Mgliste IPA to najsmaczniejszy fenomen piwa. Te owocowe, pachnące napary zdobyły fanów, maksymalizując aromat i smak, jednocześnie minimalizując gorycz.

„Miękkość mglistych IPA sprawia, że ​​są one atrakcyjne dla tych, którzy mogą chcieć słodszego, bardziej miękkiego, a jednocześnie aromatycznego piwa” - mówi Veronica Vega, piwowar Browar Deschutes w Bend, Oregon .

Urodzony w Nowej Anglii około dekady temu, styl ten po raz pierwszy zyskał popularność ze względu na względną rzadkość i kruchość. Mętny wygląd niefiltrowanego IPA i intensywne zapachy jagód, owoców tropikalnych i cytrusów są krótkotrwałe. Zawieszone w niej drożdże i substancje roślinne, które wzmacniają smak, zmniejszają stabilność podczas przechowywania, więc aby zapewnić świeżość, browary od dawna sprzedawały te tak zwane IPA z Nowej Anglii na miejscu, gdzie klienci ustawiają się w kolejce po puszki.

Coraz częściej jednak możesz pomijać linie. Fala krajowych browarów produkuje te nowe IPA z bogatych w białko ziaren, takich jak owies i niesłodowana pszenica, dzięki czemu są bardziej trwałe.

Nowe podejście do amerykańskich IPA

Hazy Little Thing IPA

Sierra Nevada Brewing Co.

To wspaniałe wprowadzenie do stylu. Leje mętne złoto, zwieńczone tłustą białą pianą, zwija się w poidła z aromatami mango, grejpfruta i świeżo wyciskanego soku pomarańczowego.

Voodoo Ranger Juicy Haze IPA

New Belgium Brewing Company

W przeciwieństwie do wielu w tym stylu, średnio treściwy Voodoo Ranger równoważy słodycz z goryczką na końcu, co nadaje strukturę każdemu cytrusowemu, tropikalnemu łykowi.

Hazy Jane

BrewDog

Szkocki browar został otwarty w Ohio na początku 2017 roku, częściowo po to, aby zaopatrywać amerykańskich pijących w super świeże piwa, takie jak to IPA inspirowane Północnym Wschodem . Jane smakuje jak soczysty sok z mango i ananasów, złagodzony goryczką skórki limonki.

New England IPA

Samuel Adams

Samuel Adams przetestował dziesiątki różnych receptur w swoim eksperymentalnym browarze w Bostonie. Osadził się na jednym z białej pszenicy i złocistego nagiego owsa jako jedwabistej bazy dla owocowych aromatów chmielu Galaxy, Simcoe i Mosaic.

Fresh Haze IPA

Browar Deschutes

Zeszłej jesieni Deschutes wkroczył w mglistą walkę z tym naładowanym cytrusami IPA załadowany płatkami jęczmiennymi oraz pszenicą słodowaną i niesłodowaną. Jeśli lubisz pomarańcze lub mandarynki, polubisz to piwo.

Fear.Movie.Lions Podwójne IPA

Warzenie kamienia

San Diego może być gorzkim miejscem narodzin IPA na Zachodnim Wybrzeżu, ale jest to obszar browary przyjęli również haze. Tutaj umiarkowana goryczka śpiewa w parze z kwiatowymi, cytrusowymi Loral i jagodowymi chmielami Mosaic.