Jeśli chodzi o Brandy większość ludzi myśli Koniak . Ale poza tym, co robi się w słynnej francuskiej wiosce, jest o wiele więcej.

Na przykład Stany Zjednoczone są znane ze swojego applejack, którym jest brandy jabłkowa. Jest też wielu amerykańskich producentów, którzy trzymają się tradycyjnego wina z winogron.

Idealny jako popołudniowy łyk lub jako dodatek do klasycznych koktajli Sidecar , oto siedem amerykańskich brandy do spróbowania.

Amerykańskie brandy, których warto szukać

Arkansas Black 21-letni Straight Applejack 125 $, 95 punktów . Ta brandy jabłkowa z limitowanej edycji oferuje duże, okrągłe owoce pestkowe i świeże jabłko połączone z podniebieniem wanilii, migdałów i miodu, zakończone ostrym imbirem, cynamonem i goździkami. Ogólnie rzecz biorąc, dobra równowaga owoców i dębu, nadająca się do popijania lub mieszania. Dojrzewająca we francuskich beczkach po Chardonnay, producent określa ją jako „najdłużej dojrzewającą krajową brandy jabłkową dostępną na świecie”. Wykonano tylko 20 beczek. - Kara Newman

Copper & Kings A Song For You American Brandy 50 dolarów, 91 punktów . Wydana z okazji pięciolecia destylarni, ta amerykańska brandy dojrzewa przez pięć lat w beczkach Kentucky Bourbon. Jasny topaz w odcieniu, przeplata dąb i przyprawę ze skórką pomarańczy brandy i pomarańczową marmoladą na nosie i podniebieniu. Popijaj kostką lodu, aby zdjąć alkohol. - K.N.

Frísco Brandy 35 USD, 92 punkty . Ta niedojrzała brandy inspirowana pisco jest wytwarzana z kalifornijskich winogron. Jest przezroczysty w szklance i ma słodki, wyraźnie owocowy zapach. Podniebienie odbija się echem tej słodyczy, rozgrzewając do samego końca i kończąc echem owoców tropikalnych. Wmieszaj do koktajli, a możesz oszukać ulubionego miłośnika pisco. - K.N.

Dogfish Head Sick Spirit 34 USD, 89 punktów . Pomyśl o tym jak o hybrydzie spirytusowo-cydrowej, stworzonej z mieszanki brandy jabłkowej dojrzewającej w beczce, twardego cydru jabłkowego i słodkiego, bezalkoholowego cydru. Jest soczysty i stosunkowo lekki pod względem zawartości alkoholu, choć wciąż ma dużo ponczu. Poszukaj bursztynowego odcienia, jasnego zapachu moreli i wanilii oraz wyraźnie słodkiego podniebienia ożywionego cytrusowym posmakiem i apetyczną kwaskowatością. Jest podobny do francuskich napojów, takich jak Pommeau czy Pineau de Charentes, które zawierają również sok i brandy. - K.N.

Mastrogiannis Baton Brandy 55 USD, 89 punktów . Wykonana z winogron Riesling pochodzących ze stanu Waszyngton, leżakowanych w beczkach po węgiersku przez co najmniej 2 lata, ta brandy o miodowym odcieniu ma aromaty tostów i tostów. Podniebienie wysychające sugeruje herbatę rumiankową z miodem, kończącą się suszeniem i lekko ostrą, z nutą cedru, gałki muszkatołowej i intrygującą nutą suszonej wiśni. - K.N.

Christian Brothers Sacred Bond Brandy w butelce 26 dolarów, 88 punktów . Ta kalifornijska brandy winogronowa leżakuje cztery lata w byłych beczkach po burbonie, a następnie butelkuje w 100 stopniach. Spodziewaj się ciemnego bursztynowego odcienia i nosa i podniebienia przypominającego Bourbon, sugerującego wanilię, kakao, dąb i nutę suszonej figi. Dodanie wody nieco ujarzmia ogień i dodaje więcej wanilii. Zalecany do mieszania z wózkami bocznymi. - K.N.

1889 Royal Brandy VS 10 USD, 87 punktów . Bursztyn w kieliszku, ta brandy winogronowa ma aromat miodu i dębu oraz zaskakująco słodki smak, który otula podniebienie miodem, wanilią i klonem, wykończony dębowo z nutą skórki pomarańczy i ognistej cayenne i goździków. Dodano naturalny aromat i karmelowy kolor. - K.N.