Piwo i jedzenie zawsze łączyły szczególne powiązania, więc wynika z tego, że piwowarzy i restauracje często łączą siły, aby podkreślać swoje kreacje. To swego rodzaju alchemicy, którzy łączą sztukę i naukę, aby stworzyć aromatyczną magię za pomocą charakterystycznych składników. Oto kilka przykładów takiej współpracy.

Higgins Anniversary Ale

pFriem Family Brewers and Higgins

Wieloletni zwolennik lokalnych browarów rzemieślniczych, Higgins z Portland w stanie Oregon współpracował z Hood River’s Piwowary rodzinne pFriem stworzyć piwo na 25-lecie restauracji. W rezultacie powstało piwo wiejskie w stylu belgijskim wykonane z pomarańczy Calamondin, kardamonu i zielonego pieprzu.

Ivan Ramen To Bíiru

Mikkeller NYC i Ivan Ramen

Gdy Ivan Ramen założył restaurację pop-up na tydzień o godz Bar Mikkeller’s Copenhagen , obaj postanowili uwarzyć coś specjalnego. Dla Biiru jest piwo piwne , niefiltrowany, niepasteryzowany lager. Ostry, orzeźwiający napój, który świetnie komponuje się ze słonym bulionem z ramenu.

Blask czarnych nasion

Browar Folksbier i bajgle z czarnymi nasionami

Bajgle i piwo mogą wydawać się dziwnym połączeniem, ale to Berliner kwaśne piwo w stylu weisse nadaje nowy zwrot terminowi „płynny chleb”. Jest warzony z resztkami bajgli i tym samym miodem Czarne nasiona gotuje bułeczki. Nie martw się, zrezygnowali z loxa i twarogu.

Sumi Babka

Grimm Artisanal Ales i Mekelburg’s

Po co wybierać między piwem a deserem? Grimm Artisanal Ales współpracuje z Mekelburg , rzemieślniczy bar piwny / specjalistyczny sklep spożywczy z dwoma lokalizacjami na Brooklynie w stanie Nowy Jork, w którym można zrobić to imperialne mleko stout z kakao, wanilią i solą. To pełnowartościowy, słodki przysmak, który zawiera mocny poncz przy 12% objętości alkoholu (obj.).

Powrót do grilla ponownie

Interboro Spirits & Ales and Pig Beach

Interboro uwarzył idealne piwo na ciepłe dni do restauracji grillowej wewnątrz i na zewnątrz Pig Beach na Brooklynie w Nowym Jorku. Dzięki profilowi ​​chmielu Amarillo, Jarrylo i Mosaic, to IPA do sesji z 6% abv jest wystarczająco soczyste, aby ugasić letnie pragnienie i ma wytrawny, lekko gorzki finisz. Idealnie nadaje się do przecięcia bogactwa szarpanej wieprzowiny lub żeberka.