Wiemy: niemieckie etykiety na wino mogą onieśmielać. Wszystkie te długie obcojęzyczne słowa i bogato zdobione gotyckie pismo sprawiają, że wielu konsumentów udaje się do innej części sklepu z winami. Ale kiedy już zrozumiesz, jak funkcjonują niemieckie określenia dotyczące wina, zobaczysz, że niemieckie etykiety win należą do najbardziej opisowych.

Jak na każdej etykiecie wina, na niemieckiej etykiecie znajdziesz nazwę producenta, rocznik wina, region, a czasem nazwę winogron, to tylko kwestia tego, czego szukać.

Większość klasycznych niemieckich regionów winiarskich jest ściśle utożsamiana z dolinami rzecznymi, których zbocza zapewniają odpowiednią ekspozycję dla dojrzewających winogron na tej północnej szerokości geograficznej. Praktycznie wszystkie najlepsze niemieckie wina pochodzą z winogron Riesling, ale jest kilka wyjątków, takich jak znakomite Gewürztraminers z Fitz-Ritter w regionie Pfalz i Valckenberg w Rheinhessen oraz znakomite Rieslaners i Scheurebes z Müller-Catoir w Palatynacie.

Mosel-Saar-Ruwer

Najfajniejszy z niemieckich regionów uprawy, w którym znajdują się najbardziej chrupiące, pikantne i delikatne rieslingi w Niemczech. Zielone jabłka, nuty kwiatowe i cytrusy są prawdopodobnymi deskryptorami, ale najlepsze wina mają również delikatne nuty mineralne, które wyrażają ich terroir z łupkiem.

R heingau

Strome zbocza łupkowe i nieco cieplejsze temperatury niż w regionie Mosel-Saar-Ruwer dają mocne, mocne wina o smaku dojrzałych owoców podkreślonym głęboką mineralnością.

Rheinhessen

Jakość jest źródłem większości niemieckiej produkcji, a jakość może być różna, od typowych liebfraumilch po wyśmienite wina pochodzące z jednej posiadłości.

Blisko

Ta niewielka boczna dolina jest jedynym rywalem Mosel-Saar-Ruwer pod względem elegancji i finezji, z rieslingami, które równoważą lekkość ciała z mineralną wytrzymałością na rozciąganie.

P. zagięcie

Jeden z najcieplejszych regionów winiarskich w Niemczech, charakteryzujący się dużą różnorodnością gleb, mikroklimatów i odmian winogron. Style wytrawne, czy to zrobione z Rieslinga, czy innych białych winogron, są tutaj bardziej powszechne i wykazują lepszą równowagę niż te z chłodniejszych regionów. Również tutaj Spätburgunder (Pinot Noir) odnosi większe sukcesy niż gdzie indziej.

W Stanach Zjednoczonych rzadko spotyka się wina z innych regionów winiarskich w Niemczech, takich jak Ahr, Baden, Franken i Württemberg.