Co roku w sierpniu Stowarzyszenie Niemieckich Winnic Prädikat (VDP), zrzeszające ponad 200 renomowanych winnic w Niemcy , jest gospodarzem „ Sneak Preview VDP Grosses Gewächs ' wydarzenie. Podczas trzydniowej degustacji w Wiesbaden prezentowane są nowe Grosses Gewächs (GG), czyli wina wytrawne produkowane w winnicach Grosses Lage, czyli Grand Cru. Wina te reprezentują szczyt niemieckiego teren , a winiarze muszą spełnić najsurowsze kryteria, aby zdobyć prawo do umieszczania logo GG na swoich butelkach.

W 2023 r. wyprodukowano łącznie 599 GG z różnych winnic i producentów. Niektóre z tych win są bardzo rzadkie i wyprodukowano mniej niż 1000 butelek, inne zaś cieszą się większymi ilościami. Średnio wina GG w tym roku produkowane były w partiach po 3000 butelek.

Biorąc pod uwagę, że GG nie można wypuścić na rynek wcześniej niż we wrześniu rok po zbiorach, wydarzenie dało uczestnikom wyjątkową okazję poznania najnowszego rocznika, zanim trafi on na rynek. Oto moje refleksje.

Wzniesienie się ponad skutki ekstremalnych warunków pogodowych

Naturalnie, reflektor był włączony Rieslinga , charakterystyczna odmiana Niemiec. Jednak spośród ponad 450 zaprezentowanych win, w jednym trzecim znalazły się inne odmiany, co świadczy o rosnącej różnorodności win niemieckich.

Większość win białych pochodziła z rocznika 2022, który był świadkiem jednego z najsuchszych lat w historii. Jednak dzięki sprytnemu i skrupulatnemu rolnictwu w tym roku powstało kilka solidnych win, zwłaszcza na najwyższym poziomie. Jednak byłoby niesprawiedliwe nie wspomnieć, że niektóre wykazywały niekorzystne cechy sezonu wegetacyjnego.

Rok 2022 rozpoczął się łagodną zimą i obfitymi opadami deszczu, co miało wpływ na produkcję. „W tamtym momencie nie zdawaliśmy sobie sprawy, jak istotne będą te wczesne deszcze dla zapewnienia późniejszego przetrwania kilku naszych winnic” – mówi Nicolas Langer, menedżer ds. eksportu w Robert Weil, renomowanej posiadłości członkowskiej VDP z Rheingau.

Wyższe niż przeciętne temperatury i obfite nasłonecznienie wiosną pobudziły szybki rozwój winnic, a wielu winiarzy zdecydowało się zmniejszyć plony, aby osiągnąć maksymalną jakość swoich GG. Ale wtedy Matka Natura zaciągnęła hamulec ręczny, gdy deszczowe chmury zaczęły schodzić objazdami i nastała długa letnia susza. Brak wody obciążał winorośl i spowalniał proces dojrzewania.

Może Ci się spodobać: Rzeki od stuleci podtrzymywały winnice, teraz nadszedł czas, aby się odwdzięczyć

„Dzięki intensywnej pracy w winnicach i wytrzymałości starych winorośli suchość w miesiącach letnich na szczęście nie stanowiła problemu dla naszych winnic” – mówi Philipp Lucert z Zehnthof Lucert z Franken. Rzeczywiście, prace glebowe w winnicy okazały się decydującym czynnikiem w zachowaniu zimowych zapasów wody.

Co jeszcze bardziej utrudniało winobranie, opady deszczu podczas żniw trzymały niemieckich winiarzy aż do mety w napięciu.

„Dzięki wcześniejszemu obniżeniu plonów oraz starannej i starannej selekcji podczas ręcznego zbioru, byliśmy w stanie spełnić nasze bardzo wysokie standardy jakości w przypadku wszystkich odmian winorośli” – mówi Hans Rebholz z Ökonomeriat Rebholz, jednej z wiodących posiadłości VDP w regionie Palatynat . „Podczas zbiorów bardzo ważne było, aby nie używać winogron pochodzących z winorośli narażonych na suszę, ponieważ doprowadziłoby to do gorzkich tonów i przedwczesnego starzenia się win” – mówi.

Mimo to plony były wyższe niż w trzech poprzednich rocznikach i wyniosły 62 hektolitry z hektara. Oczywiście zbiory GG są ograniczone do maksymalnej wydajności 50 hektolitrów z hektara.

Duże dania na wynos

Na poziomie GG wina z rocznika 2022 wykazują nietypową przystępność, choć jakość okazała się nierówna. Ogólnie pokazują swój rodowód i wymagają mniej cierpliwości niż ich odpowiedniki z klasycznych roczników. Dzięki temu idealnie nadają się do delektowania się nimi w oczekiwaniu na przykład na rozwikłanie rocznika 2021.

W niektórych winach pojawiła się gorzka nuta, a niektóre pokazywały skutki oparzeń słonecznych. Było to odczuwalne zwłaszcza w Mozela Riesling, choć wina produkowane wzdłuż Saary (dopływu Mozeli) przez Weinguta Petera Lauera należały do ​​najbardziej imponujących podczas degustacji. Strój Riesling Feils GG 2022 jest dla mnie na samym szczycie vintage, łącząc moc i elegancję z elegancją tekstura . Kolekcja winnicy Heymann-Löwenstein, zlokalizowanej w Terrassen Mosel, była kolejną atrakcją oferty Mosel.

Moje ulubione Rieslingi pochodzą z Palatynatu. Wykazały przyjazne aromaty owocowe i kwiatowe, idealne kwasowość i wyraziste aromaty. Zwykli podejrzani – Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG i Riesling Pechstein GG od Dr. von Bassermann-Jordan – uzasadnili swoją reputację, podobnie jak wina A. Christmanna. Miłe niespodzianki przygotowali Theo Minges Riesling Schäwer GG, który dostarczył próbkę beczki, oraz Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Nahe i Rheinhessen wykazali się dużym zaangażowaniem, a w swoich regionach wystąpili Schlossgut Diel i Schäfer-Fröhlich, Wittmann i Wagner-Stempel. Szczególnie imponujący był Riesling Scharlachberg GG Wagnera-Stempela, podkreślony krystaliczną kwasowością, która zapewniała mu świeżość i stanowiła mocny kręgosłup dla starzenie się .

Może Ci się spodobać: W Niemczech trwa obecnie rewolucja w zakresie wina wytrawnego

Oprócz Rieslinga, Spätburgunder (niemiecka nazwa Pinot Noir ) była drugą najczęściej reprezentowaną odmianą. Grupę nienaruszalnie prowadzą Spätburgunderowie z Rudolfa Fürsta z Franken i Bernhard Huber z Baden. Wśród innych atrakcji Spätburgunder znalazły się wina Franza Kellera, Salweya i Rainera Schnaitmanna.

Wina te pokazują, że rocznik 2021 wyprodukował niezwykle wyborne Pinot Noir, nieco podobne do rocznika 2017. Jest to wynik niezwykle późnych zbiorów, poprawionych ciepłym i suchym wrześniem, który pomógł dojrzewać bez stresu spowodowanego deszczem. To sprzyjało rozwojowi złożony aromaty i smaki w winogronach, podczas gdy kwasowość pozostała stała, co dodało winom żywotności i dużego potencjału starzenia.

Jeśli chodzi o Silvaner, niegdyś najczęściej sadzoną białą odmianę w Niemczech, rocznik 2022 nie należał do najłagodniejszych. Jednak Zehnthof Theo Lucert Silavner Maustal GG 2022 pokazał, że ciężka praca w winnicach opłaciła się, ponieważ zachowała skoncentrowaną kwasowość i zapewniała złożoność. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, który pochodzi z bardziej klasycznego rocznika 2021, również był znakomity, z wypolerowaną fakturą i długością.

Lemberger, znany również jako Blaufränkisch, zwłaszcza gdy pochodzi z regionu Wirtembergii, to winogrono, które warto oglądać w Niemczech. Tutaj Rainer Schnaitmann ponownie zabłysnął swoim Lemberger Lämmler GG 2021, który był średnio treściwy z pluszowymi taninami i żywą kwasowością. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 był również kwiatową wersją doskonałej jakości.

Rok 2022 zostanie zapamiętany jako wymagający rocznik, z kilkoma imponującymi winami i różnorodnymi przyjaznymi konsumentom przykładami, które zabłysną już po krótkotrwałym przechowywaniu w piwnicy. Krótko mówiąc? Wina te w połączeniu z bardziej klasycznymi butelkami z 2021 r., które będą musiały leżeć w piwnicy jeszcze kilka lat, udowadniają, że Niemcy w dalszym ciągu oferują różnorodną ofertę.

Może Ci się spodobać: Producenci obawiali się, że rocznik Bordeaux 2022 okaże się niewypałem. To wyjątkowe.