Od dziesięcioleci gotowane na parze i spienione mleko jest używane do uzupełniania latte, cappuccino, mokki i innych napojów. W 2018 roku Starbucks wprowadził podobną, ale nową koncepcję w całym kraju: zimna pianka . Podobnie do obu tych lekkich jak powietrze polewy, charakterystyczna zimna pianka Starbucks została od tego czasu odtworzona przez konkurentów, takich jak Dunkin' i Jamba Juice, a także przez kreatywnych baristów zajmujących się kawą w domu.

Przygotuj się na zaoszczędzenie czasu i pieniędzy, omijając kolejkę do przejazdu lub kawiarni. Przed nami zdradzamy wszystkie szczegóły dotyczące przygotowania zimnej pianki bezpośrednio w Twojej kuchni. Idealna do uzupełniania szerokiej gamy ulubionych kawiarni, nasza zimna pianka DIY może utrzymać się na wierzchu ulubionego napoju kawowego lub herbaty, powoli spływając, aby nadać jej odpowiednią ilość bogactwa i waniliowego smaku.

Ponad 35 pomysłów na domowe ekspresy do kawy zapewniające najlepsze wrażenia z kawiarni

Co to jest zimna pianka DIY?

Zimna pianka to spienione mleko (lub alternatywa mleka niemlecznego), często aromatyzowane słodzikiem i ekstraktem. Działa podobnie do spienionego mleka, które dodaje się do latte i cappuccino, tylko w chłodnej temperaturze.

Ponieważ nie wtapia się w gorący napój, porcja zimnej piany tworzy lekką, słodką warstwę pianki, która delikatnie osadza się w napoju podczas jego łyka. Za dodatkowe 50 centów możesz dodać zimną piankę do wielu napojów Starbucks. Znajduje się również w pozycjach menu, takich jak zimne napoje, mrożona mokka, mrożone espresso, mrożona herbata latte z herbatą matcha i modny „różowy napój”. .'

Jak łatwo zrobić zimną kawę w domu

Składniki na zimną piankę DIY

Potrzebujesz tylko trzech składników, aby nauczyć się robić zimną piankę z naszego przepisu Test Kitchen.

Mleko (lub alternatywne „mleko”):Odtłuszczone mleko działa świetnie. Ponieważ ma wyższy procent białka na uncję niż mleko pełne lub 2 procent, ubija się w gęsty, mocny styl. Oczywiście te inne procenty tłuszczu również działają, podobnie jak ciężka śmietana lub pół na pół, jeśli chcesz czegoś jeszcze bardziej dekadenckiego. Krem kokosowy, migdały, płatki owsiane i mleko kokosowe sprawdzają się jako roślinny zamiennik. Słodzik:Prosty syrop zapewnia słodycz bez utrzymującego się smaku, dlatego jest to nasz najlepszy wybór w przypadku zimnej pianki DIY. Aby to zrobić, dodaj równe ilości cukru i wody do rondla na średnim ogniu. Mieszaj i gotuj, aż cukier się rozpuści, a następnie przenieś do słoika lub innego hermetycznego naczynia do przechowywania. Zużyć w ciągu jednego miesiąca. W razie potrzeby możesz zamiast tego użyć równej ilości syropu klonowego, miodu lub kupionego w sklepie aromatyzowanego syropu kawowego, aby posłodzić zimną piankę DIY.
• Ekstrakt lub przyprawa: Opcjonalna – ale wysoce zalecana – część naszej formuły zimnej pianki DIY. Lubimy urozmaicać naszą zimną piankę ekstraktem waniliowym lub pastą z ziaren wanilii. Możesz wykazać się kreatywnością i doprawić swoją zimną piankę czymś innym. Odrobina sproszkowanej herbaty matcha doskonale pasuje do herbaty latte, a do kawy latte możesz dodać szczyptę przyprawy dyniowej. Można nawet dodać małą łyżkę przecieru owocowego. Możesz też spróbować innego smaku ekstraktu, na przykład migdałowego lub klonowego.

DIY waniliowa śmietanka do kawy

Jak zrobić zimną piankę

Domowa zimna pianka wygląda imponująco, ale jest łatwa do wykonania. Zanim zaczniesz zastanawiać się, jak zrobić zimną piankę, podsumuj te składniki i wybrane narzędzie do spieniania. Masz kilka opcji.

• Spieniacz do mleka (12 dolarów, Amazonka ) : Jest to najłatwiejsza, najszybsza i najmniejsza w sklepie opcja.
• Blender zanurzeniowy (70 dolarów, Skrzynia i Beczka ) : Zasadniczo przypomina większą wersję spieniacza (który może wykonywać wiele innych zadań, takich jak błyskawiczne zupy i sosy).
• Francuska prasa (30-50 dolarów, Williamsa-Sonomy ) : Składniki wlać do dzbanka, następnie używać krótkich pompek prasy, aż mleko zacznie się pienić.
Zwykły blender:W przypadku dużych partii zimnej pianki DIY użyj dużego blendera stołowego lub mniejszego blendera do smoothie. Dodaj wszystkie składniki do dzbanka lub filiżanki i mieszaj, aż mleko będzie pieniste i pełne objętości.
• Słój Masona (18 dolarów za 12, Cel ) : Aby wykonać trening ramion i jednocześnie podać zimną piankę DIY, dodaj składniki do słoika. Przykryj pokrywką i energicznie potrząsaj, aż mleko zacznie się pienić.

Oto proporcje składników potrzebnych do zrobienia zimnej pianki DIY.

• ¼ szklanki mleka (lub substytutu mleka)
• 1 łyżeczka syropu prostego (lub innego płynnego słodzika)
• ¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego (lub wybranej przyprawy, ekstraktu lub wzmacniacza smaku)

1. Dodaj mleko, syrop i ekstrakt do wysokiej szklanki, dzbanka lub słoika. Umieść spieniacz do mleka w naczyniu tak, aby część ubijająca całkowicie się zanurzyła.
2. Włącz spieniacz do mleka i mieszaj, aż mleko zacznie gęstnieć i ustabilizować się, czyli około 20 sekund. Powoli unieś różdżkę w stronę górnej krawędzi mleka, a następnie wyjmij ją ze szklanki.
3. Za pomocą łyżki delikatnie przenieś zimną piankę DIY na górę napoju.

Jeśli masz dodatkową piankę, przełóż ją do słoika z pokrywką i przechowuj w lodówce do trzech dni. Przed podaniem użyj spieniacza do mleka, aby przywrócić je do życia – lub potrząśnij słoiczkiem kilka razy, aż znów zacznie się pienić.

Nasze najlepsze przepisy na koktajle

Gdy już wiesz, jak przygotować zimną piankę, możesz użyć tego przepisu zamiast mleka lub śmietanki w zwykłym napoju kawowym lub herbacianym lub jako dodatek do niego. Możesz pozostawić go na wierzchu lub dodać do napoju; tak czy inaczej, z każdym łykiem poczujesz słodki, bogaty smak. Aby dodać wyjątkowego akcentu happy hour, możesz użyć tej zimnej pianki DIY do uzupełnienia bezalkoholowych napojów mieszanych lub koktajli, takich jak ajerkoniak, gorąca czekolada lub poncz mleczny.

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij