Odkrywanie francuskich winogron różowych przez Grape
Co ma do tego różowe wino oprócz zabawy, smaku i przyjazności dla żywności? Różnorodność. Duża liczba czerwonych winogron może dać wszystko, od bladego różu po głęboki rumieniec i każdy odcień pośredni. Francja to świetne miejsce na rozpoczęcie tej eksploracji, winogrono po winogronie. Oto cztery odmiany, które tworzą charakterystyczne francuskie róże różowe.
Pinot Noir
Najsłynniejszy na świecie Pinot Noir pochodzi z Burgundii. I chociaż najlepsze butelki mogą mieć czterocyfrową cenę, na szczęście różowe pozostaje znacznie tańszą opcją, aby zasmakować tego regionu. Poszukaj eleganckich win z Marsannay, niedaleko Dijon. Lub udaj się do Doliny Loary i Sancerre, aby jeszcze raz spróbować Pinot Noir Rosé. Chociaż region jest najbardziej znany ze swojego Sauvignon Blanc, Sancerre Rosés są równie żywe i wyraziste. Szukasz czegoś musującego? Crémant d’Alsace to w 100% Pinot Noir i doskonały stosunek ceny do jakości bąbelków wysokiej jakości.
Cabernet Franc
Dolina Loary jest również dobrym miejscem dla Cabernet Franc, zwłaszcza z Chinon. Fascynujące w różach zrobionych z tego grona jest to, że zachowują one nieodłączne cechy Cabernet Franc. Znajdziesz w nim pikantne nuty zielonego pieprzu z odrobiną ziemistości.
Mourvèdre
Róże z Bandol, na morzu na południu Francji, są wytwarzane ze znacznym lub dużym procentem Mourvèdre. I chociaż zdecydowana większość różowego jest przeznaczona do natychmiastowego spożycia, mocne, strukturyzowane róże różowe Bandol mogą wytrzymać rok lub dwa lata butelkowe.
Grenache
Kiedy myślisz o francuskim różu, pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, jest Prowansja. Klasyczne jasnoróżowe wina tego regionu zależą od wielu winogron, ale Grenache jest głównym graczem. A jeśli lubisz swoje różowe z większą intensywnością i kolorem, wypróbuj butelkę z regionu Tavel.
Więcej o Rosé tutaj >>