Zamienniki espresso w proszku, które dodadzą wyrazistego smaku Twoim przepisom
Espresso w proszku to zasadniczo skoncentrowana kawa rozpuszczalna. Jest często używany do pieczenia, aby dodać głębokiego, bogatego smaku ciastom, ciastkom, ciastkom i innym deserom. W małych ilościach (tylko łyżeczka lub dwie) możesz nadać czekoladzie bardziej czekoladowy smak i dodać kompleksowości zarówno słodkim, jak i pikantnym daniom. Jeśli przygotowujesz przepis, który wymaga użycia espresso w proszku – ale nie masz go pod ręką – użyj jednego z zamienników espresso w proszku z naszej Kuchni Testowej, aby wykończyć danie i nadal uzyskać zamierzony smak.
Jasona Donnelly’ego
Najlepsze substytuty proszku do espresso
Jeśli nie masz rozpuszczalne espresso w proszku (6 dolarów, Walmart ) i zastanawiasz się, czego zamiast tego użyć, wypróbuj jeden z dwóch zatwierdzonych przez Test Kitchen zamienników espresso w proszku:
- Czy espresso w proszku to to samo co kawa rozpuszczalna?
Nie do końca. Kawa rozpuszczalna w proszku składa się z ciemno palonych ziaren kawy, które zostały zmielone, wysuszone i zmielone na drobny proszek, który można rozpuścić w gorącej wodzie bez konieczności parzenia w dzbanku lub filtrowania. Chociaż wygląda tak samo jak kawa rozpuszczalna w proszku i można ich używać zamiennie, espresso w proszku jest bardziej skoncentrowane.
- Czy mogę zastąpić kawę mieloną espresso instant?
W zależności od tego, co robisz, tak. Jeśli pieczesz, a Twój przepis wymaga jedynie niewielkiej ilości, odpowiednim zamiennikiem może być kawa mielona. Jeśli potrzebujesz więcej niż kilka łyżek lub przepis nie zostanie upieczony, mielona kawa prawdopodobnie nada Twojemu daniu ziarnistą konsystencję.
- Czy mogę zastąpić kakao w proszku espresso instant?
Jeśli przygotowujesz pikantne danie lub deser na bazie czekolady, równa ilość niesłodzonego lub kakao w proszku holenderskiego może doskonale sprawdzić się jako substytut (chociaż uzyskany smak może być nieco bardziej owocowy). Nie zaleca się słodzenia mieszanki kakaowej lub gorącej czekolady, ponieważ zmieni to smak i skład potrawy.
Jak używać proszku do espresso i jego substytutów
Istnieje mnóstwo przepisów zawierających kawę, która zapewnia odważny, mocny smak, który kojarzy się z filiżanką joe. Chociaż desery z kofeiną — takie jak ciasteczka latte z przyprawami dyniowymi i spirale do espresso z piernika — są absolutnie boskie — lubimy także wykorzystywać espresso w proszku do innego celu: dodawania intensywności pikantnym przepisom. I nie, ten ciemny pył nie sprawia, że wszystko smakuje jak kawa. Na przykład dodanie espresso rozpuszczalnego do nacierania steku dodaje bogatych, ziemistych nut, które cudownie uzupełniają mięso. Kawa mielona jest także sekretnym składnikiem naszej popularnej pieczeni duszonej w kawie, kanapek z łososiem wcieranej w kawie i pieczeni chipotle-kawowej.
A teraz śmiało i wypróbuj substytut espresso w proszku w większej liczbie naszych bogatych, aromatycznych przepisów, takich jak te tarty espresso lub ten oszałamiający chleb odrywany z klonu i mokki.
