Kwiaty pachnące i wczesne truskawki zaklęcie wiosny jak nic innego. Przed nadejściem żeglugi lotniczej nadejście tych przedmiotów zwiastowało dłuższe światło i koniec zimy, co oczywiście wiązało się z imprezami. Najczęściej cios był dopasowanym i musującym elementem centralnym.

Dlatego sięgnęliśmy po stare książki kucharskie, aby pomóc Ci uchwycić atmosferę domu. Oto magia retro wiosny.

Poncz truskawkowy

Zbudowany w dużym dzbanku, a nie w misce, ten poncz może uzyskać dodatkową słodycz z soku winogronowego. Jeśli jednak Twoje truskawki są doskonale dojrzałe i słodkie, możesz nie mieć potrzeby modyfikowania tego, co już będzie jasnym, soczystym napojem.

Przyjęty z Zimny ​​stół Helen Simpson (Jonathan Cape, 1935)

4 funty puree truskawki w blenderze. Przecieramy przecier przez sito i wlewamy sok do dużego dzbanka z 2 filiżankami sok winogronowy , jeśli używasz, i 1 butelka suchy Riesling . Dodaj sok cytrynowy do smaku. Dobrze wymieszaj i schłódź w lodówce. Do podania dodaj 1 butelkę szampan lub Kopanie i udekoruj każdą szklankę całą truskawką.

Osiem Cavas poniżej 30 dolarów za weekendowe łyki

Maibowle

Kluczowy i prawdziwie sezonowy składnik tego tradycyjnego niemieckiego ponczu majowego spritzer nazywa się marzanka wonna ( Galium odoratum ). To pachnące zioło, które należy zebrać przed kwitnieniem. Szukaj go na targowiskach lub w specjalistycznych sklepach lub kup małą roślinę doniczkową w lokalnej szkółce.

Oryginalna receptura nie zawiera truskawek, ale kilka plasterków dodaje odrobinę koloru.

Przyjęty z Nowoczesne gospodarstwo domowe Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Umieść 10 świeżych gałązek marzanka w ponchbowl. Dodaj pół butelki suchy Riesling i pozostawić marzankę na 1 godzinę. Usuń marzankę i wyrzuć. Do podania dodaj pozostały suchy Riesling, 1 butelkę Wino musujące Riesling i butelkę 750 ml woda gazowana . Posłodzić do smaku opony lub prosty syrop , w razie potrzeby. Udekoruj większą ilością marzanki i truskawka plastry.