Najlepszy rum do Mojito
Najprawdopodobniej znasz już Mojito , orzeźwiająca mieszanka biały rum , sok z limonki i cukier aromatyzowany dużą ilością świeżej mięty i zalany wodą sodową. Podawane wysokie i musujące z lodem, doskonale chłodzi w upalny dzień.
Chociaż wielu barmanów twierdzi, że nie cierpi robić mojito – powołując się na pracę związaną z ubijaniem mięty dla dużych grup spragnionych gości – napój ten jest stosunkowo łatwy do przygotowania w domu. Wybór najlepszych rum bo praca to połowa sukcesu.
Wytwarzany na całym świecie spirytus na bazie trzciny cukrowej często (choć nie zawsze) dojrzewa w dębowych beczkach. Może pochwalić się szeroką gamą aromatów, od niuansów brązowego cukru, kokosa i wanilii po łagodne nuty trawiaste, cytrusowe lub owocowe.
biały rum jest ogólnie preferowanym alkoholem do mojito. Zwykle jest ostry i lekki; niektóre mają nawet niuansowe nuty cytrusowe lub ziołowe, które uzupełniają inne składniki napoju. Co najważniejsze, klarowność białego rumu sprawia, że napój wygląda nieskazitelnie, eksponując limonkę i miętę w szkle.
W porównaniu, ciemny rum może sprawić, że napój będzie wyglądał na mętny. Co więcej, niektóre ciemne rumy mają wyraźne nuty karmelu, toffi i przypraw, które mogą przyćmić świeżość typowego mojito. To powiedziawszy, niektórzy barmani mieszają dojrzały (ciemny) rum z mojito, aby uzyskać bogatszy łyk; to kwestia osobistych preferencji. Ale w dziewięciu przypadkach na dziesięć w tym napoju znajdziesz biały rum.
Jaki rodzaj rumu jest najlepszy do Mojito?
Ogólnie rzecz biorąc, każdy biały rum, który lubisz, jest uczciwą grą dla mojito. Wielu profesjonalistów skłania się ku rumom z bardziej miękkiej, bardziej neutralnej strony spektrum, ponieważ limonka i mięta dodadzą mnóstwo smaku. To powiedziawszy, rumy z charakterystycznymi trawiastymi lub funkowymi tonami, jak niektóre rumy rolnicze , są przyjemne w mojito, jeśli lubisz te smaki.
Niektóre butelki mają naturalnie występujące odcienie cytrusów lub świeżych ziół. Chociaż nie jest to wymagane, te uzupełniające się smaki mogą pomóc w stworzeniu harmonijnego mojito.
Przyprawione lub smakowe rumy prawdopodobnie pokonają delikatność charakterystycznej dla mojito chłodzącej mięty, więc daj im szansę. Wyjątek: niektóre rumy o smaku limonki mogą zadziałać, jeśli nie mają wyraźnego sztucznego smaku. (W tym celu zamieściliśmy tutaj taki, który nam się podoba.)
Ostatnia uwaga: używaj selektywnie zbyt mocne rumy do zrobienia mojito. Podczas gdy rozcieńczenie zapewnione przez wodę sodową i lód może zrównoważyć rum, powiedzmy, 50% obj., wyższe stężenie stworzy mocno alkoholowy napój. W szczególności pomiń wysokooktanowe 151-proofery (75,5% obj.), ulubione przez barmanów do podpalania napojów. W końcu jedną z zalet mojito jest to, że można je łatwo popijać i można je sesyjnie – jest to napój, który można spędzić z przyjaciółmi w ciepły dzień.
The Najlepsze rumy do Mojito
Planowany dyplomata
Nazwa tego białego rumu nawiązuje do doliny Planas, gdzie u podnóża Andów zlokalizowana jest destylarnia Diplomatico. Poszukaj łagodnych aromatów brązowego cukru i trawiastego podniebienia zaakcentowanego nutami bananowego funku i dziarskiej trawy cytrynowej, finisz czysty i jasny, rozgrzewający aż do samego końca. Najlepsza oferta. 90 punktów — Praca Newmana
$ Różnie Totalne wino
Rhum Barbancourt Biały
Idealny do mojito i innych koktajli. Poszukaj ostrości owoców tropikalnych i trawiastego wykończenia, a wszystko to ocieplone odrobiną przyprawy do pieczenia. 89 punktów — K.N.
$ Różnie Totalne Wino
Dziesięć do jednego karaibskiego białego rumu
Mieszanka niestarzonych, „ekstra-odpornych” rumów, przejrzysta w kieliszku z jasnymi aromatami dojrzałych bananów. Żywe podniebienie śpiewa odważnym bananem i liczi, zakończone czystym aromatem białego i czarnego pieprzu. 94 punkty — K.N.
$ Różnie Totalne wino
Biały rum z Hidden Harbor
Rum ten, wyprodukowany dla baru tiki Hidden Harbor w Pittsburghu, został specjalnie opracowany do stosowania w Daiquiris i innych tropikalnych koktajlach. Większość zawartości butelki (80%) pochodzi z destylarni Maggie’s Farm w Pittsburghu, a pozostałe 20% to mieszanka karaibskich rumów. To pełny smak, mocny biały rum, z lekko funkowym aromatem i zaskakującą nutą czerwonych owoców uzupełnioną imbirem i białym pieprzem na finiszu. Powinien dobrze komponować się z owocami i odważnymi smakami. 93 punkty — K.N.
$ Różnie Poszukiwacz wina
Denizen 3-letni biały rum
W kieliszku przejrzysty i jasny, w nosie nuty klonu i dojrzałych owoców tropikalnych plus lekko funkowa nuta. Złożone, zaokrąglone podniebienie ukazuje słodycz liczi i kokosa, przechodzącą w finisz gałki muszkatołowej. Wyprodukowany z mieszanki rumu destylowanego kolumnowo z Trynidadu i „śladowych ilości” rumu destylowanego w garnku z Jamajki, zmieszanego w Amsterdamie, gdzie jest również filtrowany węglem drzewnym i leżakowany w dębie przez co najmniej trzy lata. Najlepsza oferta. 90 punktów — K.N.
20 dolarów Totalne wino
Clément Premiere Rum Canne Agricole
Aromat tego przejrzystego rumu jest jak powiew wiatru: ziołowy, trawiasty i świeży. Poszukaj miękkości, z odrobiną owocowego smaku i przepysznego, lekko słonego wykończenia, podobnego do sherry Manzanilla czy nawet popcornu z masłem. 89 punktów — K.N. 30 dolarów Poszukiwacz wina
Plantacja 3 gwiazdki
Wyprodukowany z rumów z Jamajki, Barbadosu i Trynidadu i zmieszany we Francji przez Cognac Ferrand, ten przyjemny biały rum oferuje łagodny aromat przypominający trawiastą bryzę i gładką, lekko lepką konsystencję. Lekko słodki smak kokosa przechodzi w wanilię, kandyzowaną skórkę cytryny i iskry cynamonu na rozgrzewającym finiszu. Popijaj lub mieszaj. Najlepsza oferta. 94 punkty — K.N.
$ Różnie Poszukiwacz wina
Pokoje w hotelu Tango
Poszukaj słodkiego, cynamonowego ciepła zmieszanego z nutami kwiatowymi i waniliowymi. Lekko lepki smak sprawia, że ten biały rum jest bujny, wręcz luksusowy. Wymieszaj z daiquiri. Najlepsza oferta. 89 punktów — K.N.
31 dolarów Totalne wino
