Wśród naszych ostatnich „napojów lata” znalazły się Espresso Martini i Dirty Shirley. Jednak według profesjonalistów zajmujących się koktajlami, z którymi rozmawialiśmy, najwyższy czas, aby Hugo Spritz zabłysnął. Dowiedz się, dlaczego ten prosty przepis na koktajl może być właśnie taki the letni napój, a następnie odkryj, jak przygotować pojedynczy przepis Hugo Spritz lub dzbanek Hugo Spritz, który będzie idealny na imprezy.

Być może jest to spowodowane bardziej zrelaksowaną atmosferą, dużą ilością idealnej pogody na patio, kilkoma długimi weekendami i ciepłą temperaturą; a może jest to połączenie wszystkich powyższych. Niezależnie od powodu, wiemy, na co zwracamy uwagę, wybierając kandydatów na letni napój: coś kolorowego, orzeźwiającego i niezbyt alkoholowego, abyśmy mogli nadal cieszyć się resztą dnia i tygodnia bez żalu – nawet jeśli popijamy kilka w ciągu upalnego dnia.

Powiązany: Jak mocktaile napędzają ruch trzeźwej ciekawości w suchym styczniu i później

Granta Webstera

Dlaczego Hugo Spritzes cieszą się popularnością

BHG wysłało prośbę do kilkudziesięciu miksologów od wybrzeża do wybrzeża o pomoc w wyborze letniego napoju. Otrzymaliśmy kilka kreatywnych zgłoszeń (i mamy nadzieję, że wkrótce pomysły na napoje znajdą się na szczycie!). Ale uniwersalnym motywem było to, że tego lata ponownie będzie należeć do spritzów. Hotele i kurorty Hilton eksperci ds. żywności i napojów z całych Stanów Zjednoczonych przewidują, że kreatywne szprychy będą ogromne, a Lex Madden, kierownik baru w Punkt łatwy w Denver w Kolorado powtórzyło to zdanie.

Spritz to absolutny napój lata! Szał na temat Aperola Spritz, który miał miejsce kilka lat temu, naprawdę rozwalił ten produkt, a teraz widzimy, jak goście i nasi barmani zaczynają poszerzać swoje horyzonty, gdy zastanawiamy się nad sposobami na riffowanie na ten temat, Madden mówi BHG.

Standardowa formuła Aperol Spritz to 3-2-1, czyli trzy części prosecco, dwie części Aperolu i jedna część wody gazowanej lub seltzer. Można zastosować tę samą formułę i pobawić się elementem wina (powiedzmy różowym lub lambrusco) lub różnymi aperitifami lub likierami zamiast cytrusowego, aromatycznego i ziołowego Aperolu.

W tym roku szpryce odchodzą od bardziej gorzkiej nuty w stronę bardziej zabawnego i soczystego wyrazu. Spitz zdecydowanie wpisuje się w kulturę selcerską; lekki, towarzyski i bardzo ładny, a mimo to sprawia wrażenie bardzo dorosłego – kontynuuje Madden. A co najważniejsze – i dlatego uważamy, że jest to naprawdę napój lata) – szpryce mają zwykle niską zawartość alkoholu, zwykle w zakresie od 4% do 5%. Oznacza to, że jest to coś, czym możesz cieszyć się przez cały dzień i nie mieć poczucia, że ​​wylądujesz na podłodze.

Spritzy winne pochodzą z XIX wieku z regionu Veneto w północnych Włoszech. Często występuje w nich wspomniany Aperol, Campari, limoncello lub inne alkohole, a także wino musujące i woda. Ponieważ prosecco to szampan produkowany we Włoszech, jest to podstawowy składnik wielu szpryc; Hiszpańska Cava, francuski szampan lub dowolne globalne wino musujące również się sprawdzi.

Powiązany: 5 typowych błędów, które popełnia prawie każdy, serwując szampana

Jeśli chodzi o element Hugo, szczególnie na czasie jest skorzystanie z tej koncepcji koktajlu w związku ze zwiększonym zainteresowaniem Włochami i turystyką do Włoch, w związku z niezwykle popularnymi Biały Lotos I Poszukiwanie Włoch , Telewizyjna wycieczka kulinarna Stanleya Tucciego kusząca kubki smakowe. Dzięki tym programom i nowym regionalnym książkom kucharskim, takim jak „Misty Robbins” Makaron: duch i kunszt najwspanialszego włoskiego jedzenia wraz z przepisami , Susan Gravely Włochy na talerzu: podróże, wspomnienia, menu i Giulii Scarpaleggii Cucina Povera: włoski sposób na przekształcenie skromnych składników w niezapomniane posiłki Amerykanie nie postrzegają już Włoch jako monolitu. Podobnie jak USA, Włochy są pełne lokalnych przysmaków i przysmaków.

Uważa się, że Hugo Spritz został stworzony w 2005 roku przez Rolanda Grubera, barmana z północnej włoskiej prowincji zwanej Południowym Tyrolem, w sercu Dolomitów. Hugo to także imię hotel butikowy we Florencji , a napój ten jest często używany do witania podróżnych przybywających po długim dniu wędrówki i być może stąd wzięła się nazwa tego napoju. W ciągu 18 lat od powstania Hugo Spritz zyskuje na popularności i rozprzestrzenia się w całej Europie, stając się powszechnym elementem menu barowego w Chorwacji (tam po raz pierwszy spróbowałem tego lata 2022 r.!), Austrii, Szwajcarii, Niemczech… a teraz w USA.

Gruber's Hugo to alternatywa dla bardziej popularnego Aperola Spritza, którego korzenie sięgają pobliskiej Padwy we Włoszech. Hugo Spritz po prostu zachęca do zastąpienia aperitifu OG syropem lub likierem z czarnego bzu (znanym również jako St-Germain). Zamiast pomarańczowego dodatku zamień plasterki limonki i miętę, a otrzymasz orzeźwiający, gazowany i lekko alkoholowy napój, który doda Ci energii, a nie przygnębienia.

Spritze są niesamowicie orzeźwiające i jeśli wypijesz więcej niż jeden, nie pozbawi Cię to pracy na resztę popołudnia, mówi Madden.

Powiązany: Nasz przewodnik po wszystkim, co musisz wiedzieć, aby wybrać i podać wino

Jak zrobić koktajl Hugo Spritz

Aby przygotować jednego Hugo Spritza, zacznij od kieliszka do wina wypełnionego do połowy lodem. Wlej 1/2 uncji likieru z kwiatów czarnego bzu, takiego jak St-Germain, dopełnij 4 uncjami prosecco i zakończ 1 uncją wody gazowanej lub sody klubowej. Za pomocą słomki lub łyżki barmańskiej delikatnie wymieszaj do połączenia. Wypij łyk; dodaj więcej wody gazowanej lub wina, aby zrównoważyć całość według uznania. Udekoruj listkami świeżej mięty i plasterkami limonki.

Koktajl Hugo Spritza

Aby przygotować koktajl na imprezę, dodaj do dzbanka 2 szklanki likieru z kwiatu czarnego bzu, takiego jak St-Germain. Dopełnij 1 butelką prosecco i zakończ 1 szklanką wody gazowanej lub napoju gazowanego. Za pomocą słomki lub łyżki barmańskiej wymieszaj składniki do połączenia. Ponownie spróbuj łyk. W razie potrzeby dodaj więcej wody gazowanej lub wina, aby osiągnąć pożądaną równowagę smaku i poziom mocy. Udekoruj świeżymi liśćmi mięty i plasterkami limonki, a następnie poproś wszystkich o nalanie własnej porcji do kieliszków do wina wypełnionych lodem.

Kiedy już odkryjesz, jak łatwe i jak odświeżające jest majsterkowanie Hugo Spritz, możesz dołączyć do zespołu BHG i powtarzać to również tej wiosny i lata. Gdy już spróbujesz, możesz ponownie zapoznać się z niektórymi z naszych najnowszych trendów w zakresie napojów, w tym parmezanem Espresso Martinis, Pistachio Martinis, Negroni Sbagliatos i Matcha Martinis . Dzięki!

Przeczytaj więcej w numerze dotyczącym rozrywki na świeżym powietrzu z udziałem Mindy KalingCzy ta strona była pomocna?Dziekuję za odpowiedź!Powiedz nam dlaczego! Inne Prześlij