Zapomnij o piaszczystych plażach i uroku w bikini Rio de Janeiro, a zamiast tego wyobraź sobie faliste wzgórza włoskiego Piemontu. Pod koniec XIX wieku południowa Brazylia doświadczyła masowego napływu imigrantów z Włoch, głównie z północnych Włoch. Największy i najważniejszy region winiarski w kraju, Serra Gaúcha i jego Denominación de Origen, Vale dos Vinhedos, wytwarzają obecnie prawie 90% doskonałej produkcji wina w Brazylii. Te zielone wzgórza, usiane winnicami, hotelami i restauracjami, przyciągają około 150 000 odwiedzających rocznie. Dominuje kuchnia włoska, a wielu starszych mieszkańców mówi prawie zaginionym dialektem weneckim przeplatanym portugalskim.

Gdzie zjeść
W Rustic Valley Nie przegap fileta mignon szefa kuchni Rodrigo Bellory z domowym sosem chimichurri lub polenty z ragu z dzika. Mając na liście 21 win musujących, sześć białych i 35 czerwonych, trudno wybrać tylko jedną. W Churrascaria Cabanha , ta tradycyjna restauracja w stylu pampy oferuje najlepsze kawałki wołowiny, które są grillowane do perfekcji na ogniu opalanym drewnem. Dołączony sklep z winami sprawia, że ​​wybór wina jest przyjemny, edukacyjny i łatwy.

Gdzie się zatrzymać
Ze 128 luksusowymi pokojami, wystawnymi pomieszczeniami ogólnodostępnymi i światowej klasy spa, Caudalie Wine Hotel & Spa to miejsce, w którym można wypocząć podczas zwiedzania brazylijskiego kraju winiarskiego. Don Giovanni Wines Vineyards Pousada to osobliwy, rodzinny pensjonat typu bed and breakfast, będący bastionem uroku Starego Świata. Osiem pokoi gościnnych, winiarnia i wielokrotnie nagradzana restauracja mieszczą się w zabytkowym budynku z 1930 roku.

Gdzie skosztować
Każdego roku przechodzi przez nią około 130 000 odwiedzających Rdzeń bramy winiarni. Pod kierunkiem konsultanta Michela Rollanda produkuje wysoko cenione wina czerwone, białe i musujące. W Winnice i wina Pizzato ojciec i syn Plinio i Flavio Pizzato wytwarzają doskonałe wina z Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (musujące) i kilku mniej znanych odmian. Odwiedzający są często zaskoczeni imponującymi budynkami w stylu europejskim przy ul Casa Valduga . Koniecznie odwiedź jego rozległe piwnice z winami musującymi.

Vinícola Aurora to spółdzielnia z 1100 rodzinami i różnymi rodzajami butelek. Tryskająca czerwonym winem złota fontanna Bachusa to zabawne zdjęcie op. Odwiedź także Winnica Salton . Założona w 1910 roku winiarnia produkuje obecnie ponad 30 win.

Kiedy iść
Większość Brazylii znajduje się na południe od równika, więc pory roku są przeciwne do naszych. Idź w marcu na żniwa.

Wybitne wina
Wina czerwone są produkowane przy użyciu Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional i Teroldego. Białe winogrona to Riesling, Chardonnay, Muscat, Malvasia i Glera (wcześniej znana jako Prosecco). Wina musujące są produkowane w stylu wytrawnym i słodkim i należą do najbardziej poszukiwanych w Brazylii.

Jedynym czerwonym winogronem, które można oznaczyć jako jedną odmianę w Vale dos Vinhedos, jest Merlot. Godne uwagi przykłady są robione przez producentów takich jak Miolo, Casa Valduga i Pizzato. Indicação de Procedência Pinto Bandeira pozwala na produkcję zarówno słodkich, jak i wytrawnych win musujących oraz wytrawnych czerwonych i białych.

Wskazówka dotycząca budżetu
Kup butelkę brazylijskiego wina musującego i trochę pão de queijo (chleb serowy) i udaj się do parku miejskiego Floresta na relaksujące popołudnie wśród lokalnej flory i fauny.

Lokalna wiedza
Flavio Pizzato z Pizzato Vinhas e Vinhos lubi spędzać dni z dala od winnicy, aktywnie angażując się w naturę. „Region jest bardzo stromy, zielony i pełen mało zbadanych terenów. [Pasmo górskie] Paredão da Eulália znajduje się blisko naszej winnicy i można tam po prostu zobaczyć zabytki lub eksplorować głęboki las. Również główna rzeka Serra Gaúcha, Rio das Antas, jest bardzo dobra do spływów ”. Jednym z jego ulubionych projektantów jest CIA Adventure .

Inne czynności
Zabierz rodzinę na relaksujący dzień w gorących źródłach Serra Gaúcha. Caldas de Prata oferuje różnorodne pakiety dostosowane do Twoich potrzeb i budżetu, od zwykłej kąpieli w basenie (około 9,50 USD) po luksusowy dzień spa (ceny różnią się w zależności od zabiegu). Koniecznie odwiedź piękny lokalny wodospad Cascata da Usina.

Zobacz pełną listę >>>