W porównaniu z bardziej znanymi atrakcjami turystycznymi Włoch, Emilia-Romagna, region w środkowych Włoszech na północ od Toskanii i na południe od Lombardii i Wenecji Euganejskiej, znalazł się pod radarem. Ale w ostatnich latach jego doskonała kuchnia, hojna gościnność i miasta sztuki, takie jak Parma, Modena, Bolonia i Rawenna, przyciągają coraz więcej turystów.

Okolice Modeny oferują coś jeszcze, zwłaszcza jeśli jesteś fanem samochodów wyczynowych. Znany jako terra dei motori (kraina silników), jest miejscem narodzin ikon wyścigów Ferrari, Lamborghini, Maserati, Ducati Motorcycles (w Bolonii), a także mniejszych producentów samochodów wyścigowych Stanguellini, De Tomaso, Pagani i & shyBugatti.

Jeśli kochasz szybkie samochody, a także korzyści płynące z powolnego pasa - takie jak długie lunche i wijące się wiejskie drogi - nie ma lepszego miejsca na wakacje na świecie. To pozornie niemożliwe do pogodzenia połączenie jest tylko najbardziej wyrazistą z wielu wyjątkowych cech regionu Emilia-Romania.

Podobnie jak większość pozostałych Włoch, jedzenie i wino są powodem do dumy dla regionu, który składa się z dwóch historycznych prowincji - Emilii na północy i zachodzie Bolonii oraz Romanii na południu i wschodzie. Ograniczona od wschodu Morzem Adriatyckim i Apeninami od zachodu, długa tradycja rolnictwa i rzemieślniczej produkcji żywności w regionie Emilia-Romagna stanowi podstawę regionalnych specjałów, takich jak Parmigiano Reggiano, prosciutto di Parma, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena i różne kategorie win.

„Szybkie samochody są w naszym DNA” - mówi Cristina Guizzardi z Muzeum Lamborghini. „Po drugiej wojnie światowej był to biedny obszar, w wyniku którego urodzili się znakomici rolnicy i świetni technicy”.

Kraina silników

Mniej więcej w centrum Emilii-Romanii, miasto Modena jest najlepszą bazą wypadową do zwiedzania terra dei motori. Znajdziesz Maserati, podczas gdy Lamborghini jest około 20 minut od Sant'Agata, a Ferrari jest 30 minut od Maranello. Fabryki są zamknięte dla publiczności, a jazdy próbne służą wyłącznie do handlu, ale są tam doskonałe muzea i eksponaty.

Maranello jest również domem dla popularnych Galeria Ferrari . Muzeum Lamborghini prezentuje klasyczne modele i fascynującą kolekcję samochodów koncepcyjnych - projektów, które nigdy nie weszły do ​​pełnej produkcji. Maserati nie ma oficjalnego muzeum, ale na obrzeżach Modeny znajduje się kolekcja klasycznych Maseratis Umberto Paniniego na podstawie jego Parmigiano Reggiano man farma organiczna. Również w Modenie jest Muzeum Stanguellini z kolekcją klasycznych sportowców. A jeśli kochasz motocykle, nie przegap wycieczki po angielsku Ducati roślina i muzeum.

Poruszanie się

Jeśli planujesz wizytę w Emilii-Romanii, możesz to zrobić ze stylem, wynajmując luksusowy samochód na czas wizyty. Tour operator Modenatur może umówić się na leasing aktualnego modelu Ferrari, Maserati lub Lamborghini lub może zabezpieczyć klasyczny włoski samochód z lat 50. lub 60. Firma może również zorganizować wycieczki w języku angielskim do wielu atrakcji turystycznych i muzeów samochodów sportowych w rejonie Modeny.

Co zjeść

Emilia-Romagna to jedno z najlepszych miejsc do jedzenia na ziemi. To nie jest przesada. W kraju znanym z jedzenia wiele regionów twierdzi, że ma najlepsze, ale Emilia-Romania najczęściej zdobywa ten tytuł.

Makaron jest traktowany bardzo poważnie (i dokładnie wyrabiany ręcznie). Zarówno Bolonia, jak i Modena twierdzą, że wynalazły tortellini, markowe danie z makaronu w regionie. Wieprzowina jest tu również bardzo lubiana. Najbardziej znanym produktem wieprzowym jest prosciutto di Parma, słynna szynka suszona powietrzem, której charakterystyczny smak zawdzięcza produktom ubocznym produkcji sera, którymi karmione są szczęśliwe świnie. Parmigiano Reggiano to kolejny znany na całym świecie produkt. Ten ręcznie formowany ser z mleka krowiego dojrzewa od 12 do 24 miesięcy, dzięki czemu może osiągnąć swój charakterystyczny orzechowy, słodki smak. Jest też Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, wytwarzane z soku winogronowego dojrzewającego w drewnianych beczkach, podobnie jak wino. Jeśli kupujesz ocet balsamiczny, upewnij się, że na butelce znajduje się słowo „tradizionale”. Służy do aromatyzowania szerokiej gamy kropli potraw, którymi posypuje się Parmigiano, świeże owoce, a nawet lody waniliowe.

Co pić

Rywale Emilia i Romagna uważają się za odrębne podmioty kulturowe i nigdzie ich różnice nie są bardziej widoczne niż w ich tradycjach winiarskich. Emilia ma Lambrusco, które jest rozpoznawane na całym świecie, podczas gdy Romagna produkuje doskonałe wina, o których niewielu słyszało.

Wielu mieszkańców woli łączyć maślane potrawy z tortellini z musującym czerwonym Lambrusco. Jego wysoka kwaskowatość utrzymuje podniebienie czyste i świeże - jakość jest często znacznie lepsza niż wino produkowane na eksport w przeszłości. Wina regionalnych można spróbować w Regionalna Enoteca Emilia-Romagna w Dozza, niedaleko Imoli.

Faliste wzgórza, które stopniowo łączą się z piaszczystymi wybrzeżami Rimini i Adriatykiem, są domem dla winnic o dużym zagęszczeniu i nowoczesnych winnic. W tej słonecznej krainie kwitną międzynarodowe odmiany, podobnie jak Sangiovese di Romagna, z wyraźnymi nutami owoców wiśni i przyprawami oraz wyjątkowymi solnymi lub mineralnymi tonami z pobliskiego wybrzeża.

Członkowie Convito di Romagna, stowarzyszenia producentów, z przyjemnością organizują wycieczki po winnicach i degustacje, jeśli umówisz się na spotkanie. Najważniejsze to wina z Trzy góry , Agricola Ferrucci , Calonga , Poderi Morini , Farma Zerbina , Drei Donà Tenuta La Palazza , Saint patrignano i Walentynki .

Emilia-Romagna oferuje trasy koncertowe od szóstego do pierwszego biegu: w jednej chwili jesteś podekscytowany przyspieszeniem g-force, a w następnej spokojnie kontemplujesz galaretowate krople 25-letniego Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

Przewodnik kulinarny E-R

W okolicy Modeny znajdują się wspaniałe restauracje. Oto kilka rzeczy, o których należy pamiętać podczas trasy.

W Modenie

Kawiarnia koncertowa: Modna wizytówka regionalnej kuchni i wina. Szykowne bez pretensjonalności.

Hosteria Giusti: Zarezerwuj z tygodniowym wyprzedzeniem. Giusti to butikowy sklep spożywczy, który zamykany jest na lunch (i kolację), by stać się restauracją z pięcioma stołami. Wspaniałe jedzenie, wino i atmosfera.

Trawa Króla: Tradycyjne potrawy Emiliano z odległymi wpływami Toskanii. Najlepsza prosiaka w historii.

Osteria di Rubbiara: Doskonałe domowe jedzenie i kolorowo kłótliwy właściciel.

W Faenza

Osteria della Sghisa: Prowadzony przez grupę młodych, przedsiębiorczych gastronomów nastawionych na dobrą zabawę.

W Maranello

Restauracja Cavallino: Po drugiej stronie ulicy od fabryki Ferrari, odwiedzanej zarówno przez pracowników Ferrari, jak i entuzjastów Ferrari.

Restauracja Montana : Brak stałego menu, ale wystarczająco dużo dań z makaronu i węglowodanów, aby zasilić silnik każdego kierowcy.

W Castrocaro Terme

La Frasca: Zdobył najwyższe wyróżnienia dzięki starannemu doborowi podstawowych składników i eleganckiej prezentacji.

W Santarcangelo Di Romagna

Sangiovesa: Winiarnia i knajpka, którą trzeba zobaczyć, serwuje duże talerze z ręcznie robionymi makaronami.

W północno-zachodnich Włoszech >>>

Przeczytaj o Złotej Godzinie Franciacorty >>>

Odkryj kuchnię północno-zachodnich Włoch >>>

Sprawdź recenzje win z północno-zachodnich Włoch w Poradniku zakupów >>>

Odkryj inne zróżnicowane regiony Włoch i wina >>>