Położone 40 mil na południowy wschód od Sieny i 110 mil na południowy wschód od Florencji, urocze miasteczko Montepulciano na wzgórzu, otoczone starożytną fortecą, strzeże jednego z najbardziej znanych włoskich obszarów winiarskich i winiarskich. Wino Nobile di Montepulciano i Czerwony z Montepulciano . Zasiedlony już w czasach etruskich - jak ostatnie odkrycia materiałów budowlanych pochodzą z III i II wieku p.n.e. pokaż - obszar ten od wieków słynie ze wspaniałych czerwonych win.

W swojej Historii Rzymu, napisanej dwa tysiące lat temu, Liwiusz napisał, że Galowie po raz pierwszy przyciągnęli ten obszar ze względu na wina produkowane przez Etrusków na wzgórzach wokół Montepulciano. Pierwszy konkretny dokument dotyczący winnic na tym obszarze pochodzi z 789 roku, a jeszcze inny dokument z 1350 roku szczegółowo opisuje wywóz Vino Nobile di Montepulciano. Jednak najbardziej znaczące odniesienie do win regionu pojawiło się w 1685 roku, kiedy Francesco Redi napisał swoją słynną odę do toskańskiego wina Bacco in Toscana: „Montepulciano jest królem wszystkich win”. Wyraźnie wyraźny mikroklimat, mieszanka piasku i gliny oraz wysokość winnicy - od 820 do 1970 stóp nad poziomem morza - zawsze były kluczem do sukcesu cenionych win w regionie.

Dziś oszałamiające krajobrazy Montepulciano, pełne wzgórz, winnic i gajów oliwnych, pozostały niezmienione przez wieki. Zwiedzanie okolicy sprawia wrażenie wejścia w kwintesencję krajobrazu renesansowego obrazu. W regionie nadal produkuje się strukturyzowane, starzejące się wina oparte na rodzimym szczepie Sangiovese, znanym lokalnie jako Prugnolo Gentile.

Pod jego ściśle regulowanym DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) kod produkcji, Vino Nobile musi być wykonane z co najmniej 70% Sangiovese i przechodzić co najmniej dwa lata leżakowania począwszy od 1 stycznia po zbiorze (obecnie dostępny jest rocznik 2011) minimum jeden rok dębu w piwnicach producentów przed wprowadzeniem na rynek. W wyjątkowych latach niektórzy producenci wykonują również wersję Riserva, która jest trzy lata leżakowania począwszy od 1 stycznia po zbiorach (obecnie dostępny jest rocznik 2010) minimum rok dębu i sześć miesięcy przed wypuszczeniem butelki. Vino Nobile i Riserva to pyszne, pełne wina, które z czasem stają się jeszcze bardziej złożone.

Wykonane z tych samych winogron co Vino Nobile, Rosso di Montepulciano DOC (Denominazione di Origine Controllata) został wydany wcześniej. Jest to wytrawne, żywe wino stworzone z myślą o młodości, aby uchwycić soczyste, muśnięte słońcem owoce.

Dowiedz się więcej o Vino Nobile >>