Close
Logo

O Nas

Cubanfoodla - Ten Popularny Oceny Wina I Opinie, Idea Unikalnych Receptur, Informacje O Połączeniach Zakresu Wiadomości I Przydatnych Przewodników.

Wino I Oceny

Gamay, dwa sposoby

Dla fanów jaśniejszych czerwieni, mały to winogrono, które jeździ, i takie, które jest w ruchu. Zainspirowany winami Beaujolais (i Dolina Loary), mała, ale oddana grupa winiarzy z Oregonu poszerza repertuar win czerwonych w dolinie Willamette.



Niewiele w Oregonie

Willamette Valley od dawna jest uznawana za jeden z najlepszych na świecie regionów uprawy Pinot Noir. Ale na peryferiach pozostaje ważne grono burgundzkie - Gamay Noir à Jus Blanc, czerwone winogrono Beaujolais, gdzie kwitło od początku XVII wieku.

To nie to samo winogrono co kalifornijskie Gamay Beaujolais (wczesny klon Pinot Noir) czy Napa Gamay (właściwie Valdiguié). Gamay Noir à Jus Blanc (powszechnie nazywane po prostu Gamay) produkuje wina o wysokiej kwasowości i żywych owocowych smakach. Często jest wytwarzany w procesie maceracji węglanowej, w którym fermentowane są całe kiście winogron.

Doug Tunnell ( Dom z cegieł ) był jednym z pierwszych, który zbadał potencjał tej odmiany w Oregonie, sadząc ją na początku lat 90. Jako korespondent telewizyjny CBS z siedzibą w Paryżu, Tunnell „spędził dużo czasu w Beaujolais” - mówi. „Jej faliste wzgórza, ciepłe lata i spokojni mieszkańcy wsi bardzo przypominali mi dolinę Willamette, w której dorastałem”.



Choć nadal rzadko spotykane w Oregonie, Gamay dobrze wpisuje się stylistycznie, produkując soczyste, cierpkie wina o smaku jagodowym, które najlepiej smakują jako młode .

- Paul Gregutt

Oregon Little

Zdjęcie: Meg Baggott

Oregon Gamays do wypróbowania

Brick House 2014 Biodynamic Gamay Noir (Ribbon Ridge) 29 USD, 90 punktów. Brick House był jednym z pierwszych, który posadził Gamay Noir w Willamette Valley i może być czołowym producentem w stanie pod względem ilości. To jest wypełnione grubymi owocami wiśni, przenikliwy styl, który po prostu wywołuje uśmiech przy każdym łyku. Złożoność potęgują aromaty piwa korzennego, sasafrasu i twardych cukierków wiśniowych. Wybór redaktorów .

Salem Wine Company 2014 Gamay (Eola-Amity Hills) 25 USD, 89 punktów. Rajat Parr jest jednym z partnerów tego nowego przedsięwzięcia. Ten Gamay oferuje grube owoce wiśni z przyjemnym pieprznym kęsem. Taniny są jędrne i proporcjonalne, a żywy smak w ustach pochodzi z fermentacji poprzez macerację węglanową.

Division 2014 Methven Family Vineyards Cru Gamay Noir (Eola-Amity Hills) 27 USD, 88 punktów. Starzone w neutralnym dębie, to atrakcyjne wino ma mocną podstawę z mokrej skały. Pikantne, cierpkie owoce żurawiny / maliny są na tyle bogate, że zasługują na dłuższy okres butelkowania, aby osiągnąć szczyt. Pij 2016–2020.

Beaujolais, Revisited

Gdy zbliżamy się do wiosny, nigdy nie jest za wcześnie, aby zacząć myśleć o rozkoszowaniu się jaśniejszymi czerwieniami. I tu pojawia się Beaujolais. Wina te są owocowe, mają niską zawartość alkoholu (12,5% to norma) i oferują świetną jakość za ogólnie skromne ceny. Czego chcieć więcej każdy miłośnik wina?

Region Beaujolais boryka się z problemem wizerunkowym wynikającym z bańki Beaujolais Nouveau, która pęka każdego listopada. W tym regionie jest jednak coś więcej. Wina z 10 wiosek Cru na dalekiej północy oraz z Beaujolais-Villages mogą być owocowe, ale są też złożone, czasem godne wieku iz pewnością warte poważnego potraktowania.

Jednak niezbyt poważnie. Winogrono Gamay, które jest duchowym domem na granitowych wzgórzach Beaujolais, jest wylewne, hojne i zawsze gotowe na kieliszek dobrego wina. Może nawet zawierać bąbelki, jak pokazał indywidualny producent Jean-Paul Brun, przedstawiając swoje FRV100, półsłodkie wino różowe na bazie Gamay importowane przez Louis / Dressner Selections.

Beaujolais oferuje wina do piwnicy, a także wina owocowe i lekkie letnie zimne ognie. To wiele powodów, dla których warto poświęcić więcej uwagi temu pięknemu regionowi i jego butelkom. - Roger Voss

RottiersSM Domaine de la Madone 2014 Le Perreon (Beaujolais-Villages) 19 USD, 90 punktów. To wino Jean Bererd pochodzi z wioski Le Perreon w północnej części Beaujolais. To bogate, w pełni ustrukturyzowane wino o bogatych owocach wiśni, zrównoważonych kwasowością. Wino zbierane ręcznie z ekologicznej winnicy jest dojrzałe i pełne w ustach. Należy pić od 2016 roku.

DupreSM Domaine Dupré 2014 Vieilles Vignes de 1935 (Morgon) 22 USD, 91 punktów. Wino duże, bogate, odważne z czarnymi owocami i pewnymi mocnymi taninami. Stężenie pochodzi z winorośli posadzonych w 1935 roku, dając wspaniałą, gęstą konsystencję. W miarę rozwoju wino stanie się dojrzałe, dżemowe, pyszne i imponujące. Pij od 2018 roku.

JadotSM Louis Jadot 2014 Beaujolais-Villages 13 USD, 90 punktów. Znajomość terroir robi różnicę. Ten Jadot to połączenie długoterminowych winnic kontraktowych i Regné Cru. Mieszanka dobrze prezentuje się w tym bogatym, pełnym winie. Ujawnia dojrzałość - okrągłą i pełną truskawkowych smaków ze 100% Gamay, z gęstą warstwą mineralnej kwaskowatości na końcu.