Cabernet Sauvignon było numerem jeden w Ameryce pod względem ilości i sprzedaży w 2018 roku. Według danych Nielsen , wydaliśmy około 2,595 miliarda dolarów na same taksówki.

Plik Entuzjasta wina zespół jest równie podekscytowany Cab Sauv. Nasi recenzenci skosztowali ponad 1500 butelek tej odmiany w 2019 roku, rozszyfrowując najlepsze butelki z całego Nowego Świata.

Opracowano na podstawie rankingów w naszym Lista 100 najlepszych zakupów , 100 najlepszych wyborów piwnic i Entuzjasta 2019 100 , oto lista naszych ulubionych odmian Cabernet Sauvignons z Nowego Świata. W przypadku win krajowych selekcja obejmuje Zachodnie Wybrzeże - od Paso Robles przez Napa po Waszyngton, podczas gdy Argentyna, Chile, Australia i RPA są reprezentowane na froncie międzynarodowym. Zawiera zarówno wina z piwnicy, jak i te, które zalecamy pić zaraz po przeczytaniu tego artykułu Entuzjasta wina Najlepsze z New World Cabernet Sauvignons w 2019 roku.

Bogate, królewskie i ocenione: 10 naszych ulubionych nowych win Châteauneuf-du-Pape

Cabernet Sauvignons do picia teraz

Austin Hope 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 95 punktów. To butelkowanie pozostaje równie imponujące i smaczne, jak zadebiutowało dwa lata temu. Aromaty czereśni, dymu hikorowego i ciasteczka waniliowego prowadzą do podniebienia brązowego cukru, soli morskiej, karmelu i piany z czarnej wiśni, a wszystko to otoczone polerowanymi taninami i wystarczającą kwasowością. - Matt Kettmann

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 80 $, 96 punktów. To oszałamiająco piękne wino, które jest godne uwagi, złożone i pozostanie z tobą długo po jego zniknięciu. Rozpoczyna je tonacja cedru, goździków i cynamonu, a następnie posypka z proszku kakaowego i prażonego dębu. Finisz są powolne nitki pokruszonej skały, fioletu i porzeczki. Kończy miękko i jedwabisto. Wybór redaktorów. - Virginie boone

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) 18 USD, 92 punkty. Ten historyczny producent przoduje w Cabernet. Kwitnące i pikantne nuty grafitu, suszonych ziół i kwiatów, pośród czerwonej porzeczki i pikantnych nut dębu. Podnosi go skoncentrowana linia kwaskowatości, która równo przecina pikantne taniny i ziarnistą konsystencję, nadając owocowi chrupkość i cierpkość. W tym winie jest coś rustykalnego, ale z klasą. Pij teraz - 2026. AUSA Pacific. Wybór redaktorów. - Christina Pickard

Domaine Bousquet 2018 Reserve wykonane z organicznych winogron Cabernet Sauvignon (Tupungato) 18 USD, 91 punktów. Głęboki kolor i dojrzałe aromaty czarnych owoców i śliwek oddają przyjazne warunki roku 2018. Ta kabina jest nasycona i pełna objętości. Aromaty jeżyn, rodzynek, czarnej porzeczki i czekolady kończą się na ciepło i czekoladowo. Jeśli lubisz dojrzałe i bogate Cabernety, to jest w tej formie. WISD LLC. - Michael Schachner

Three Thieves 2017 Cabernet Sauvignon (Kalifornia) 11 USD, 91 punktów. To żywiołowe wino jest pełne wyrazistych owocowych aromatów i nieodpartych smaków, od wiśni po czarną śliwkę i jeżynę. Żaden wyczuwalny dąb nie przeszkadza w owocowym smaku wina. Średnia treściwość, dobra równowaga i delikatne taniny ułatwiają popijanie. Najlepsza oferta. –J.G.

Carmen 2017 Frida Kahlo Single Vineyard Cabernet Sauvignon (Maipo Valley) 16 $, 90 punktów. Oprócz fajnej etykiety koncepcyjnej, w butelce znajduje się poważny Cabernet Sauvignon - taki ze stałymi aromatami coli i piwa korzennego, a także jagód i jasnego dębu. Spłuczone podniebienie daje wachlarz aromatów jagodowych, a garbniki wcierane zapewniają przyczepność i łatwe wykończenie. Pij do 2024 roku. Trinchero Family Estates. Wybór redaktorów. -SM.

Wakefield 2017 Promised Land Cabernet Sauvignon (Australia Południowa) 13 USD, 90 punktów. Ta aromatyczna kabina otwiera się śliwkowym posmakiem czerwonej porzeczki, otoczonym białym pieprzem, suszonymi zielonymi ziołami, grafitem i nutą suszonych kwiatów. Ciało średnie do pełnego, pluszowe, ale jasne, z dodatkiem ziołowych, grafitowych znaków aż do samego końca. Miękkie krawędzie, ale chwytne, ziarniste taniny i smuga dębowego wsparcia bez przytłaczania. Import z widoku na morze. Najlepsza oferta. –C.P.

Funckenhausen 2017 Cabernet Sauvignon (Mendoza) 17/1 L, 88 punktów. W nosie dominują aromaty palonego dębu i suchej beczki, z zapachem pieczonych jagód. Mocne podniebienie jest gęste i pełne, a smak palonego dębu ołowiu jest zrównoważony pieprznymi nutami przypraw, ciemnymi jagodowymi akcentami i tostami. Ostry, pieprzowy charakter utrzymuje się na żywym finiszu. Globalni importerzy winnic. Najlepsza oferta. -SM.

MAN Family Wines 2017 Ou Kalant Cabernet Sauvignon (region nadmorski) 12 USD, 88 punktów. Wyraźne zapachy mentolowanych ziół i liści czarnej porzeczki tworzą nos tego wina, zastępując wtórne aromaty czarnej śliwki i jagód. Podniebienie jest pełne i strukturalne, z delikatnymi, ale wspierającymi taninami i aromatami dojrzałych czarnych owoców, które mają większą intensywność niż sugeruje nos. Finisz jest owocowy i trwały, z utrzymującymi się smakami czarnej śliwki i wiśni. Marki winnic. Najlepsza oferta. –Lauren Buzzeo

Cabernet Sauvignon do piwnicy

Realm Cellars 2016 Houyi Vineyard Red (Napa Valley) 250 USD, 98 punktów. To Cabernet Sauvignon ma głęboko czerwone owoce w bogatych smakach porzeczek i wiśni, które są uzupełnione akcentami wiórów ołówkowych, suszonych ziół i toczonej ziemi. Wino stale ewoluuje w kieliszku i jest dezorientujące dzięki swojej przyczepności, szerokich taninach i zwartej strukturze. Ciesz się 2026–2036. Wybór piwnicy. –V.B.

Daou 2016 Eye of the Falcon Reserve Red (Paso Robles) 75 USD, 96 punktów. Skoncentrowane aromaty dżemu z czarnej porzeczki, kakao, ziarna espresso i niemieckiego ciasta czekoladowego w nosie tej mieszanki 75% Cabernet Sauvignon i 25% Petite Verdot. Polerowane taniny wspierają luksusowy smak proszku kakaowego, hoisinu, przypraw do pieczenia i pasty z czarnej porzeczki. Pij 2020–2036. Wybór piwnicy. –M.K.

Corison 2016 Cabernet Sauvignon (St. Helena) 95 USD, 95 punktów. Pomimo lekkości na podniebieniu jest to bez wątpienia poważne wino. Jest złożony i zintegrowany z intrygującymi aspektami skóry, ziemi i trufli. Miękki i giętki, ukazuje aromaty goździków, cierpkiej czerwonej maliny i czarnej porzeczki, i jest cudownie zapadający w pamięć pod każdym względem. Ciesz się 2026–2036. Wybór piwnicy. –V.B.

Cadence 2016 Camerata Cara Mia Vineyard Red (Red Mountain) 55 USD, 94 punkty . Wino to składa się w 80% z Cabernet Sauvignon iw 20% z Cabernet Franc. Charakterystyczne aromaty czereśni, grafitu, ciemnej maliny, świeżego zioła, kwiatu i spalonej ziemi prowadzą do świeżego, pełnego smaku podniebienia wypełnionego drobnoziarnistymi, strukturalnymi taninami. Wydłużone wykończenie zwiększa zainteresowanie. Daj co najmniej 24 godziny na zdekantowanie, jeśli pijesz w najbliższym czasie. Najlepiej po 2025 roku. Wybór piwnicy . –S.S.

Figgins 2016 Estate Red (Walla Walla Valley) 85 USD, 94 punkty. W tej mieszance Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Merlot, aromaty są oparte na ciemnych owocach, kwiatach i przyprawach, z nutami anyżu, dżemu jeżynowego, ziemi i czereśni, a także obfitą szczyptą przypraw. Następuje soczyste, pełne i wysoce ustrukturyzowane smaki owocowe. Imponująca kwasowość utrzymuje równowagę. Jego najlepsze lata są daleko przed nim. Otwarte po 2025 roku, będzie miało łatwe dziesięciolecie lub więcej doskonałego picia poza tym. Wybór piwnicy. –S.S.

Obsidian Ridge 2016 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Red Hills) 32 USD, 94 punkty. Głęboki, ciemny kolor i obfite aromaty czarnych owoców prowadzą do dobrze wyekstrahowanych smaków jeżyn, jagód i czarnej porzeczki na podniebieniu, podczas gdy gruba warstwa drobnoziarnistych tanin otula to wszystko. Ma ogromną strukturę, ale pasuje do niej luksusowe, warstwowe smaki owocowe i przyprawowe. Najlepsze 2023–2033. Wybór piwnicy. –J.G.

Passing Time 2016 Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) 80 $, 94 punkty. Wino pochodzi głównie z winnic Discovery i Champoux. Wino to oferuje aromaty spalonej ziemi, czarnej porzeczki, wiśni, liścia laurowego i zapachy zielonego pieprzu. W ustach wyczuwalne jest wyśmienite poczucie równowagi, intensywności, gęstości i ziarnistości, z czekoladowym posmakiem na finiszu. Ma przed sobą długie życie. Najlepsze w latach 2025–2030. Wybór piwnicy. –Sean Sullivan

Penley Estate 2016 Eos Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 100 USD, 94 punkty. Najlepsze wino Penley jest bardzo popularne. Aromaty to mięta, gorzka czekolada, fiołek, porzeczka, suszone zioła i wyraźna nuta grafitu. Podniebienie jest połączone z drobnoziarnistymi, ciasno nawiniętymi taninami i idealnie zrównoważone jedwabistymi owocami i kwasowością. To powinno pięknie się starzeć przez wiele lat. Pij 2020–2033. Stare Piwnice Mostowe. Wybór piwnicy. –C.P.

Trapiche 2015 Terroir Series Limited Edition Finca Laborde Single Vineyard Cabernet Sauvignon (La Consulta) 50 USD, 92 punkty. Mieszanka aromatów leśnych i kwiatowych oprawia jagodowe nuty na atrakcyjnym nosie. Pełna ekstrakcja i ciężkie taniny sprawiają, że podniebienie jest ciężkie, które potrzebuje więcej czasu, podczas gdy ten Cabernet smakuje jak miska śliwek i jeżyn. Na finiszu pojawiają się nuty lukrecji i przypalonych tostów. Pij do 2025 roku. The Wine Group. Wybór piwnicy. -SM.