Przez lata hrabstwa Mendocino i Lake służyły jako źródło niedrogich winogron dla swoich południowych sióstr, Napa i Sonoma. Teraz każdy region tworzy własną tożsamość.

Hrabstwo Mendocino, składające się z 10 amerykańskich obszarów winiarskich (AVA), może pochwalić się najwyższym w kraju odsetkiem certyfikowanych ekologicznych i biodynamicznych winogron.

Parducci Wine Cellars to najstarsza winiarnia w hrabstwie Mendocino, która od ponad 80 lat wciąż się rozwija. Została założona w 1932 r. Winnice Fetzer rozpoczęły swoją działalność w latach 60. XX wieku i nadal są światową potęgą w organicznej uprawie winogron. Mendocino słynie również z Anderson Valley Pinot Noir i alzackich białych.

Hrabstwo Lake, niegdyś popularne wśród kurortów, jest dziś bardziej uzależnione od wina niż turystów. Jego 8380 akrów winnic otacza Clear Lake, jedno z najstarszych jezior w Ameryce Północnej.

To w dużej mierze wokół tego geologicznego cudu, że 140 hodowców żyje ze sprzedaży przystępnych cenowo winogron.

W ostatnich latach zamieszanie skupiało się wokół subapelacji hrabstwa Red Hills Lake. Wysoko wzniesiona i bogata w czerwone gleby wulkaniczne, dzielnica staje się znana z wysokiej jakości Cabernet Sauvignon.