Aktualności

Co wlać przy stole piknikowym

Dość nudnych butelek o szerokim pociągnięciu pędzla na twoich podwórkowych bachanaliach. Zamiast tego wybierz swoje ulubione jedzenie podczas wybierania wina. (Tak, nie ma nic złego w tym, że fasolka po bretońsku podoba się bardziej niż burgera). Oto kompletny przewodnik po parowaniu ulubionych dań letnich.

Deviled Eggs

Wino: szampan
Z dekadencją jajek diabelskich najlepiej pasuje szampan. Wybierz przepyszny blanc de noirs, vintage lub nonvintage.

Sałatka ziemniaczana

Wino: Pinot Gris
Sałatka ziemniaczana jest dostępna w wielu stylach, ale w przypadku tradycyjnego, ciężkiego majonezu, polej bogatym, kremowym alzackim Pinot Gris.

guacamole

Wino: Torrontés
Niektórzy będą wołać o cervezę, ale Torrontés tchnie nowe życie w guacamole, którego obfity cytrynowy obwód jest w stanie wytrzymać kremowość i przyprawę.

Grillowany Por

Wino: Muscadet
Słone, zielone jabłko muscadeta i nuty cytrusowe zmieszczą się z grillowanym porem z apetytem, dopasowując kwas do kwasu.

Grillowana Fasola Szparagowa

Wino: Sancerre
Wspaniały Sauvignon Blanc z Doliny Loary, o średniej treściwości i kwasowości, uwielbia warzywa, a warto rozważyć posypanie fasoli świeżym parmezanem.

Sałatka ogórkowa

Wino: Soave
Sałatka z ogórków na bazie octu - gdy gin i toniki wyschną - dobrze komponuje się z łykiem kwiatowego Soave, preferowanego Classico.

grilowany bakłażan

Wino: Aglianico
Gorycz bakłażana zostaje ujarzmiona przez grillowanie garbników mocnego włoskiego Aglianico, co dodatkowo wyciszy intensywność.

Grillowane szparagi

Wino: Chablis
Pokonaj lęk przed szparagami, pijąc Chablis. Jego stalowa chrupkość dodaje wymiarom mocnym smakom warzywka, a nie je odejmuje.

Kawałek arbuza

Wino: szampan / wino musujące
Brutalne różowe, czy to z Kalifornii, czy z Francji, jest tak samo smakiem lata, jak ten pierwszy kawałek arbuza.

Truskawki

Wino: Banyuls
Ten czerwony Roussillon, kusząco słodki, przypomina maczanie truskawek w łagodnej czekoladzie, więc co lepiej połączyć z kwintesencją letnich jagód?

Grillowane Pomidory

Wino: Chianti
Twoja Nonna by się zgodziła: czy do ozdabiania pizzy, makaronu czy soczystego steku, pomidory z grilla najlepiej pasują do Chianti, opcjonalnie słomiany kosz.

Kolesław

Wino: Beaujolais / Riesling
Wioski Beaujolais mogą namówić sałatkę coleslaw do smacznego uległości, podczas gdy cytrynowy slaw wymaga Rieslinga, suchego lub po prostu suchego.

Kukurydza Grillowana

Wino: Chardonnay
Dębowy, maślany Napa Valley Chardonnay doskonale pasuje do grillowanego kłosu lub dwóch kukurydzy posmarowanych masłem.

Grillowany Ananas

Wino: Viognier
Jeśli nie masz pod ręką ciemnego rumu, połącz grillowanego ananasa z New World Viognier, aromatycznym i kwaśnym, z własnym tropikalnym akcentem.

Kebob jagnięcy

Wino: wytrawne różowe
Egzotyczne śródziemnomorskie smaki keboba wymagają słonecznego prowansalskiego różu, najlepiej z winogron Grenache - orzeźwiającego, z ciałem czerwonego forbeara.

Krewetka

Wino: Albariño
Zmysłowe ciało świeżego hiszpańskiego Albariño uwodzi krewetkami, szczególnie grillowanymi z posypką przypraw.

Kotlety Wieprzowe

Wino: Pinot Noir
Pinot Noir w stylu burgundzkim, lekki i ziemisty z szeptem nut lasu sosnowego nie przyćmi twojej wieprzowiny, gotowanej nisko i wolno.

Hamburger

Wino: Côtes du Rhône
Mięsne taniny z czerwonego Rodanu będą ładnie współgrały z nutami Twojego burgera i zaakcentują ozdoby bekonu i sera.

Boczek

Wino: Pinot Noir
Boczek ma swój sposób z rosyjskim Pinotem z Doliny Rzeki, drażniąc jego jedwabistą finezję i pikantny smak jagód, mistrzowski poziom mineralności nad tłuszczem.

Grillowany kurczak

Wino: Zinfandel
Owocowy, świeży smak Dry Creek Valley Zin najlepiej nadaje się do różnego rodzaju mięs z grilla, a zwłaszcza kurczaka w sosie.

Oko żebra

Wino: Cabernet Sauvignon
Jest powód, dla którego stek i Napa Cab to banalne połączenie - razem tworzą Jay-Z i Beyoncé jedzenia i wina: odważne, eleganckie, mocne.

Hotdog

Wino: Gewürztraminer
Symfonia słonego frankfurtera i pikantnej musztardy została zbudowana dla lekko słodkiego i chrupiącego Gewürztraminera.

Żeberka do wcierania na sucho

Wino: Barbera d’Alba
Owocowa, soczysta pikantność Barbera przeniesie żeberka w pyszne miejsca, a mrowiąca kwaskowatość przygotuje Cię na kolejny kęs.