Można by pomyśleć, że Havana Club Rum byłby produkowany w Hawanie na Kubie. Ale konsumenci z kontynentalnych Stanów Zjednoczonych mogą natknąć się na nowy rum na półkach: Havana Club Puerto Rico Rum . Zgadza się: Portoryko a nie na Kubie. Butelkowanie z surową, granatową etykietą jest produkowane i dystrybuowane przez Bacardi, które produkuje rum w Puerto Rico. I teraz wywołuje poruszenie w branży spirytusowej.

Oto dlaczego: miłośnicy rumu śledzili rozluźnienie ograniczeń handlowych między Stanami Zjednoczonymi a Kubą i niecierpliwie czekali na powrót Kubański Havana Club do Stanów.

Postęp był stały, ale powolny. Jeśli zauważyłeś butelkę z wesołym czerwonym kółkiem na etykiecie w swoim ulubionym barze, istnieje prawdopodobieństwo, że barman osobiście przyniósł ją z Kuby.

Zdjęcie: Meg Baggott

Więc o co chodzi? Kultowa nazwa Havana Club znajduje się w centrum dużego sporu dotyczącego znaku towarowego. Krótko mówiąc, Pernod Ricard, który obecnie produkuje Havana Club na Kubie, walczy z Bacardi o prawa do marki.

To skomplikowana sytuacja. Wiele dziesięcioleci temu Bacardi był producentem Havana Club na Kubie, kupując markę od rodziny Arechabala, która założyła Havana Club w 1934 roku. Obie rodziny produkujące rum uciekły z Kuby w latach sześćdziesiątych, po tym, jak rząd znacjonalizował wyspiarskie gorzelnie, które rodzina Arechabala pozwoliła jego znak towarowy wygasł w 1973 roku.

Stwórz kultowe kubańskie El Floridita Daiquiri

Starcie Havana Club jest jednym z najbardziej gorących sporów dotyczących znaków towarowych w najnowszej historii. Trwa to już od dwóch dekad - a teraz, gdy zniesione są ograniczenia handlowe między Stanami Zjednoczonymi a Kubą, stało się jeszcze bardziej gorące.

Sprzedaż rumu w USA przyniosła w zeszłym roku 2,3 ​​miliarda dolarów przychodu gorzelnikom, według Rady Distilled Spirits Council w Stanach Zjednoczonych. I którykolwiek podmiot jest właścicielem kultowej marki, może uzyskać znaczną część przychodów z rumu.

Ale to sięga głębiej niż tylko kwestie handlowe. Z jednej strony, członkowie rodziny Bacardi są chętni do odebrania spuścizny po gorzelni rządowi Kuby. Z drugiej strony miłośnicy rumu i nacjonaliści twierdzą, że Havana Club powinien powstać na Kubie, a nie w Puerto Rico.

Zdjęcie: Meg Baggott

Pernod twierdzi, że umowa z 1993 r. Z rządem kubańskim daje mu prawo do sprzedaży kubańskiego rumu pod nazwą Havana Club na całym świecie - w tym w USA. Oczywiście Havana Club produkowany na Kubie jest od początku zablokowany w sprzedaży w USA embarga handlowego z 1962 roku.

Pozwolimy firmom alkoholowym wygrać sprawę w sądzie. W międzyczasie mamy jedno palące pytanie: jak tam rum?

W kwietniu, Entuzjasta wina odwiedził Hawanę podczas wyprawy w poszukiwaniu rumu - poszukaj szczegółowego artykułu w naszym listopadowym numerze. Nic dziwnego, że spróbowaliśmy los kubańskiego rumu, w większości wyprodukowanego przez Havana Club.

Wyprodukowany na Kubie Havana Club Añejo Especial (Pernod Ricard, około 25 USD) to coś, co znajdziesz w Cuba Libres i innych mieszanych drinkach, które wymagają czegoś innego niż rum blanco. Jest w porządku, średniej klasy rum z dużą ilością mocnego karmelu i dębu i tylko odrobiną bogactwa.

znalazłem Wybór mistrzów znacznie lepszy (również wyprodukowany na Kubie, około 40 USD), który ma mocne nuty czekolady, karmelu i słodkiego tytoniu. To butelka do zgryzienia, jeśli zobaczysz ją w sklepie wolnocłowym.

Dla porównania, wykonane z Puerto Rico Havana Club Añejo Classic (Bacardi, 22 USD) jest zrobiony z mieszanki rumów dojrzewających od jednego do trzech lat. Zapach wanilii i dębu jest z grubsza porównywalny z kubańskim imiennikiem. Jednak wydaje się lżejszy niż większość rumów kubańskich i jest dość dębowy, bez słodyczy i bogactwa, które zwykle sprawiają, że rum jest taką radością. Nadaje się do mieszania.

Jeśli naprawdę chcesz zobaczyć, co potrafi Bacardi, poszukaj butelki z inspirowanej Kubą linii Facundo, takiej jak brązowa eximo (60 USD). Zastanawiam się, czy jest to bliższe odzwierciedlenie rumu kubańskiego sprzed czasów Castro, za panowania Bacardi.

Szczerze mówiąc, liczyłem na bardziej spektakularne butelkowanie, które wyłoni się z charakterystycznych wojen torfowych. W międzyczasie zalecam Caña Brava Reserva Añeja (Panama The 86 Co., 45 USD). Siedmioletni, klonowo-przyprawowy sipper wykonany tradycyjną kubańską metodą przez pochodzącego z Kuby mistrza gorzelnictwa Francisco „Don Pancho” J Fernandeza. Lub, jeśli pozwolą na to wizy budżetowe i podróżne, odwiedź Kubę. Znajdziesz szereg zadziwiających, apetycznych rumów, w tym wiele, które w ogóle nie mają etykiety Havana Club.