Słodko-kwaśne, chrupiące jabłka w ciepłych przyprawach otoczone łuszczącą się, maślaną skórką to najlepszy sposób na zakończenie każdego jesiennego posiłku. Mówimy oczywiście o dobrej, staromodnej szarlotce. Jeśli dopiero zaczynasz robić szarlotkę od podstaw, będziesz chciał nauczyć się przygotowywać jabłka na szarlotkę. Zgadza się, przygotowanie jabłek jest ważną częścią udanego wypieku.

Zanim przygotujesz jabłka na szarlotkę, zacznij od odpowiedniego jabłka. Niektóre odmiany, takie jak Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (słodkie), Cortland, Granny Smith i Jonathan (tarta), najlepiej znoszą gotowanie. (Chcesz mieć pewność, że wybierasz najlepsze jabłka do swojego ciasta? Tutaj znajdziesz informacje o różnych rodzajach jabłek.)

21 narzędzi do pieczenia, których potrzebuje każdy domowy kucharz (plus 16 przydatnych dodatków)

Krok 1: Oczyść i obierz jabłka

Scotta Little'a

Opłucz jabłka wodą i wyszoruj szczoteczką do produktów. Do obierania użyj a Obieraczka do warzyw (11 dolarów, Cel ) lub nóż do obierania; zacznij od końca łodygi i okrążaj aż do końca kwiatu. Pokrój jabłko na cztery części wzdłuż łodygi i końcówek kwiatów.

Krok 2: Usuń rdzeń

Jakub Fox

Usuń rdzeń, nasiona, łodygę i końcówki kwiatów, a następnie pokrój każdą ćwiartkę według uznania. Jeśli nie chcesz kroić jabłek w kliny, użyj wydrążacza do jabłek, aby usunąć rdzeń, zachowując jabłko nienaruszone.

Jak zrobić najlepszą szarlotkę od podstaw

Krok 3: Pokrój jabłka według uznania

Po pokrojeniu jabłka na ćwiartki i usunięciu rdzenia, pokrój jabłka według uznania na ciasto. Możesz pokroić każdą ćwiartkę w poprzek, aby uzyskać nieco większe kawałki jabłka, lub możesz pokroić ćwiartki wzdłuż, aby uzyskać cienkie plasterki jabłka. Jeśli nie jesteś jeszcze gotowy na złożenie ciasta, zamroź plasterki jabłka na później.

Nasze 16 najlepszych szarlotek i tart, z których babcia byłaby dumna

Nauczenie się, jak przygotować jabłka na szarlotkę i prawidłowo je pokroić, to tylko pierwszy krok. Jeśli nie masz sprawdzonego przepisu na ciasto kruche lub potrzebujesz wskazówek dotyczących jego przygotowania idealny placek , jesteśmy z Tobą. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś, jaki przepis na szarlotkę upiec, wypróbuj jeden z naszych najlepszych przepisów na szarlotkę i tartę. Mamy klasyczne przepisy na szarlotkę i kilka nowych zwrotów akcji. Szarlotka w karmelu, ktoś?

Czy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij