Wpływ stanu Maryland na historię uprawy winorośli w USA przewyższa jego reputację w zakresie dobrego wina. W latach czterdziestych XX wieku Philip Wagner spopularyzował francusko-amerykańskie hybrydowe odmiany winogron na tyle obfite, aby wytrzymały wilgotny, deszczowy klimat wschodniego wybrzeża. To zapoczątkowało rozwój uprawy winorośli wzdłuż wschodniego wybrzeża, aż później winiarze wymyślili, jak uprawiać europejskie odmiany Vitis vinifera, takie jak Cabernet Sauvignon i Chardonnay.

Dziś Maryland przeżywa renesans wina. Wolne Państwo miało tylko 12 winnic na przełomie XIX i XX wieku, a na początku tego roku ich liczba sięgała 85. Ponad 900 akrów jest obsadzonych winoroślą.

Wolne Państwo miało tylko 12 winnic na przełomie XIX i XX wieku, a na początku tego roku ich liczba sięgała 85.

„Co zachęcające, większość nowych winnic sadzi własne winnice i produkuje wina z plantacji winorośli” - mówi Kevin Atticks, dyrektor wykonawczy Maryland Wineries Association . Skoncentrowanie się na nieruchomościach pomaga zwiększać jakość w branży, w której podaż winogron pozostaje w tyle za popytem.

Maryland Wine Facts

• Powierzchnia winnic:
900+
• Liczba producentów:
85 winiarni, w tym 4 cydry i 3 miody pitne 15 gorzelni
• Wiodące winiarnie:
Big Cork, Black Ankle, Bordeleau, Boordy, Fiore, Knob Hall, Old Westminster, Port of Leonardtown, Slack, The Vineyards at Dodon
• Najpopularniejsze odmiany winorośli:
Chardonnay, Cabernet Franc, Vidal Blanc
• Inne pospolite białe:
Albariño, Viognier, Sauvignon Blanc
• Inne popularne czerwienie:
Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Nebbiolo

„Nie wszystkie obszary Maryland są sobie równe, ale są miejsca, w których można wyprodukować naprawdę niezwykłe wino” - mówi Drew Baker z Stara winiarnia Westminster , jedna z nowych winnic, która zaczyna przyciągać uwagę całego kraju. Old Westminster niedawno kupił 117 akrów walczącej ziemi uprawnej na rozkładających się glebach łupkowych, gdzie Baker ma nadzieję produkować „kultowe” czerwone wina.

Istnieje siedem zorganizowanych szlaków winiarskich, ale winnice skupiają się na dwóch obszarach. Pierwsza, Central Maryland, położona jest wzdłuż gór Catoctin i równoległego grzbietu na wschód, gdzie umiarkowany klimat i dłuższe sezony wegetacyjne sprzyjają mieszankom czerwieni w stylu Bordeaux. Albariño i Nebbiolo również dobrze sobie tutaj radzą. Do najlepszych winnic należą Old Westminster, Czarna kostka , Boordy i Big Cork winiarnie.

Gdzie rosną hybrydy

Druga klaster znajduje się wzdłuż zatoki Chesapeake, gdzie ziemia jest bardziej płaska i piaszczysta, a klimat jest cieplejszy i bardziej wilgotny. W tym przypadku odmiany czerwone o wysokiej kwasowości, takie jak Barbera, radzą sobie dobrze, a „hybrydy nie są już traktowane jak obywatele drugiej [kategorii]” - mówi dr Joseph A. Fiola, stanowy hodowca winorośli University of Maryland . Winnice w Dodon , Port w Leonardtown , Wrona i Luźny winnice podkreślają ten obszar.
Raising Arizona: Outsider Wines Travel to New Heights

Są też eksperymenty. Old Westminster wywołał w zeszłym roku szum, kiedy wypuścił pierwsze wina pétillant-naturel w Maryland. W Big Cork, winiarz Dave Collins wyrabia smakowitą białą mieszankę rosyjskich odmian, które nie mają jeszcze nawet własnych nazw. Mike Fiore, włoski imigrant i członek starej gwardii stanu Maryland, przyrządza pyszne ripasso w stylu Chambourcin, używając osadu ze swojego Cabernet Sauvignon.

„Wspaniałe wino jest produkowane w całej Maryland” - mówi Fiore.