako aperitify lub obok sałatek i surowych owoców morza. Na danie główne cudowne są wiedeńskie lagery wiedeńskie i brunatne ale z pieczonymi mięsami i pizzą.