Chateauneuf Pope , prawdopodobnie jedna z najbardziej uznanych apelacji w Francja , jest również jednym z najstarszych. Nazwę tę można przetłumaczyć jako „nowy dom papieża”, a jej początki sięgają początków XIV wieku, kiedy wieś stała się letnią rezydencją papiestwa za czasów papieża Jana XXII.

Wina z tego obszaru, które zaczęto nazywać „winami papieskimi”, są równie przesiąknięte historią. Charakterystyczne dla Châteauneuf-du-Pape mieszanki powstają z 18 zatwierdzonych odmian rodanu, wszystkie uprawiane w legendarnych zaokrąglonych kamieniach (galetach) tego regionu. Tutaj biali są znacznie mniej popularni niż ich ciemniejsi bracia, ale są tak samo złożeni i warci czasu i przestrzeni w świecie. lodówka na wino . Dobrze znane czerwone mieszanki apelacji, w których dominują Grenache z Syrah I Mourvèdre , od dawna wiadomo, że są rustykalne i mocno garbnikowe – wymagają lat odpoczynku. Choć nadal istnieje wiele butelek wykonanych w tym tradycyjnym stylu, nowe pokolenie producentów dywersyfikuje ofertę regionu, oferując również czystsze i świeższe style.

Może Ci się spodobać: Kościoły, kawiarnie i zamki: najbardziej idylliczne wioski południowego Rodanu

„W ciągu ostatnich 20 lat wina stały się znacznie bardziej wyrafinowane” – mówi dyrektor ds. degustacji entuzjastów wina i recenzent z regionu Rhône Anna-Christina Cabrales . „Winiarze znajdują sposoby na osiągnięcie tej pięknej równowagi. Naprawdę te wina są teraz dla mnie bardzo atrakcyjne.”

Wiele z tych butelek jest gotowych do picia po odrobinie napowietrzenia. Ale niektóre Châteauneuf-du-Papes rzeczywiście korzystają z czasu spędzonego w piwnicy. Tłumaczenie: Wypij teraz kilka butelek i odłóż trochę na później.

A co konkretnie złapać? Od świeżego Grenache do nalania na następną kolację, po tradycyjne mieszanki, które warto przechowywać na specjalne okazje w roku 2030 i później – są to najlepsze wina Châteauneuf-du-Pape, które można teraz kupić.

---

Domaine de Bearenard 2020 Le Boisrenard Czerwony

Świeże aromaty kruszonych truskawek, suszonej żurawiny, ciemnych śliwek, dzikiej róży i dzikiej mięty pięknie komponują się w kieliszku. Jego kwasowość doskonale uderza w podniebienie czarnych wiśni, jagód, krwistej pomarańczy, dzikiego tymianku, goździków i sproszkowanych zielonych ziaren pieprzu. Rustykalne taniny otulają podniebienie i dają długi i intensywny słony finisz. Przechowywanie w piwnicy do roku 2030+ powinno wiązać się z oszałamiającą złożonością. Wybór piwnicy. 96 punktów — Anna-Christina Cabrales

$ Różnie Wino Morell

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

Obfite, głębokie aromaty jeżyn, wraz z czarną porzeczką, czarnymi oliwkami i dziką miętą znajdują się na świeżej ziemi doniczkowej. Podniebienie pokryte delikatnymi młodzieńczymi taninami, które nadają owocom ciemną i elegancką goryczkę. Wino to będzie wykazywać ogromną integrację ze starzeniem się butelki do roku 2035+. 96 punktów — AC

$ Różnie Wina K&L

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Czyste, skoncentrowane aromaty czarnych oliwek, suszonych ziół i jeżyn, pośród intensywnie kwiatowego i dymnego aromatycznego rdzenia. Na podniebieniu bogate, z dodatkiem warstw fiołków, herbaty i krzemienia. Choć teraz dostępne po odpowiedniej dekantacji, intensywnie suszące taniny wskazują na przechowywanie w piwnicy przez ponad 2030 rok, zanim ponownie je odwiedzisz, co powinno skutkować niezwykłą integracją i większą złożonością. 96 punktów — AC

$ Różnie Złota Piwnica

André Brunel 2020 Kamyczki

To energetyczne wino dojrzewające w betonowej kadzi szybko rozwija się na podniebieniu o żywej kwasowości. W smaku dojrzałe owoce sadu, pigwa i białe kwiaty. Strukturalny, a jednocześnie elegancki, oddaje dojrzałość owoców i ciepło kamieni Cailloux. Piwnica do roku 2028 i później dla dodatkowej złożoności. 93 punkty — AC

55 dolarów Taksówki Napa

Tardieu-Laurent 2020 Złoty Galets

Wysoka złożoność aromatyczna w tej oszałamiającej prezentacji czarnych wiśni, świeżej żurawiny, rabarbaru, poziomek, śliwek, dzikiego tymianku i ziemi. W smaku głębokie i mroczne, z czarnymi owocami przenikającymi przez warstwę pestek. Trwałe młodzieńcze taniny i przypływ kwasowości pokazują jego ogromną zdolność do przechowywania w piwnicy aż do 2035 roku. 96 punktów — AC

45 dolarów ABC Dobre wino i alkohole

Clos Bellane 2018 Urgonien

To wyrafinowane wyrażenie jest teraz zniewalające z każdym łykiem. Ciemne owoce, takie jak jeżyny, jagody i nuty ziołowe rozpalają nos, a duszone morwy i maliny pokrywają podniebienie. Orzeźwiająca kwasowość i rustykalne taniny tworzą długi, aksamitny i uwodzicielski finisz. Wybór redaktorów. 95 punktów — AC

55 dolarów Zamek Wina

Domaine de la Mordorée 2020 Podróżująca dama

To pełne wino ma dekadencki nos czarnej śliwki, czerwonej wiśni, rabarbaru, lukrecji, różanego potpourri, cynamonu, goździków i świeżo obranej ziemi. Na podniebieniu struktura skoncentrowanej czarnej śliwki i czarnej lukrecji z przodu, a następnie środkowe podniebienie z ciepłymi przyprawami do pieczenia, ziemią i finiszem zielonego pieprzu. Aksamitna konsystencja i profil dojrzałych owoców sprawiają, że teraz łatwo jest cieszyć się tym butelkowaniem. 94 punkty — AC

$ Różnie Wine.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardyna

Odważny i bogaty profil czarnych i niebieskich owoców, wiśni, śliwek, krzemienia i garrigue siedzi w uśpionej energii, chcąc eksplodować w kieliszku. Wysychające taniny są zrównoważone dużą orzeźwiającą kwasowością. Piwnica do 2030 r. przed ponownym odwiedzinami powinna skutkować niezwykłą integracją i większą złożonością. 94 punkty — AC $ Różnie WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Pełna ekspresja 80-letnich winorośli w tej skoncentrowanej mieszance GSM. Jego czystość przypomina doskonały brunch, ale w szklance. Dżem z czerwonych i czarnych jagód z delikatnymi przyprawami z beczki uwodzi nos i podniebienie i ukazuje swój potencjał starzenia przez długie lata. Łatwo przechowywać w piwnicy do 2035 roku. Wybór piwnicy. 94 punkty — AC $ Różnie Dom Mury

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

W nosie natychmiast pojawiają się wonne nuty tymianku, po których następuje warstwa świeżych czarnych i czerwonych wiśni, eukaliptusa i fiołków. W smaku skoncentrowane ciemne, okrągłe owoce, uniesione wysokimi tonami świeżego jabłka i liści białej herbaty. Jego młodzieńcze taniny sugerują przechowywanie w piwnicy przez długi czas w 2028 roku. 94 punkty — AC

$ Różnie Biblioteka Wina

Domaine de la Solitude 2021 Biały

Obfite aromaty yuzu, limonki, cytryny Meyera i akacji prowadzą do rdzenia cytryny i makadamii w nosie. Podniebienie rozkoszują się skórkami cytryny splątanymi ze świeżym sianem i kamieniem. To bogate i teksturowane wino będzie korzystać z piwnicy przez cały rok 2030+. 93 punkty — AC

$ Różnie Wine.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

Świeżość i werwa są natychmiastowe, wraz z harmonijnymi aromatami jeżyn, płatków róż, białego pieprzu i ciepłych przypraw do pieczenia mieszających się w szkle. Podniebienie jest obficie ciemne i soczyste z okrągłymi, suszącymi taninami, które długo pozostają na podniebieniu. Niesamowite wino. 95 punktów — AC

$ Różnie Podziemny sklep z butelkami

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

W nosie żywe aromaty czarnych wiśni, poziomek, czarnej porzeczki, świeżej mięty i rozmarynu. Wraz z dalszym napowietrzeniem pojawiają się nuty drzewa cedrowego i tymianku. W smaku soczyste, z bujnymi falami jeżyn, jagód, lekkiej przyprawy do pieczenia i goździków. Rustykalne taniny pięknie otaczają owoce i powinny dobrze integrować się z dodatkowymi piwnicami do roku 2035. Wybór piwnicy. 95 punktów — AC

129 dolarów Cesarskie Państwo Wina

Domaine la Boutinière 2020 Czerwony

Wysoko stonowane aromaty czerwonych owoców natychmiast zajmują centralne miejsce, a dzika róża, fiołki, liście mięty, pieczarka brązowa, kolendra, ziemia i goździki dodają głębi. Podniebienie jest nieco surowe, ale oferuje delikatne taniny, które wydają się dobrze integrować. Większe warstwy złożoności powinny ujawnić się po piwniczowaniu do roku 2035+. 93 punkty — AC

$ Różnie Vin Porter