Chenin Blanc jest jednym z — jeśli nie the — najbardziej wszechstronne winogrona na świecie. Jest produkowany na całym świecie, począwszy od jego przodków we Francji Dolina Loary Do Afryka Południowa , Kalifornia i daleko poza nią, wyrażając się na różne sposoby, gdziekolwiek rośnie. Wysokość- kwas winogrona są najbardziej znane z produkcji świeżych, żywych win – zwłaszcza gdy są uprawiane w chłodniejszym klimacie. Ale jest to także zmiennokształtny, dostępny w szerokiej gamie stylów, w tym nieruchomych, gazowana I gazowana w różnych postaciach, o różnej zawartości cukrów resztkowych, od wytrawnego i półwytrawnego do słodkiego.

„Wina produkowane z Chenin Blanc mają delikatne aromaty i smaki jabłka, melona i miodu i można je łączyć z preferowanym poziomem wytrawności lub słodyczy” – mówi Reggie Solomon , recenzent z Doliny Loary, rezydent Wine Enthusiast. „Chenin Blanc to prawdziwe wino w kolorze khaki, czyli mała czarna, które można dostosować i wszechstronnie dopasować do każdego stołu”.

Potrzebujesz wysokokwasnego, lekkiego wina, które będzie pasować do koziego sera lub bogatego sosu śmietanowego? Podnieś butelkę z Loara (sugeruje Salomon Vouvray , Montlouisa -Sur-Loire i Savennières ). Potrzebujesz czegoś bardziej dojrzałego i pełniejszego? Rozważmy Chenina z Afryka Południowa lub Kalifornia. Ładna butelka bąbelków na wyjątkową okazję? Musujące Vouvray i Cremant de Loire czy jesteś objęty? Słodkie wino na deser? Iść po Coteaux du Layon .

Mów o szerokości. „To zdumiewające, że z jednej odmiany winogron można uzyskać wina w tak wielu stylach” – mówi Solomon.

To powiedziawszy, chociaż ta różnorodność oferuje nieograniczone możliwości łączenia w pary, utrudnia również zawężenie zakresu kolejnych prób. Pozbądź się domysłów, postępując zgodnie z poniższą listą. Od klasycznego Vouvray i Kalifornii stara winorośl wyrazy nowych stylów z odrobiną musu lub funku, to najlepsze wina Chenin Blanc, które można kupić od razu.

---

Nagrania terenowe 2022 Chenin Blanc (środkowe wybrzeże)

Ta mieszanka trzech starych winnic (Jurassic Park, zasadzona w 1978 r. oraz Shell Creek i Cat Canyon, obie w 1972 r.) jest dość dynamiczna. Nos oferuje aromaty kamienistego koryta rzeki, wełny i rdzenia limonki, podczas gdy podniebienie jest żywe cytrusami, miąższem jabłka i większą ilością aromatów wełny, okazując się zarówno świeże, jak i lekko funky. 93 punkty — Matta Kettmanna

$ Różnie Rynek śliwkowy

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

To soczyste wino ma odrobinę dodatkowego spritzu w połączeniu z obfitą kwasowością, która ożywia smaki. Nuty żywej papryki, skoszonej trawy, dopiero co dojrzałego ananasa, liści limonki, trawy cytrynowej i zasolenia morskiego powietrza przywodzą na myśl tropikalną wyspę. Sugerowane połączenia obejmują tajskie zielone curry, świeże ciastka krabowe z salsą mango lub ceviche z owoców morza. Najlepsza oferta. 92 punkty — Stacy Briscoe

$ Różnie Sklep z winami Taylor’s

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Wino jest bogate, choć wytrawne. Ma wybuch delikatnej kwasowości, która nadaje winu świeżość równoważącą dojrzałość. To wino pełne, o koncentracji i aromatach miodu i cytryny. Napój od 2024 roku. Najlepsza oferta. 91 punktów — Rogera Vossa

$ Różnie Tooscany

Wspólny wątek 2022 Winnica Massa Estate Chenin Blanc (Dolina Karmelu)

Lekko mętne w kieliszku, butelkowanie z historycznej posiadłości pokazuje stal, wełnę, miąższ jabłka i kwiat jabłoni na dynamicznym nosie. Na podniebieniu wyczuwalna jest tekstura, w której łączą się smaki cytryny Meyera i miąższu jabłka. 91 punktów — Matta Kettmanna

40 dolarów Winiarnia i winnice z opowieściami ludowymi

Thacher 2021 Własna winnica Shell Creek Chenin Blanc (Paso Robles)

Ten kuszący i wciągający Chenin Blanc pochodzi ze starszej winnicy o starych korzeniach. Mineralność od razu uderza w nos mokrymi aromatami piaskowca i łupków, z zapachami suszonych białych kwiatów i lanoliny, które również się utrzymują. Skupione, nieskazitelne podniebienie prezentuje smaki kredy i azjatyckiej gruszki. 94 punkty — M.K.

$ Różnie Targ Rybich Łap

Outward 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (dystrykt Paso Robles Highlands)

W nosie tej butelki powstałej ze starych winorośli zasadzonych w 1971 roku na wschodnim krańcu regionu Paso Robles, pojawiają się rześkie aromaty cytrusów, miodu i wosku pszczelego. Jest zwarte na podniebieniu, a jednocześnie żywe ze skórką cytrusów i aromatami mokrych pestek. 94 punkty — M.K.

$ Różnie Wino i alkohole Flatiron

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Dolina Santa Ynez)

Subtelne aromaty miodu, rześkiego jabłka i przyjemnego wiciokrzewu spotykają się z mokrym łupkiem i lekką wełną w nosie tej starej winorośli. Podniebienie otoczone stalową ramą, oferuje delikatne aromaty kwiatu jabłoni i miąższu gruszki, wzmocnione gasnącą pragnienie i żywą kwasowością. 93 punkty — M.K.

$ Różnie Wina K&L

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Wino zdecydowanie dojrzałe, charakteryzujące się intensywnymi aromatami przypraw i drewna. Jest to wino bogate, bardzo wytrawne z kwasowością. Wino z pewnością gotowe do picia, zdradza fascynację starym Chenin Blanc. 92 punkty — R.V.

$ Różnie Styl wina

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

To kultowe wino, posiadające własną nazwę, jest gęste i pełne mocy. Smaki moreli i miodu równoważone są przez skoncentrowane fale bogactwa i intensywnej kwasowości. Wino jest młode i będzie się starzeć wiecznie. Pij najwcześniej od 2025 roku. Organiczne i biodynamiczne. 93 punkty — Rogera Vossa

159 dolarów Sklep z winami Perrine’s