Urodzenie się na Sycylii oznacza wewnętrzną różnorodność. To wystarczy, aby uważać się za naród, który ze względu na swój dynamizm - kulturowy, terytorialny, gastronomiczny - nie potrzebuje wartości dodanej.

Sycylia jest uważana za kontynent sam w sobie, którego wybrzeża tworzą faliste linie otaczające terytorium, na którym wznoszą się wzgórza i są wystawione na sycylijskie wiatry.

Tam, gdzie natura jest szczodra, rolnictwo może również reagować we właściwy sposób. Sycylia jest pierwszym regionem we Włoszech poświęconym ekologicznej produkcji rolnej, z ponad 74 000 akrów przeznaczonych na ekologiczną winnicę, co skutkuje doskonałością w świecie wina. Umożliwiają to idealne warunki klimatyczne, żyzne gleby i wiatry. Ale także dzięki niezwykłej ludzkiej uwadze i profesjonalizmie utrzymywanemu przez indywidualnych producentów i wspieranym przez Konsorcjum na rzecz ochrony win Sycylii DOC (która od 2012 r. jest liderem w ochronie i promocji dziedzictwa winiarskiego). Prace Konsorcjum zostały rozpoczęte i nadal trwają w kierunku poszanowania podstawowych zasad zrównoważonego rozwoju.

Zrównoważony rozwój Sycylii przeplata się zatem z szacunkiem dla własnej działalności i autentycznością, mającym na celu ochronę bogactwa i różnorodności terytorium.

W rzeczywistości Sycylia jest pierwszym regionem we Włoszech, w którym w sposób zjednoczony i wspólny opracowano zintegrowany protokół zrównoważonego rozwoju, który zrodził się z potrzeb producentów i dla producentów. Ten projekt przyjmuje nazwę SOStain Sicilia.

Rezultatem jest produkt wysokiej jakości, który w pełni szanuje środowisko, wino zrodzone z przywileju wyspy, która jest z natury zrównoważona. Tradycja pozostaje korzeniem kultury enologicznej, ale nie ogranicza jej wizji: nowe pokolenia sycylijskich producentów wina - wspierane przez Konsorcjum - pracują nad coraz bardziej nowoczesnymi i świeżymi winami, które nawiązują do kuchni międzynarodowej.

Sycylijska tożsamość znajduje się w najsłynniejszej rodzimej winorośli, Nero d'Avola , który oddaje elegancję i charakter. Wino bogate w czerwone, pełne aksamitnych, głębokich i ciepłych smaków oraz wyróżniającej się rubinowej barwy.

A jeśli Nero d’Avola jest główną odmianą czerwonych winogron, Krykiet jest przedstawicielem winogron białych. Produkowany również w celu zaspokojenia jego predyspozycji do ożywiania białych, charakteryzujących się bogactwem aromatów.

Doskonała jakość winogron Grillo i Nero d’Avola jest siłą napędową wszystkich winorośli na wyspie.

Winogrona Grillo i Nero d’Avola, a także inne odmiany winorośli z „kontynentu sycylijskiego” odniosły korzyści z ogólnie korzystnych warunków klimatycznych podczas zbiorów w 2019 r. Potwierdzają się prognozy na początek zbiorów 2020: zdaniem plantatorów Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, wynik zbiorów w 2020 roku jest pozytywny i wskazuje na dobrą jakość winogron w porównaniu ze spadkiem zbiorów.

„Uważamy, że wynik tego zbioru jest całkiem pozytywny z kilku powodów. Po pierwsze, od dawna naszym celem jest nadanie priorytetu jakości naszych win ”- komentuje Antonio Rallo, prezes Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. „Spadek liczby zbieranych winogron, odnotowany średnio na całej wyspie w trakcie zakończonej właśnie kampanii, jest potwierdzeniem, że nawet w 2020 roku nie mamy dużej produkcji. Wino, które zostanie zapakowane, będzie doskonałej jakości ”.

Wino Sycylii jest dziś bogactwem, wspólnym wątkiem towarzyszącym nowym i bezprecedensowym podróżom, które przyczyniają się do poszerzenia oferty turystycznej regionu.