Trzy rzeczy są absolutnie prawdziwe w przypadku mojito: jest niezaprzeczalnie orzeźwiające, zawsze zawiera te same pięć składników i wymaga bardziej rozmytego i nieco większego wysiłku niż wiele innych koktajli. Dobrze? Niekoniecznie. Chociaż nie można zaprzeczyć, że ten kubański faworyt jest wyśmienity, nie trzeba być pracochłonnym, a produkty końcowe nie zawsze muszą smakować dokładnie tak samo. Wykorzystaj w pełni mojito dzięki tym prostym, standardowym i specjalnym ujęciom.

PROSTY
PURYSTA Mieszanka koktajlowa Mojito Premium
Przygotowanie mojito od podstaw może być utrapieniem dla gospodarza dużej imprezy. Ale butelka rumu, trochę sody klubowej i ta całkowicie naturalna mieszanka soku z limonki, organicznego soku z trzciny cukrowej, świeżych liści mięty i przefiltrowanej wody sprawia, że ​​spragnieni goście mambo cały wieczór. „PURISTA Mojito zapewnia domowemu barmanowi nie tylko najlepsze składniki, ale także idealną równowagę, dzięki której można przygotować wspaniałe mojito w kilka sekund zamiast minut” - podkreśla twórca i weteran barmanów Michael Hensel. Z każdej butelki 750 ml składa się 17 mojito, które wspaniale smakują nawet bez rumu.

STANDARD
Cuba Libre Tradycyjne Mojito
Miłośnicy mojito często wymieniają mętnienie mięty jako technikę wytwarzania trunku. Ekstrakcja olejku eterycznego z liści nadaje napojowi charakterystyczny smak, ale również wymaga czasu. Więc czy to konieczne? Ludzie z Cuba Libre, której siedziba w Filadelfii produkuje rocznie 75 000 tradycyjnych mojito, mówią „nie”. Barmani po prostu odrywają sześć liści Hierba Buena - podobnych do mięty, ale bardziej autentycznych - wstrząsają nimi lodem, sokiem z limonki, sokiem z trzciny cukrowej i rumem, a następnie uzupełniają napój sodą klubową. Technika ta szybko i łatwo wydobywa aromat, a także zapobiega goryczy, która może wynikać z nadużywania błotnika.

Tradycyjne Mojito
Dzięki uprzejmości Cuba Libre, Filadelfia, PA
1 ¼ oz. Biały rum Cuba Libre (lub dowolny biały rum)
2 ½ oz. guarapo (Cuba Libre tłoczy trzcinę cukrową w celu uzyskania soku zwanego guarapo. Domowi barmani mogą zastąpić zwykły syrop, choć jego ilość będzie bliższa 1 uncji)
1 ¼ oz. sok limonkowy
6 liści Hierba Buena (lub zwykłej mięty)
Soda klubowa
Kawałek limonki (do dekoracji)

Wypełnij koktajl do połowy lodem. Liście mięty rozerwać na pół i dodać do shakera z rumem, prostym syropem i sokiem z limonki. Wstrząsać energicznie. Wlać do wysokiej, wąskiej szklanki. Na wierzchu dodaj wodę sodową i udekoruj kawałkiem limonki.

SPECJALNY
Włoski Mojito
Jeśli szukasz nowego doświadczenia mojito (lub po prostu jesteś świeżo po napoju klubowym), wypróbuj Mojito Italiano, które czerpie z Prosecco. Stworzony przez Arturo Sighinolfi, dyrektora ds. Rozwoju i miksologii w SWS Miami, pociągająca gorzka Campari dopełnia słodki, kwaśny i miętowy napój. Pochodzenie Sighinolfiego dało mu inspirację do stworzenia włoskiej wersji ulubionej kubańskiej wersji. „Spędziłem część swojej młodości we Włoszech i mając silne włoskie korzenie, zafascynowałem się koncepcją aperitivo i jego rolą we włoskiej kulturze”.

Włoski Mojito
Dzięki uprzejmości Arturo Sighinolfi, SWS, Miami, FL
½ uncja Campari
1 ½ uncji Flor de Cana Rum
1/2 uncji świeżego soku z cytryny
1/2 uncji syropu prostego
1 uncja Prosecco
3 gałązki mięty

Rozgnieć miętę, syrop cukrowy i sok z cytryny. Dodaj Campari i rum, wstrząśnij i polej. Udekoruj Prosecco i udekoruj gałązkami mięty.

Kelly Magyarics jest autorką win i alkoholi oraz pedagogiem w regionie Waszyngtonu. Można się z nią skontaktować za pośrednictwem jej strony internetowej, www.trywine.net .