Szampan, cava, prosecco i amerykańskie wina musujące to wartościowe butelki do odkorkowania w ten sylwestrowy wieczór. Ale wyborne wybory na tym się nie kończą. Jeśli chcesz zapoczątkować rok 2008 z czymś nieco innym, oto cztery inne opcje. Pozdrawiamy szczęśliwego i zdrowego 2008 roku!

Crémant de Bourgogne: panujące w Burgundii winogrona Chardonnay i Pinot Noir są również dwoma z trzech winogron dozwolonych w Szampanii. To sprawia, że ​​lśniący Crémant de Bourgogne w regionie jest nie do pomyślenia, aby otworzyć ten sylwestrowy wieczór. Ponieważ co najmniej 30% wina musi być wyprodukowane z Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc lub Pinot Gris, w tradycyjnej metodzie otrzymasz smak jakości i złożoności szampana za ułamek ceny.

Sekt: Niemcy - a nie Francuzi - spożywają najwięcej wina musującego na świecie (jak to jest na początek rozmowy na następne przyjęcie koktajlowe?) Sekt, czasami nazywany Perlwein, to niemieckie podejście do szampana. Produkowane metodą tankowania, takie jak Prosecco, butelki oznaczone po prostu jako „Sekt” mogą zawierać importowane winogrona, podczas gdy te, które mówią „Deutscher Sekt”, to niemieckie winogrona, takie jak Riesling, Pinot Blanc i Pinot Gris. Wina te mają orzeźwiający cierpki smak jabłka i brzoskwini i chociaż niewiele butelek premium jest eksportowanych, Sekt jest wart poszukiwań.

Cap Classique: Podczas gdy wina czerwone RPA od niedawna umieszczają kraj na mapie, dwa z tradycyjnie popularnych białych winogron zajmują centralne miejsce w Cap Classique, charakterystycznym dla kraju winem musującym. Sauvignon Blanc daje wspaniałą kwasowość i nuty limonki i grejpfruta, a Chenin Blanc zapewnia miękkość i nuty kwiatowe. Nazwa „Cap Classique” pochodzi od francuskich hugenotów, którzy wprowadzili tradycyjne francuskie winiarstwo na Przylądek RPA.

Sparkling Shiraz: ten szampan z Down Under wygląda tak samo świątecznie jak koktajl z musującego wina z granatów, ale bez pracy. Oprócz oszałamiająco cudownego czerwonego koloru, musujące Shiraz ma trochę ciężaru i pikantnego, jagodowego smaku zwykłego Shiraz, z odpowiednią ilością musowania. Jest to idealny dodatek do fileta mignon, gdy chcesz czegoś odświętnego, co może również współgrać z solidnym daniem głównym, takim jak stek.

Kelly Magyarics jest autorką winiarską i pedagogiem z Waszyngtonu. Można się z nią skontaktować za pośrednictwem jej witryny internetowej, www.trywine.net .