Podczas Nowa Zelandia być może przyniósł masom Sauvignon Blanc, nie należy zapominać o korzeniach tego francuskiego grona ze Starego Świata.

Wina z Sancerre i Pouilly dym w Dolina Loary to jedne z najbardziej znanych reprezentacji winogron. Te białe wina są surowe i ziemiste, a niektóre mają napiętą nutę mineralną, którą można przypisać występującym na tym obszarze krzemieniom i glebach wapiennych.

bordeaux jest również dobrze znany z Sauvignon Blanc, gdzie jest jednym z głównych winogron używanych w Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers i Mogiła butelki. Ziołowe, ale owocowe przykłady można znaleźć w części północno-wschodnich Włoch, podczas gdy Niemcy i Austria również bawią się tą odmianą.

Oto 12 butelek, które pomogą Ci odkryć gamę Old World Sauvignon Blancs.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) 43 USD, 95 punktów. Wzorcowe dla włoskich białych win, otwiera się zachęcającymi aromatami melona spadziowego, egzotycznych owoców, aromatycznych ziół i powiewem przypraw do pieczenia. Na wyśmienitym, wyszukanym podniebieniu świeża kwaskowatość towarzyszy dojrzałej moreli, białej brzoskwini, agrestowi, kantalupa i kremowi cukierniczemu, a następnie wyczuwalny cytrynowy finał. Dalla Terra Winery Direct. Wybór redaktorów. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 $, 95 punktów. Subtelny bzu czarnego, paproć i trawa na nosie uzyskują na podniebieniu niesamowicie zaokrąglone bogactwo. Zieloną cierpkość dopełnia dojrzałość śliwki Mirabelle i buforowana przez bogatą, kremową konsystencję, a błyszcząca smuga skórki cytryny utrzymuje wszystko w skupieniu. Konsystencja, owoce i świeżość łączą się w zwycięski sposób. Pij 2020–2030. Wybór VOS. Wybór piwnicy. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) 52 USD, 94 punkty. Specjalne cuvée ze specjalnej winnicy, to wino pochodzi ze stromego zbocza w wiosce Chavignol. Intensywność stoku zaowocowała winem, które zachwyca mineralnością i zwartą konsystencją, a także smakiem pieprzu, jabłka i cytrusów. Pij do 2030 roku. Marki winnic. Wybór piwnicy. –Roger Voss

Czy w dobie zmian klimatycznych wino ze Starego i Nowego Świata jest przestarzałe?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) 25 USD, 93 punkty. Krucha gleba tej winnicy daje wino, które ma zarówno bogactwo, jak i stalową linię kwasowości i napięcia. Wino jest pełne zielonych owoców pestkowych z dodatkiem dojrzałych cytrusów, które silnie odbijają się na tle młodzieńczej tekstury wina. Pij od 2020 roku. Martine’s Wines. Wybór redaktorów. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) 35 USD, 93 punkty. Ta soczysta i pachnąca, wibrująca biel jest pełna finezji i napięcia, otwierająca się aromatami cytrusów, dzikich ziół i powiewem wiciokrzewu. Na eleganckim, pikantnym podniebieniu rześka kwaskowatość towarzyszy soczystemu ananasowi, białemu grejpfrutowi i soczystej białej brzoskwini, a także energetyzującej solnej nuty. Wina LUX. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan 28 USD, 91 punktów. Wino o kruchej teksturze, ma zarówno jasne owoce, jak i zwarty, mineralny charakter, który nadaje mu wytrawność i strukturę, która pozwoli mu dalej dojrzewać. Pij od 2022 r. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) 28 USD, 91 punktów. Stare winorośle i fermentacja na naturalnych drożdżach nadały temu winu intensywność i wspaniały smak. Pikantne, dojrzałe zielone i cytrusowe owoce są podszyte kwasowością i nutą mineralności. Wypij teraz wino. Sprzedawca wina Kermit Lynch. Wybór redaktorów. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 20 USD, 91 punktów. Nos jest raczej subtelny i daje tylko odrobinę trawy z kruchą, dymną smugą redukcji. Podniebienie jest lekkie i nosi ślady limonki, skoszonej trawy i więcej tego dymu, zanim marakuja doda trochę okrągłości. Smukłe, orzeźwiające i pełnowartościowe wino. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc suchy (Wirtembergia) 47,91 USD. W tym wyjątkowym, rewitalizującym Sauvignon Blanc żyły dymu, kruszonego kamienia i zielonego pieprzu przechodzą w nieskazitelną cytrynę i białą brzoskwinię. To odważny, mocny łyk z intensywnie dymnym, mineralnym tłem. To ekscentryczne, ale kuszące wino do popijania i rozważania. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White 15 USD, 90 punktów. W tym winie mocno wyczuwalna jest ostra skórka z cytryny. Jego kwasowość jest wzmocniona mineralną teksturą, która dodaje złożoności. To wino z rodziny Fournier piątej generacji jest pełne i wciąż jest młode. Niech się trochę uspokoi i napije się od końca 2019 roku. T. Edward Wines Ltd. Najlepsza oferta. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 w trawertynie (Pouilly-Fumé) 25 USD, 90 punktów. To miękkie wino w dojrzałej białej owocowości uzupełnia brak tekstury. To otwarte wino, pełne soczystych smaków i zakończone orzeźwiającą kwasowością. Wypij teraz. Monsieur Touton Selection Ltd. Wybór redaktorów. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (Południowy Tyrol) 17 USD, 90 punktów. Ma klasyczne, odmianowe aromaty gniecionego pomidora, cytrusów, egzotycznych owoców i czarnego bzu. Na rześkim, pikantnym podniebieniu ostra kwaskowatość podkreśla soczysty grejpfrut, brzoskwinię i ananasa, a następnie rozpływa się w solankowym finiszu. LLS – Winebow. Wybór redaktorów. –K.O.