Chardonnay jest ulubieńcem prestiżowych regionów winiarskich. Słynne winogrona mogą tworzyć chrupiące butelki, gdy dojrzewają w stali nierdzewnej, lub bogate złożone wina po dojrzewaniu w dębie. Jest to również jedna z najlepszych odmian do wyrażania terroir regionu, niezależnie od tego, czy jest to kamienista mineralność Chablis lub zasolenie Wybrzeże Sonoma .

Mimo że jest uprawiane na całym świecie, Chardonnay jest najbardziej znane z win z regionu Burgundia i kultowe winnice Kalifornii. Burgundzkie Chardonnay może różnić się od północnego Chablis do Pouilly-Fuissé. Chablis oferuje żółte cytrusy, zielone jabłka i gruszki, a smaki dojrzewają, gdy kierujesz się na południe, w żółtą śliwkę, brzoskwinię i melona.

W Kalifornia , Chardonnay z Napa i Sonoma różni się od butelek z Central Coast. Winiarze z Napa i Sonoma zaczęli eksperymentować z szczuplejszymi, bardziej eleganckimi stylami niż wcześniej. Tendencja ta jest również odczuwalna na wybrzeżu środkowym, gdzie więcej owoców pestkowych, cytryny Meyer i gruszki azjatyckiej może prześwitywać. Przeszukaliśmy bazę danych, aby pomóc Ci zdecydować, która wersja bardziej Ci odpowiada. Oto dziewięć naszych najlepiej ocenianych Chardonnay z Francji i Kalifornii.

Brawo dla Chardonnay: globalny przewodnik po najlepszych butelkach świata

Joseph Phelps 2018 Freestone Vineyards Chardonnay (Wybrzeże Sonoma) 60 USD, 95 punktów . Z winogron uprawianych na osiedlu, ta imponująco warstwowa, złożona i charakterystyczna dla chłodnego klimatu biel jest pokryta żwirową teksturą i pokruszoną skałą. Słony wpływ oceanu otula ostry rdzeń zielonego jabłka i cytryny Meyera, prowadząc do pełnego finiszu. —Virginia Boone

Gary Farrell 2017 Olivet Lane Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 45 USD, 94 punkty . Jasne, skupione i świeże wino charakteryzuje się podwyższoną kwasowością i wydłużoną teksturą. Jabłko, gruszka i gałka muszkatołowa idą na przejażdżkę, podkreślając skoncentrowany rdzeń owocowy, podczas gdy wiciokrzew pozostaje na mecie. —V.B.

Foxen 2018 Block UU Bien Nacido Vineyard Chardonnay (Santa Maria Valley) 35 USD, 93 punkty . Mocno utkane aromaty miąższu limonki, akacji i pokruszonej kredy tworzą kuszący nos w tej jednoblokowej ekspresji. Łyk jest niesamowicie skwierczący, w którym żywe smaki yuzu, soli morskiej i soku z cytryny spotykają się z rozdrobnionym drewnem w złożonej, świeżej ekspozycji. —Matt Kettmann

Albert Bichot 2018 Domaine Long-Depaquit Vaillons Premier Cru (Chablis) 48 USD, 92 punkty . Najdelikatniejsze rumieńce towarzyszą w nosie dojrzałym owocom śliwki Mirabelle. Podniebienie jest wyraziste w soczystości, koncentracji i świeżym rdzeniu. Zapewnia chłodną świeżość i rześką konsystencję z lekko kremowym akcentem. Teksturowane i żywe wino oferuje dojrzałość, obfitą strukturę i wytrawny finisz. Albert Bichot USA. —Anne Kreibheil MW

10 nowych sposobów na wyrażenie swojej nieśmiertelnej miłości do Chardonnay

Domaine Chanson 2018 Clos des Mouches Premier Cru (Beaune) 130 USD, 92 punkty . Podniesiona świeżość niczym cytryny pachnące ziołami unosi się ze szklanki. Skoncentrowane podniebienie tego wina ma delikatną konsystencję, która pozwala owocom mówić, z jędrnością, która nadaje jeszcze więcej wrażeń w ustach. Zapał i energia 2018 roku są dobrze uchwycone. Kończy się sucho i gotowo. Vintus LLC. —A.K.

Roux Père et Fils 2017 Les Cortons Premier Cru (Saint-Aubin) 90 USD, 92 punkty . Odrobina płatków owsianych i kremowa, lekko kwiatowa krawędź nadają temu winie apetyczny aromat. Smuklejsze niż sugeruje nos, podniebienie nadal nosi ślady redukcji. Bogata kremowość u podstawy nadaje odrobinę wystawności tej cytrynowej jasności. Wina Opici. —A.K.

Walt 2017 Chardonnay (Wybrzeże Sonoma) 40 USD, 92 punkty . Prezentując niezliczone różnorodności apelacji, wino to prezentuje bogactwo toffi i kremu waniliowego na wejściu, a także prażonego dębu i ananasa. Odnajduje uzupełniającą świeżość i kręgosłup na podniebieniu, oferując skoncentrowaną kwasowość, która rozjaśnia dzień. —V.B.

Daou 2018 Reserve Chardonnay (Paso Robles Willow Creek District) 46 USD, 91 punktów . Mocne aromaty prażonego dębu, śmietanki cytrynowej, białej brzoskwini, soli morskiej i drzewa sandałowego uspokajają nos tego butelkowania. Podniebienie o odważnym aromacie łączy w sobie aromaty ananasa i cytryny Meyera w miękkiej konsystencji. —M.K.

Pakiet rodzinny 2018 Saint-Véran 48 USD, 90 punktów . To ciasno obrobione wino o mineralnej teksturze ma pełnowartościową przyszłość. Jest bogaty, z nutami moreli i jabłka za młodzieńczą konsystencją. Wino musi się starzeć, więc pij od 2020 roku. Wina DNS. - Roger Voss