Smaczny, pożywny ryż brązowy pozbawiony jest jedynie niejadalnej łuski, co oznacza, że ​​zachowane są zawarte w nim składniki odżywcze, w tym witaminy z grupy B i błonnik. Warstwy otrębów pozostawione na ziarnie nadają mu brązowy kolor i orzechowy smak z lekko ciągnącą się konsystencją. Gotowanie zajmuje więcej czasu niż biały ryż, ale metody gotowania są prawie takie same. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak gotować brązowy ryż na cztery sposoby, w tym na przystanku, w piekarniku, w urządzeniu do gotowania ryżu i w garnku błyskawicznym. Ponadto nasza Kuchnia Testowa dzieli się najlepszymi sposobami przechowywania brązowego ryżu.

Jak ugotować brązowy ryż

Jedna filiżanka niegotowanego brązowego ryżu długoziarnistego daje około 3 filiżanek ugotowanego ryżu. Można go spożywać na surowo, stosować jako bazę do frytek lub jako składnik pilawów, zup, zapiekanek, sałatek i deserów. W większości przepisów zastąp ugotowany ryż brązowy ryżem białym.

Jak ugotować brązowy ryż na kuchence

W średnim rondlu zagotuj 2 szklanki wody i 1/4 łyżeczki soli. Powoli dodaj 1 szklankę długoziarnistego ryżu i, jeśli to konieczne, 1 łyżkę masła lub margaryny, i ponownie zagotuj. Zmniejsz ogień i przykryj szczelnie przylegającą pokrywką. Gdy ryż ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień do niskiego. Jeśli ogień jest zbyt wysoki, ryż przypali się na dnie patelni, podczas gdy reszta ryżu wciąż nie będzie gotowa. Gotuj przez około 45 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie wodę. Nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania, ponieważ prawidłowe gotowanie opiera się na tworzeniu się pary wewnątrz garnka. Zdejmij patelnię z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut. Przed podaniem spulchnij ryż widelcem.

Testowa wskazówka kuchenna: Jeśli chcesz, możesz zastąpić sól 1 1/2 łyżeczki granulowanego bulionu z kurczaka instant.

Jak ugotować brązowy ryż w urządzeniu do gotowania ryżu

Jest to wygodny i niezawodny sposób gotowania brązowego ryżu. Ponieważ kuchenki są różne, postępuj zgodnie z instrukcjami dołączonymi do kuchenki, w tym dotyczącymi ilości ryżu i wody, które należy dodać. Podobnie jak w przypadku metody rondlowej, nie zdejmuj pokrywki podczas gotowania. Wiele kuchenek ma także funkcję utrzymywania ciepła, która włącza się automatycznie po zakończeniu gotowania ryżu.

Szybki smażony brązowy ryż wieprzowo-warzywny

Jak ugotować brązowy ryż w piekarniku

Rozgrzej piekarnik do 350°F. W 1-litrowym naczyniu żaroodpornym wymieszaj 1 1/2 szklanki wrzącej wody i 1 łyżkę masła lub margaryny. Wymieszaj 3/4 szklanki długoziarnistego ryżu i 1/2 łyżeczki soli. Piec pod przykryciem przez około 1 godzinę lub do momentu, aż ryż będzie miękki i wchłonie płyn. Przed podaniem rozgnieść widelcem.

Jak ugotować brązowy ryż w garnku błyskawicznym

Aby ugotować brązowy ryż w garnku błyskawicznym, potrzebujesz równych części ryżu i wody. Umieść 1 szklankę opłukanego brązowego ryżu i 1 szklankę zimnej wody w garnku błyskawicznym. Gotuj na wysokim poziomie przez 16-18 minut, w zależności od tego, jak twardy lubisz ryż. Pozostawić do naturalnego uwolnienia na około 5 minut, a następnie szybko uwolnić. Przed podaniem ostrożnie otwórz pokrywkę i rozgnieć ryż widelcem.

Przechowywanie brązowego ryżu

Podobnie jak ryż biały, ryż brązowy jest dostępny w postaci krótkich, średnich i długich ziaren. Ryż długoziarnisty wytwarza puszyste ziarna, które łatwo się rozdzielają i zawierają mniej skrobi niż ziarna krótkie. Ryż brązowy szybkogotowany i błyskawiczny pozwala zaoszczędzić czas gotowania i należy go przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ponieważ otręby są nienaruszone, ryż brązowy jełczeje szybciej niż ryż biały. Koniecznie sprawdź opakowanie pod kątem daty przydatności do spożycia. Przechowuj nieugotowany, suchy brązowy ryż w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu (aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz lodówkę lub zamrażarkę) przez okres do 6 miesięcy.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij