Dwie godziny jazdy na wschód od Rzymu, Abruzzo to dziewiczy klejnot naturalnego piękna. Teren wyznaczają Apeniny, zwłaszcza masyw Majella i Gran Sasso na zachodzie, które stanowią wspaniałe tło dla łagodnie pofałdowanych wzgórz, które kaskadowo wpadają do Morza Adriatyckiego na wschodzie.

W regionie znajdują się trzy parki narodowe i liczne rezerwaty pełne starych lasów, które chronią różnorodność ekologiczną. Ma również stronę prowincjonalną, gdzie w małych gospodarstwach uprawia się pomidory, oliwki, tradycyjne zboża i figi.

Poza tymi apelami są jednak butelkowane piękności, które w większości nie zostały jeszcze odkryte za granicą. Winiarskie tradycje Abruzji sięgają wieków, a jakość znacznie się poprawiła w ciągu ostatnich kilku dekad.

Montepulciano i Trebbiano są tutaj gwiezdnymi winogronami, podczas gdy dawno utracone odmiany również znajdują się w środku odrodzenia. W tym majestatycznym regionie jest wiele do odkrycia i nie ma lepszego czasu na odkrywanie.

Od lewej do prawej Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo and Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Zdjęcie: Ashton Worthington

Montepulciano

Montepulciano, niegdyś uważany za zwykłego, czerwonego winogrona z konia pociągowego, udowodnił, że jest rasą pełnej krwi w Abruzji, dzięki wysokiej jakości winom. Odmiana ta rozwija się w różnych mikroklimatach, od chłodniejszych, wysokogórskich podnóża pasma górskiego Apeninów na zachodzie i północy, po cieplejsze wzgórza wzdłuż środkowego wybrzeża i na południu.

Może produkować wszystko, od łagodnych, przystępnych czerwieni, które są zazwyczaj niedrogie, po bardziej złożone, odważne, ustrukturyzowane oferty, często z określonych witryn lub subapelacji.

Rozpowszechnione Montepulciano d’Abruzzo Oznaczenie pochodzenia (DOC) obejmuje wszystkie cztery prowincje tego obszaru i jest największą apelacją dla produkcji Montepulciano. W północnej prowincji Teramo Montepulciano uprawiane na glebach bogatych w wapień i glinę produkuje wzorowe selekcje wyłącznie z regionu Oznaczenie pochodzenia i gwarantowane (DOCG), Montepulciano d’Abruzzo Teramo Hills.

„Nasze gleby są głównie gliniaste” - mówi Stefano Illuminati, dyrektor generalny i właściciel Farma Iluminatów . „To ważne, ponieważ zimowe i wiosenne deszcze są zatrzymywane przez glinę. Później woda będzie dostępna latem, kiedy winnice będą jej potrzebować ”.

Butelkowanie Zanna firmy Illuminati pochodzi z jednej winnicy w apelacji Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Łącząc bogactwo gliniastych gleb z dwoma latami w slawońskim dębie, jest to mocne wino za młodu, więc jest wypuszczane dopiero po dodatkowych dwóch i pół roku w butelce.

Również z siedzibą w prowincji Teramo jest kultowym producentem Emidio Pepe , który jest orędownikiem Montepulciano od czasu założenia winnicy w 1964 roku. Pepe, z głębi duszy, tradycjonalista, sadził swoje winorośle za pomocą pergoli Abruzzese, systemu kratownicowego, w którym winorośle rosną na siatce około sześciu stóp nad ziemią, która pokrywa i ocienia winnicę poniżej . System jest nadal używany przez wielu producentów w okolicy, zwłaszcza tych, którzy mają starsze winorośle.

„[Emidio] zawsze myślał o winnicy jak o panelu słonecznym: im bardziej liście są wystawione na działanie słońca, tym więcej fotosyntezy i więcej energii zostanie przechwycona” - mówi Chiara De Iulis Pepe, wnuczka Emidio i kierownik eksportu winnicy . „Podczas gdy to wszystko się dzieje, winogrona są przykryte i chronione, rozwijając wysoki poziom kwasowości i wyższą jakość garbniki ”.

Apulia rozkwita winami z autochtonicznych winogron

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d’Abruzzo 175 USD, 95 punktów . Wykonana z biodynamicznych winogron uprawianych na osiedlu, jest to potężna, intensywna propozycja od ikony Abruzji. Mocna mieszanka tajskiej bazylii, nasion anyżu i fioletowych kwiatów połączona w gęsty rdzeń dzikich jagód. Podniebienie jest szerokie i wciągające w młodzieńczych taninach, a jednocześnie pluszowe, z gruboskórnym odcieniem ciemnych jagód i nakrapianymi nutami ziół i dziczyzny, które pozostają na przedłużonym finiszu. Pij 2022–2030. Wybór Polanera. Wybór piwnicy .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) 40 USD, 91 punktów . Wyrafinowane aromaty korzennej czarnej porzeczki i ciemnej wiśni łączą się z kawałkami anyżu, goździków i dzikiej mięty w nosie tego wina pochodzącego z jednej winnicy. Podniebienie o średniej treściwości jest napięte w dotyku, rozszerzone przez masę ciemnych owoców i wsparte drobnymi taninami. Importerzy wina z Montcalm.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d’Abruzzo) 13 USD, 88 punktów . Aromaty świeżych czerwonych jagód, śródziemnomorskich ziół i odrobiny pieprznej przyprawy pokazują przyjemną intensywność w nosie. Podniebienie jest lekkie w ciele i miękkie w taninach, ale daje poczucie intensywności i trwałości w jego energicznych aromatach czerwonej porzeczki i szerszych czerwonych wiśni, które kończą się utrzymującą się nutą żurawiny. Wino Angelini. Najlepsza oferta.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano w żadnym wypadku nie jest kucykiem na jedną sztuczkę. Poza możliwością produkcji szeregu stylizowanych czerwieni, jest to również grono gwiazdowe dla wiśniowo-czerwonych róż Cerasuolo d'Abruzzo . Ustanowiony jako DOC w 2010 roku, był to jeden z pierwszych włoskich wyznań, który promował ten styl, i od dawna uważany jest za jedną z najlepszych w kraju apelacji dla rosato.

Odważne i uporządkowane, ale niezwykle orzeźwiające, wina piją bardziej jak jasne wina czerwone. Ponieważ różowy szał nie wykazuje oznak spowolnienia, Cerasuolo d’Abruzzo wychodzi na jaw dla amerykańskich konsumentów, którzy zaczynają odkrywać ciemniejszą stronę tej kategorii.

„Myślę, że nadal istnieje silny rynek dla jasnoróżowego różu, ale ludzie zdecydowanie więcej eksperymentują ze wszystkimi rodzajami wina” - mówi Joe Campanale, właściciel i dyrektor ds. Napojów Splendor na Brooklynie, Nowy Jork .

Campanale jest również założycielem Annona , która produkuje Cerasuolo d’Abruzzo z Loreto Aprutino w centralnej prowincji Pescara. Wino czerpie korzyści z doskonałej lokalizacji winnic pomiędzy chłodzącymi stokami Gran Sasso i delikatną nadmorską bryzą Adriatyku.

Kolor Cerasuolo d’Abruzzo jest decydującym elementem wina. Przy intensywnym wiśniowym odcieniu może wydawać się, że skórki muszą pozostawać w kontakcie z sokiem przez dłuższy czas. Ale tak nie jest.

„Potencjał antocyjanów [pigmentu] jest bardzo wysoki w Montepulciano”. - mówi Valentina Di Camillo, która ze swoim bratem Luigim robi wino Posiadłość I Fauri . „Ten fakt może łatwo wyjaśnić, dlaczego wynikiem krótkiej maceracji jest naturalnie bogaty kolor”.

Nieodłączna struktura winogron sprawia, że ​​jest to silny pretendent do produkcji wytrzymałych i godnych wzrostu rosatos . Najlepsze przykłady oferują mnóstwo soczystych czerwonych owoców z przodu, z delikatnym uchwytem tanin i cierpkim, bogatym w minerały wykończeniem. To wszechstronne oferty, z których można korzystać po upływie roku. Według Campanale, jego 2015 Cerasuolo d'Abruzzo obecnie wspaniale pije.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) 25 USD, 91 punktów . Aromaty truskawek i śródziemnomorskich ziół niosą ze sobą cierpki element w nosie. Podniebienie jest jednocześnie kremowe, soczyste i żywe w kwasowości, olśniewające smakami dojrzałej wiśni, truskawek i tymianku, z wyczuwalną nutą wiśni na finiszu. Wino to nadaje się do picia przez cały rok. Wybór Grand Cru.

Annona 2016 Cerasuolo d’Abruzzo 30 USD, 90 punktów . Ten fermentowany w betonie i dojrzewający Cerasuolo nie jest typową owocową ofertą. Lekko ostry nos zawiera dużo czerwonych wiśni, estragonu i ziemistych kwiatowych tonów. Podniebienie jest zaokrąglone w dotyku, ale uporczywie soczyste, kończąc na utrzymującym się soleniu i wrażeniach skórnych żurawiny. Wina z trzeciego liścia.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) 14 $, 90 punktów . Szerokie odcienie wiśni Bing i poziomki niosą w nosie nutę trawy cytrynowej. Na podniebieniu jest zaokrąglona i strukturalna, o gruboskórnych czerwono-jagodowych smakach, które stają się napięte i przyczepne w kierunku białego pieprzu i wiśniowego finiszu. To rosato do przyjemności w chłodne dni. Wineberry America LLC. Najlepsza oferta .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo (po prawej), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) (u góry) i Valle Reale 2016 Trebbiano d’Abruzzo (po lewej) / Zdjęcie: Ashton Worthington

Trebbiano

Trebbiano, druga najczęściej sadzona odmiana w Abruzji, ma również mniej niż szlachetną przeszłość. Często uważane za nieszkodliwe białe wino, wielu producentów koncentruje się obecnie na metodach produkcji na miejscu, plonie i piwnicy, aby wzmocnić reputację winogron.

Producenci tacy jak Valentini, Emidio Pepe i Masciarelli są prekursorami tego podejścia opartego na jakości. Każdy stosuje własną metodologię - niektórzy używają dębu, podczas gdy inni szukają najczystszego owocu - ale wszyscy są oddani produkcji godnego uwagi Trebbiano.

„Niezwykle ważne jest, aby szanować i rozumieć naturę winogron Trebbiano, które są niezwykle delikatne i które [Gianni] Masciarelli nazwał„ szlachetnymi winogronami ”” - mówi Miriam Lee Masciarelli, córka Mariny Cvetic i zmarłego Gianniego Masciarelli. a także międzynarodowy menedżer marki w winnicy o tej samej nazwie, która pochodzi z jej rodziny.

Gianni Masciarelli pracował podczas żniw Francja i w końcu wrócił do Abruzji, aby założyć własną winiarnię w 1981 roku. Mając na uwadze francuskie metody, zdecydował się zrezygnować z tradycyjnej kraty na pergoli na rzecz sadzenia winorośli przy użyciu systemu Guyot. Masciarelli był jednym z pierwszych w regionie, który to zrobił, a także jednym z pierwszych, którzy dojrzewali Montepulciano i Trebbiano w beczkach francuskich, co nadaje winom dodatkową strukturę i potencjał dojrzewania.

Dobrze wykonane Trebbianosy nie muszą mieć wygórowanej ceny. Producenci, którzy koncentrują się na miejscu i jakości winnicy, mogą produkować butelki, które łączą w sobie bogate aromaty pestkowo-owocowe i kwiatowe, a wszystko to zrównoważone pikantną kwasowością.

Trebbiano z Royal Valley znajduje się w cieniu pasma górskiego Apeninów. Winogrona na wysokości około 300 metrów rozwijają się wolniej niż te uprawiane bliżej wybrzeża.

„Rozległe góry Gran Sasso i Majella otaczają nasze winnice, tworząc szerokie zakresy temperatur” - mówi Leonardo Pizzolo, właściciel Valle Reale. „Słoneczne dni i zimne noce to idealne połączenie powolnego dojrzewania, które zapewnia przyjemną kwaskowatość i pachnący bukiet”.

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d’Abruzzo) 50 USD, 91 punktów . Bogatą biel tworzy mieszanka grillowanego ananasa, olejku cytrusowego i morskiego sprayu. Czas w dębie jest wyraźny, ale zintegrowany, oferując delikatną brlowaną nutę cytrusów, ananasa i moreli. Trwała kwasowość równoważy to wszystko, prowadząc do długotrwałego utwardzonego cytrynowego finiszu. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo 15 $, 90 punktów . Szeroki nos żółtego jabłka, złocistej gruszki i białych kwiatów wyróżnia nos tego wina wyprodukowanego z ekologicznych winogron. Na podniebieniu o średniej treści znajduje się koncentracja wyrazistych owoców z sadu, posypanych rumiankiem i przepuszczonych jasnym akcentem cytrynowo-limonkowym. Na finiszu utrzymuje się słona nuta mineralna. Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group. Najlepsza oferta .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d’Abruzzo 18 USD, 89 punktów . Jasne aromaty skórki cytryny, mięsistego żółtego jabłka i sproszkowanych minerałów zapewniają harmonijne podniebienie. Jest to żywe i apetyczne w dotyku, wzbogacone dużą ilością wyrazistych nut sadu i owoców. Vias Imports.

Od lewej do prawej De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzja), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) i Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Zdjęcie: Ashton Worthington

Rosnące białe winogrona

Podobnie jak w wielu regionach w Włochy , istnieje niezliczona liczba rodzimych winogron Abruzji, które spadły na bok, tak jak inni byli promowani. Najbardziej godne uwagi z tego zapomnianego owocu są białe winogrona Ser Pecorino , Passerina i Cococciola.

Pecorino zyskało rozgłos w ostatniej dekadzie dzięki wysiłkom rewitalizacyjnym producentów. Jego nazwa nawiązuje do rzekomego historycznego związku z pasterzami (pecora po włosku oznacza „owcę”), którzy podjadali słodkie winogrona, obserwując swoje stado.

Wina wytwarzane z Pecorino są zazwyczaj średnie w treści i oferują niuanse suszonych ziół i kwiatów na tle świeżych owoców sadu. Większość z nich jest fermentowana i leżakowana w stali nierdzewnej, ale producenci tacy jak De Fermo eksperymentują z dojrzewaniem wina w beczkach o średnim i dużym formacie, aby zapewnić bardziej okrągłą fakturę.

Jednak nie tylko mali producenci starają się ożywić te winogrona z przeszłości. Największa spółdzielnia w Abruzji, Kod Citra , niedawno uruchomił Ferzo linia, która skupia się wyłącznie na butelkach pojedynczych odmian autochtonicznych winogron, w tym Pecorino, Passerina i Cococciola.

Pecorino jest najbardziej fascynującym, o intensywnym, mineralnym charakterze. Jednak Passerina i Cococciola zapewniają interesujące spojrzenie na naturę winogron. Ta pierwsza jest przyjemna dzięki delikatnym nutom melona i żółtego jabłka, podczas gdy druga oferuje mieszankę nut ziołowych i cytrusowych. Fakt, że producent tej wielkości skupia zasoby na mniejszych graczach w regionie, obiecuje poprawę jakości w nadchodzących latach.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzja) 30 USD, 92 punkty . Niezwykle świeży i intensywny w nosie, aromaty jabłka, suszonego rumianku, morskiego sprayu i skórki z limonki rozpalają to wino. Sfermentowane i leżakowane w tonneaux, ma na podniebieniu nieco okrągłości tekstury, ale piekącą kwaskowatość, dzięki czemu jest świeże i trwałe. Jest mnóstwo aromatów dojrzałych owoców, które utrzymują równowagę, ale pozostaw to w butelce jeszcze kilka lat, aby złagodzić kwaskowatość, a to znajdzie swój słodki punkt. Pij od 2020 roku. Wybór Grand Cru. Wybór redaktorów .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) 26 USD, 89 punktów . Intensywnie skupiony aromat kruszonego kamienia, białych kwiatów, cytrusów i gruszki nadaje temu winu żywy, świeży początek. Podczas gdy podniebienie jest szerokie w zaokrąglonych gruszkowo-jabłkowych posmakach, jest w nim pikantna skórka z limonki i mokre pestki, które utrzymują koncentrację. Leonardo LoCascio Selections - The Winebow Group.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) 14 USD, 88 punktów . Świeży, wibrujący nos żółtego jabłka, skórki ananasa i kruszonego kamienia przekłada się na lekkie i średnio treściwe podniebienie. Jasna kwasowość przenosi te smaki do rześkiego, czystego finiszu. Vias Imports.