W przemyśle napojowym nie brakuje odpadów. Ponieważ firmy nadal szukają sposobów zmniejszyć swój ślad węglowy i dostarczając zielone technologie, wielu producentów zaczęło używać butelek papierowych lub kompostowalnych.

Frugalpac , firma z Wielkiej Brytanii, niedawno wypromowała butelkę wykonaną w 94% z papieru pochodzącego z recyklingu. Zawiera cienką plastikową wkładkę dopuszczoną do kontaktu z żywnością, którą można łatwo oddzielić po opróżnieniu butelki w celu łatwego recyklingu.

Wejście na różne rynki dopiero się zaczyna, ale firma twierdzi, że włoska winnica Winnica Goccia jako pierwszy używa opakowania. Według Frugalpac winnica ma wypuścić „niezdrzewioną czerwień Sangiovese z nutą Merlot i Cabernet Sauvignon” w trzecim kwartale roku.

„Kiedy wkładasz to do czyjejś dłoni, czujesz się przyjemnie, ma w sobie ziemistość i ciepło” - mówi Malcolm Waugh, dyrektor generalny Frugalpac, który również stworzył filiżankę kawy o niskim zużyciu odpadów. Nie spodziewa się, że w najbliższym czasie zastąpi to szkło w przemyśle winiarskim, ale mówi, że „daje konsumentowi wybór, który decyduje, w jaki sposób chciałby otrzymać swoje wino”.

Firma przetestowała okres przydatności do spożycia butelek i stwierdziła, że ​​zachowują się dobrze przez co najmniej rok bez degradacji wina, mówi Waugh, ale zauważa, że ​​nie było ono przeznaczone do starzenia ani piwnica wina przez dłuższy czas.

„W 2015 roku to była tylko wizja” - Myriam Shingleton, wiceprezes ds. Rozwoju produktów, Carlsberg Group

Firmy produkujące piwo i napoje spirytusowe również chcą wprowadzić ekologiczną technologię do butelek.

Dania Carlsberg , jedna z największych firm piwowarskich na świecie, od kilku lat pracuje nad butelką z zielonego włókna.

„W 2015 roku była to tylko wizja” - mówi Myriam Shingleton, wiceprezes ds. Rozwoju produktów w Carlsberg Group. „Uważamy, że zaszliśmy już dość daleko w naszej drodze ku w pełni biopaliwowej i nadającej się do recyklingu butelce piwa, która może zawierać piwo o wymaganym przez nas poziomie jakości. Głównym wyzwaniem jest zidentyfikowanie bariery opartej na biotechnologii ”.

Browar spodziewa się, że w ciągu kilku lat testowo wypuści w pełni biologiczną i nadającą się do recyklingu butelkę piwa i pracuje nad rozwojem programu wraz z innymi producentami, w tym Coca-Cola Company, The Absolut Company i L'Oréal.

„Uważamy, że to podróż, która ma pomóc konsumentom w prowadzeniu bardziej zrównoważonego życia poprzez wprowadzenie szeregu innowacji w zakresie opakowań, które zminimalizują wpływ naszych piw na środowisko, jednocześnie podnosząc jakość na jeszcze wyższy poziom” - mówi.

Bary i restauracje o niskiej zawartości odpadów budują nowy paradygmat

Na początku lipca Diageo ogłosił, że wkrótce wypuści papierową butelkę wykonaną z celulozy pochodzącej ze zrównoważonych źródeł, aby spełnić normy bezpieczeństwa żywności. Stworzony we współpracy z Pulpex Limited, firmą zajmującą się zrównoważoną technologią opakowań, będzie w pełni nadawać się do recyklingu w standardowych strumieniach odpadów. Inne firmy produkujące napoje, w tym Unilever i PepsiCo, również planują wypuszczenie butelek na podstawie projektu firmy od 2021 roku, zgodnie z komunikatem prasowym.

„Jesteśmy dumni, że jako pierwsi stworzyliśmy ten świat” - mówi w oświadczeniu Ewan Andrew, dyrektor ds. Zrównoważonego rozwoju w Diageo. Johnnie Walker będzie pierwszą marką firmy, która wykorzysta tę butelkę. „Nieustannie staramy się przekraczać granice w zakresie zrównoważonych opakowań, a ta butelka ma potencjał, aby być naprawdę przełomową”.